什么是牡蛎酒吧(Oyster Bar)？

一般来说，牡蛎酒吧一词是用来描述一家专门准备和供应牡蛎的餐馆。虽然许多这样的机构可能会留出一个酒吧区，供食用这些贝类，但顾客在牡蛎酒吧用餐时也可能坐在固定的桌子上。这些酒吧最常见于靠近海岸的地区，在这里，新鲜牡...

一般来说，牡蛎酒吧一词是用来描述一家专门准备和供应牡蛎的餐馆。虽然许多这样的机构可能会留出一个酒吧区，供食用这些贝类，但顾客在牡蛎酒吧用餐时也可能坐在固定的桌子上。这些酒吧最常见于靠近海岸的地区，在这里，新鲜牡蛎可以养殖、收获并迅速运到餐馆。陆运的效率使得餐馆老板也可以在内陆建立牡蛎酒吧。这些餐馆通常提供各种不同的牡蛎制品，包括生的，也可以供应其他类型的海鲜或其他菜肴。

在牡蛎酒吧，酒保端上一杯葡萄酒牡蛎酒吧专门制作牡蛎，牡蛎是一种双壳类软体动物，可以在世界各地的盐水、淡水和微咸水中找到。有些种类的牡蛎可以长到3英尺（0.9米），但大多数是在它们小于6英寸（15厘米）长时收获的。有数百种所有的牡蛎都可以食用牡蛎酒吧提供牡蛎的多种方式不同种类的牡蛎和在特定盐度或水温下生长的牡蛎的味道都会略有不同。为了品尝牡蛎的味道的细微差别，许多人选择在牡蛎还活着的时候进行生鲜取样，因为食用死掉的生蚝会对健康造成危害可搭配各种酱汁或装饰物，或者牡蛎酒吧在提供牡蛎之前可以烧烤、蒸、炒、烤或其他方式烹调。从一个牡蛎酒吧到下一个牡蛎酒吧有很多种类，我们还可以找到世代相传的简单设施和优雅的餐厅。虽然不是每个牡蛎酒吧都有酒吧区，但这是一个共同的特点，特别是在更传统的场所。酒吧通常是由一种易于清洁的材料制成的，不会吸去牡蛎。吃这些动物会很麻烦，所以牡蛎酒吧通常会留出一个酒吧区，在营业时间后可以彻底清洁。在顾客的视线范围内，生蚝也经常在吧台后面脱壳。

a半壳牡蛎盘。

发表于 2020-07-19 07:57
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分类：食物

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