潘德可可是什么(Pan De Coco)？
Pan de coco在西班牙语中的意思是"椰子面包"，是一种用椰子奶做成的面包卷，通常与洪都拉斯的菜肴联系在一起，但是在菲律宾也很受欢迎。这道菜很可能是在17世纪由西班牙殖民者从中美洲带到东南亚的。一些菲律宾面包店仍然...
Pan de coco在西班牙语中的意思是"椰子面包"，是一种用椰子奶做成的面包卷，通常与洪都拉斯的菜肴联系在一起，但是在菲律宾也很受欢迎。这道菜很可能是在17世纪由西班牙殖民者从中美洲带到东南亚的。一些菲律宾面包店仍然制作出看起来很像洪都拉斯的代可可，但变化非常普遍
Pan de coco可以用椰子奶糊填充。传统上，椰子卷是一种无酵蛋糕，在简陋的石头烤箱里很容易烘烤。椰子在洪都拉斯的海岸和热带雨林中大量生长，这使得它成为许多厨师很容易获得的配料。椰子饼的基本成分只包括椰子奶，面粉、水或动物奶。这些原料混合后会产生一个坚硬的面团，产生一个致密的蛋糕状面包。尽管有椰子，洪都拉斯的椰子饼一般不是甜面包，它常与鱼和炖菜等美味食物搭配。面包的密度使它成为一个很好的佐餐，可以在盘子里吸收多余的果汁发酵版的潘多可可是否像洪都拉斯原版一样传统目前尚不清楚洪都拉斯厨师是何时开始在椰子面包中添加酵母的，但这种做法已经普遍存在了至少一个世纪了。发酵的椰子面包更清淡、更蓬松，但通常都是以同样的方式提供的，即作为丰盛食物的佐餐大多数在菲律宾流行的潘德可可都要甜得多，通常作为甜点或茶点甜点而不是作为餐后甜点来享用。菲律宾厨师通常会在平底椰子中加入甜椰子奶和糖。椰子丝也是普通的装饰物。有些是用椰子奶糊或奶油填充的，这使得它们比简单的面包卷更像是一种甜点。除了名字，菲律宾人pan de coco通常与中美洲同行几乎没有共同之处。菲律宾人的厨师是如何为他们的甜点取了一个西班牙名字，这是一个谜，但据信它起源于16世纪登陆菲律宾的西班牙探险家。这些探险家可能也曾造访过洪都拉斯或以水兵而闻名。在这一时期，探险者因分享来自不同地方的食材、香料和烹饪传统而臭名昭著。
Pan de coco可以用椰子奶糊填充。传统上，椰子卷是一种无酵蛋糕，在简陋的石头烤箱里很容易烘烤。椰子在洪都拉斯的海岸和热带雨林中大量生长，这使得它成为许多厨师很容易获得的配料。椰子饼的基本成分只包括椰子奶，面粉、水或动物奶。这些原料混合后会产生一个坚硬的面团，产生一个致密的蛋糕状面包。尽管有椰子，洪都拉斯的椰子饼一般不是甜面包，它常与鱼和炖菜等美味食物搭配。面包的密度使它成为一个很好的佐餐，可以在盘子里吸收多余的果汁发酵版的潘多可可是否像洪都拉斯原版一样传统目前尚不清楚洪都拉斯厨师是何时开始在椰子面包中添加酵母的，但这种做法已经普遍存在了至少一个世纪了。发酵的椰子面包更清淡、更蓬松，但通常都是以同样的方式提供的，即作为丰盛食物的佐餐大多数在菲律宾流行的潘德可可都要甜得多，通常作为甜点或茶点甜点而不是作为餐后甜点来享用。菲律宾厨师通常会在平底椰子中加入甜椰子奶和糖。椰子丝也是普通的装饰物。有些是用椰子奶糊或奶油填充的，这使得它们比简单的面包卷更像是一种甜点。除了名字，菲律宾人pan de coco通常与中美洲同行几乎没有共同之处。菲律宾人的厨师是如何为他们的甜点取了一个西班牙名字，这是一个谜，但据信它起源于16世纪登陆菲律宾的西班牙探险家。这些探险家可能也曾造访过洪都拉斯或以水兵而闻名。在这一时期，探险者因分享来自不同地方的食材、香料和烹饪传统而臭名昭著。
- 发表于 2020-07-19 14:20
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- 分类：食物
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