一些家庭农民将他们的蔬菜或其他农产品卖给批发商。全球食品工业开始了包括所有类型的农业和畜牧业,从小型的本地农场到为世界上一些最大的食品公司提供蔬菜和肉类产品的大型企业农场。一些参与全球食品生产的农场只专注于有机农业,不允许使用杀虫剂、除草剂,或者用在食用植物上的非天然肥料。这种耕作方法也不允许转基因植物或食用动物用生长激素和其他化学药物进行处理。其余的农场则专注于通过使用低成本和高产量的农业技术法律允许的转基因植物和畜牧技术消费者可以选择他们购买的食品类型来消费。
仅在美国,食品工业每年的支出约为1万亿美元。全球食品工业需要考虑的另一个方面是粮食生产。大规模生产用于杂货店和便利店是指制造大量相同的产品。批量生产是指在短时间内只生产特定数量的相同产品的做法,例如面包店在节日期间制作水果蛋糕。对于定制食品的情况,例如一个生日蛋糕或婚礼蛋糕,这个过程被称为一次性生产。在全球食品工业中,涉及到的企业包括任何类型的服务,如,或者销售食品。
种植土豆、制作薯片并销售给消费者的公司都是食品行业的一部分大多数人都熟悉食品和食品相关产品的销售,食品杂货店、农民摊位和餐馆只是满足公众个人需求的几个例子食品通过卡车、火车和飞机的全球运输系统从当地和遥远的地方运往零售商。
转基因作物以更少的成本生产更多的食物。
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