什么是玉米狗(Corn Dog)？
玉米热狗是一种裹在玉米面糊里油炸或烘烤的热狗。它与集市密切相关，特别是在美国，它也出现在学校食堂里。这道菜可以是高脂肪的，也可以是相对健康的，它通常和芥末等调味品搭配。许多杂货店都有预煮的或冷冻的，可以通过烘烤...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是玉米狗(Corn Dog)？
玉米热狗是一种裹在玉米面糊里油炸或烘烤的热狗。它与集市密切相关，特别是在美国，它也出现在学校食堂里。这道菜可以是高脂肪的，也可以是相对健康的，它通常和芥末等调味品搭配。许多杂货店都有预煮的或冷冻的，可以通过烘烤...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是大麦片(Barley Flakes)？
大麦是谷类谷物的一种，类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦片是在刚收获的大麦籽粒去掉坚硬的外壳后产生的产物，这一过程称为脱壳。每一粒都去壳，然后将其压平并切成薄片。由于剥去了谷壳，麦片的...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是苦柠檬(Bitter Lemon)？
苦柠檬是一种有趣的酸味滋补水。典型的补水是一种碳酸饮料，含有甜味剂、咖啡因和奎宁。当柠檬汁加入其中时，饮料变成了苦柠檬。 苦柠檬是一种滋补水；我们用柠檬调味。 如果认为柠檬会增加苏打水的苦味，那就大错特错了。奎...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是大麦片(Barley Flakes)？
大麦是谷类谷物的一种，类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦片是在刚收获的大麦籽粒去掉坚硬的外壳后产生的产物，这一过程称为脱壳。每一粒都去壳，然后将其压平并切成薄片。由于剥去了谷壳，麦片的...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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黄原胶和瓜尔胶有什么区别(Difference Between Xanthan Gum and Guar Gum)？
黄原胶和瓜尔豆胶是两种常用于烹饪和烘焙的原料，用来将干、湿原料混合在一起，形成更坚实的混合物，尤其是面团或面糊。这些胶通常被对面筋过敏或对面筋不耐受的人使用，谷蛋白谷物中的一种蛋白质。谷蛋白通常是碳水化合物的...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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扇贝的季节是什么时候(When Is Scallop Season)？
扇贝季节一般在夏季和每年初秋。休闲扇贝捕捞法规可能会规定允许捕捞扇贝的特定日期。商业扇贝捕捞集中在美国东北部沿海和加拿大东部沿海、日本和中国同时，每一季都会生产大量的扇贝。 熟扇贝。 夏季是全球扇贝季节开...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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我怎么冷冻花椰菜(Freeze Broccoli)？
西兰花属于芸苔科植物，是一种营养丰富的蔬菜。通常将花椰菜冷冻用于非季节性用途，或用于不常有新鲜绿色蔬菜的地区。此外，冷冻西兰花非常容易且快速。冷冻后的西兰花可以在冰箱中保存长达一年。 作为第一步，购买新鲜的、...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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使用塑料餐具有哪些利弊(Pros and Cons of Using Plastic Cutlery)？
塑料餐具通常作为一种低成本、方便的选择，用于商业或个人使用。这些餐具重量轻，易于运输，可以处理，而不是清洁和重复使用。购买和使用塑料餐具会造成环境问题，提高总体成本并对自然资源和垃圾填埋场造成负面影响。 在派对...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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我如何选择最好的罐装火腿(Choose the Best Canned Ham)？
火腿罐头是一种猪肉制品，在大多数情况下不需要冷藏。它通常不难储存，可以保存很长时间，并且通常有一个完整的，强烈的风味。你会发现有许多不同类型的火腿罐头，质量不同。在选择时要考虑许多因素最好的罐装火腿，包括它的制作...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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什么是燕窝汤(Bird's Nest Soup)？
燕窝汤或燕窝是一种传统的中国美食，用金丝燕的巢穴制成，金丝燕是一种热带鸟类，在亚洲的许多地方，包括中国和泰国，这种汤的独特成分被认为是一种壮阳药，可以延长寿命，因此，这道菜在中国的一些地方需求量很大。汤中使用的燕窝可...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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什么是虾蛄(Shrimp Scampi)？
虾仁虾仁是一道很好的意大利面，包括一些面食和不同种类的虾。通常，大虾是用来做这道菜的，尽管在食谱中可以使用较小的或爆米花虾。除了意大利面和虾，虾仁虾仁的制作通常包括黄油、白酒和大蒜等配料。 虾。 虽然虾饺有时被...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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什么是四川牛肉(Szechuan Beef)？
四川牛肉是起源于四川省的一道牛肉炒菜，它是将牛肉切成细条，腌制后与花椰菜、洋葱、花生、栗子等配料一起炒制而成，厨师用酱油、玉米淀粉等腌制，红辣椒和大蒜压碎约20分钟后再烹调。根据厨师的口味，还可以加入其他配料，如玉...
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- 发布于 2020-07-10 22:45
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什么是脱脂牛奶(Non-Fat Milk)？
脱脂奶，也叫脱脂奶，是一种去除了大部分脂肪的牛奶，它往往比较薄，味道也不太丰富，尽管脱脂奶被用于各种产品中，但由于生产脱脂奶的过程现在高度机械化，因此脱脂奶的使用较少。 许多营养学家建议饮奶者改用脱脂奶。 在早期，当奶...
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- 发布于 2020-07-10 22:45
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什么是鱿鱼环(What Calamari Rings)？
鱿鱼圈是用鱿鱼做的一种菜肴，有很多种制作方法。鱿鱼圈来自鱿鱼的身体，也叫披风，是从鱿鱼身上切下来的。制作鱿鱼环最常见的方法之一就是在鱿鱼环上涂上面粉，虽然有时用面糊代替，然后轻煎至脆透。也可以通过烘烤来制备鱿鱼...
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- 发布于 2020-07-10 22:45
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什么是粉丝(Vermicelli)？
粉条是一种细面条，类似于意大利面。它的特点是长而圆的面团，比意大利细一点，比天使头发的意大利面厚一些， 粉丝 字面意思是"小虫子"，反映了面团独特的蠕虫状形状。 米粉通常用粗粒面粉制成，硬粒小麦一种粗磨的面粉。硬粒小...
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- 发布于 2020-07-10 22:45
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什么是肉冻(Aspic)？
肉冻是一种美味的果冻，通常是由肉汤熬制而成的，这种肉汤已经煮了很长时间，可以释放出天然的凝胶。几个世纪以来，厨师们一直在使用肉冻来保存肉类，但大多数现代食谱都源于法国菜式。这道菜可以作为模具，作为装饰品，作为一种釉...
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- 发布于 2020-07-10 22:45
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什么是亚喀(Achar)？
Achar是印地语中的一个词，意思是"腌菜"。腌制的水果和蔬菜是许多国家烹饪的重要组成部分，因为它们可以延长产品的保质期。在印度、巴基斯坦和孟加拉国，酸菜是由各种水果、蔬菜和香料制成的。油被用作腌制介质和防腐剂，而...
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- 发布于 2020-07-10 22:45
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什么是氢化(Hydrogenation)？
加氢是一种化学过程，在催化剂（通常是铂或镍等活性金属）存在下，氢气通过液态油鼓泡。由此产生的反应迫使不饱和脂肪酸接受额外的氢原子并至少部分饱和。在实际烹饪中，氢化能将不饱和植物油（通常用于油炸）转化为部分固态的形式...
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- 发布于 2020-07-10 22:45
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什么是中国五香粉(Chinese Five Spice Powder)？
中国五香粉是一种香料混合物，通常由茴香、丁香、四川胡椒、八角和肉桂制成，但在某些地区，用姜代替茴香。这种混合物结合了中国菜的五种主要风味：甜、酸、辣、苦，它被广泛应用于中餐馆，有时被放在桌子上作为食物的调味品，就像...
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- 发布于 2020-07-10 22:45
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