什么是烤金枪鱼(Broiled Tuna)？
烤金枪鱼是把金枪鱼放在肉仔鸡里煮10分钟左右的菜。在烤之前，金枪鱼牛排可以在腌料中浸泡30分钟左右，因为腌制金枪鱼会使肉质更鲜美、更嫩。金枪鱼烤好后，腌料可以用来做调味汁，但只有在金枪鱼被煮沸至少10分钟以消灭任何...
烤金枪鱼是把金枪鱼放在肉仔鸡里煮10分钟左右的菜。在烤之前，金枪鱼牛排可以在腌料中浸泡30分钟左右，因为腌制金枪鱼会使肉质更鲜美、更嫩。金枪鱼烤好后，腌料可以用来做调味汁，但只有在金枪鱼被煮沸至少10分钟以消灭任何有害细菌之后，金枪鱼的汞含量比其他鱼类都多，因此，一周只应该吃一到两次像烤金枪鱼这样的新鲜金枪鱼烹调烤金枪鱼时，金枪鱼牛排需要在烹调前至少30分钟到1小时准备好，首先用柠檬汁、酱油、磨碎的生姜、切碎的大蒜和切碎的洋葱等配料做成腌料，然后将配料放入碗中，充分搅拌
在烤金枪鱼之前，在烤盘上涂上一层油，这样金枪鱼就不会粘在一起了接下来，将清洗干净并拍干的金枪鱼牛排放在一个大盘里，将腌料倒在牛排上。在确保牛排完全被腌料覆盖后，用塑料薄膜覆盖，然后放入冰箱。然后让金枪鱼浸泡至少30分钟预热肉仔鸡，用不粘锅喷雾，将金枪鱼排从冰箱中取出，放在烤盘上，放入烤箱中，大约5分钟后，将金枪鱼排从肉仔鸡中取出，翻过来，然后放回肉鸡再煮5分钟几分钟。金枪鱼牛排不要煮太久，否则会变干，失去大部分风味。烤好的金枪鱼中间应该有一点粉红色。把剩下的腌料煮大约10到15分钟，然后把剩下的腌料煮10到15分钟，就可以做成烤金枪鱼的酱汁了上菜前用汤匙将酱汁舀在金枪鱼上。吃金枪鱼对健康有很多好处。金枪鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，而且含有必需的氨基酸。但是，当谈到吃新鲜的金枪鱼时，一些健康问题是因为金枪鱼比大多数其他类型的新鲜鱼和罐装金枪鱼含有更多的汞。有人建议怀孕或哺乳的妇女，以及六岁或六岁以下的儿童，每周只应吃约6盎司（170克）的金枪鱼。其他人只应吃大约每周12盎司（340克）金枪鱼。
在烤金枪鱼之前，在烤盘上涂上一层油，这样金枪鱼就不会粘在一起了接下来，将清洗干净并拍干的金枪鱼牛排放在一个大盘里，将腌料倒在牛排上。在确保牛排完全被腌料覆盖后，用塑料薄膜覆盖，然后放入冰箱。然后让金枪鱼浸泡至少30分钟预热肉仔鸡，用不粘锅喷雾，将金枪鱼排从冰箱中取出，放在烤盘上，放入烤箱中，大约5分钟后，将金枪鱼排从肉仔鸡中取出，翻过来，然后放回肉鸡再煮5分钟几分钟。金枪鱼牛排不要煮太久，否则会变干，失去大部分风味。烤好的金枪鱼中间应该有一点粉红色。把剩下的腌料煮大约10到15分钟，然后把剩下的腌料煮10到15分钟，就可以做成烤金枪鱼的酱汁了上菜前用汤匙将酱汁舀在金枪鱼上。吃金枪鱼对健康有很多好处。金枪鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，而且含有必需的氨基酸。但是，当谈到吃新鲜的金枪鱼时，一些健康问题是因为金枪鱼比大多数其他类型的新鲜鱼和罐装金枪鱼含有更多的汞。有人建议怀孕或哺乳的妇女，以及六岁或六岁以下的儿童，每周只应吃约6盎司（170克）的金枪鱼。其他人只应吃大约每周12盎司（340克）金枪鱼。
- 发表于 2020-07-19 14:32
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