什么是乡村面包(Cottage Loaf)？

如果你在英国，你会注意到不同形状和风格的面包。其中之一就是广受欢迎的乡村面包。稍加想象，你可能会发现这种面包就像一个圆形的小屋，顶部有一个小"屋顶"。这种面包被称为成型或模制面包，由两个圆组成，底部有一个大圆形，顶...

如果你在英国，你会注意到不同形状和风格的面包。其中之一就是广受欢迎的乡村面包。稍加想象，你可能会发现这种面包就像一个圆形的小屋，顶部有一个小"屋顶"。这种面包被称为成型或模制面包，由两个圆组成，底部有一个大圆形，顶部有一个较小的圆形。这块面包的设计很可能起源于罗马，并沿着罗马人修建的道路迁移到英国。今天它被认为是英国人的核心，它的历史和与古罗马的联系几乎没有留下痕迹

厨师平房面包通常由简单的白面包或小麦面包制作而成。有些人会改变口味，使用奶油酥面团或其他几种面团。一点是大多数食谱重点是面包面团不要太重。如果是的话，上一轮会沉到下一轮，更像是一个废弃的棚屋，而不是一个整洁的小屋。屋顶或上一轮应该小心建造，比底部的小三分之一到一半制作农家面包的另一个重要步骤是确保两轮面包保持在一起。有一些建议可以在烤面包时防止上层从底层抬起。有些人建议插入拇指进入上部圆形的顶部，向下推动底部。其他食谱更实际地建议使用木制勺子手柄或木钉除非你在做一个小面包或一个类似大面包的小面包，否则木制勺子可能是最好的主意。当你按照这个步骤操作时，上面的面团会被推到最底层，另一个建议是，在上一轮的底部加入少量的洗鸡蛋液，在两个回合之间增加一点额外的粘性。虽然一个更大的家庭大小的家庭面包往往更传统，你也可以做一些小的农家面包供个人食用。这些可以是一个很好的补充膳食，他们迷人的形状肯定会增加你的晚餐的风格。如果你正在做一个真正的英国餐，与面包很好地搭配，提供一个农家面包，或农家包是一个伟大的方式，以保持真实性。

发表于 2020-07-19 16:02
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分类：食物

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