什么是韭菜花露(Leek Flower Sauce)？
韭菜花酱是一种中国调味品，用洋葱科蔬菜韭菜花制成，韭菜花酱有明显的刺鼻味道，并带有一丝韭菜味，有时还有橡木味、醋味，根据所用原料的不同，它可以与各种各样的食物一起食用，也可以在烹调时加入炒薯条等菜肴中，尽管韭菜花酱并...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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酸奶有哪些不同的种类(Different Types of Yogurt)？
酸奶，也叫酸奶，是一种由牛奶中存在的细菌发酵而成的乳制品，有许多不同的种类。普通酸奶指的是没有调味的类型。水果味的酸奶通常会有一些水果混合在一起，比如蓝莓，草莓或香蕉。许多人喜欢用冷冻酸奶代替冰淇淋。酸奶的种类...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是腊肉(Slab Bacon)？
腊肉片是一块大块的猪肚肉，通常是腌制的，也可以熏制。它通常根据厨师的需要和喜好切成小块，比预先切片的熏肉有更大的烹饪自由度，虽然肉店和特色食品店经常可以买到这种培根，但在购买这种培根后，正确储存以避免变质是很重要...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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食品乳化剂有哪些不同类型(Different Types of Food Emulsifiers)？
食品乳化剂的使用已经有几百年的历史了，目的是防止菜里的油和水的成分分离。虽然有很多烹饪技术可以帮助油和水结合起来，但是使用乳化剂可以使成品比原来更稳定最常用的食品乳化剂是鸡蛋，它经常被用来将烘焙食品中的成分...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是极品咖啡(Gourmet Coffee)？
极品咖啡是一种具有优良风味特征和生长方法的咖啡品种或混合咖啡。因此，它通常比普通咖啡贵。对于咖啡爱好者来说，极品咖啡可能是一种美味佳肴，但请注意：没有对"美食"一词的规管，这意味着任何公司都可以在其产品不考虑任何...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是面糊碗(Batter Bowl)？
面糊碗用于混合薄烤饼、松饼、饼干或蛋糕等物品的面糊。面糊碗的设计允许在碗中准备混合物，然后使用其特殊设计的倾倒嘴轻松地转移到炊具或烤炉中。面糊碗有各种尺寸、样式和价格，通常可以在百货公司、厨房用品商店和网...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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煮猪肩肉最好的方法是什么(Best Tips for Boiling Pork Shoulder)？
煮猪肩肉可以做成美味的烤肉，如果切成一口大小的块，可以做成炖菜的美味基础。作为一种脂肪含量高的肉，肩肉充满了天然的味道，也是最便宜的猪肉切块之一，因此非常受欢迎。煮猪肩肉最好用慢炖锅，把肉高炖一到两次几个小时后，再...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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有什么不同类型的玫瑰酒杯(Different Types of Rose Wine Glasses)？
葡萄酒杯的形状和设计，当与特定的葡萄酒相匹配时，会让适量的空气到达液体中，以获得最佳的风味和香气，一种略带粉红色的葡萄酒，通常比大多数标准的红葡萄酒或白葡萄酒更轻或更甜。专家们认为最适合玫瑰酒的酒杯有两种类型：一...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是塔塔金枪鱼(Tuna Tartare)？
金枪鱼鞑靼是一种由生金枪鱼制成的菜肴，在上菜前将其切成小块。它可以被切碎、切成块或切片。通常，它是通过添加油、香料和其他调味品来调味的，但有时它只是简单地将生金枪鱼切成小块，以吸引人。它经常与饼干、薯条一起食...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是波伦(Porron)？
porron是一种传统的西班牙葡萄酒容器，特别来自加泰罗尼亚语。毫无疑问，发音为"poor AHN"的单词包含英语单词 pour 。porron的唯一用途是用来喝酒，通常是在一张有很多人的大桌子上。所有的porron都有两个开口：一个在顶部，这...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是不同类型的烤箱手套(Different Types of Oven Mitts)？
烤箱手套是烹饪时用来处理火锅、平底锅和烤箱用具的防护手套。有几种不同的手套可以满足各种需要，以及不同的材料可供选择。 硅胶是制作烤箱手套的常用材料。 烤箱手套最重要的特点是能够防止手部烧伤，经济型手套由经过...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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有什么不同种类的土豆(Some Different Kinds of Potatoes)？
Solanum tuberosum 更为人所知的马铃薯，是一种美味可食用的块茎，在南美种植了数千年，美洲土著人在基督诞生前大约7000年就发现了它，并着手培育和培育了许多品种，这些马铃薯后来被早期的探险家引入欧洲。虽然马铃薯在欧洲并...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是番茄醋(Tomato Vinegar)？
真正的番茄醋是通过发酵番茄汁，使其陈酿而成的。这种醋的制作过程与制作葡萄酒或谷类醋等更常见的醋是一样的。番茄醋有很强的番茄风味，与番茄酱等番茄菜肴很相配。这也是可能的把新鲜的番茄汁加到其他的醋里，如香脂醋或...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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蒸汽烹饪的利弊有哪些(Pros and Cons of Steam Cooking)？
蒸汽烹调的优点和缺点是多方面的，所以每个厨师在选择蒸煮作为烹饪方法之前都需要考虑这些问题。蒸汽烹饪在许多文化中是传统的，它通常被认为能够烹调精致的食物，使它们不会散开，保持各种食物的颜色，并保存营养成分在烹调过...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是松子(Pine Nuts)？
松子是松树的可食用种子，在松树属中发现。由于松子富含蛋白质、膳食纤维和风味，这些种子已经在欧洲、北美和亚洲的菜系中使用了数千年。一些传统的食谱要求这些种子，它们经常被烤以展现其独特的味道，也就是说，没有更好的说...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是阿拉比卡豆(Arabica Beans)？
阿拉比卡豆实际上是从阿拉比卡咖啡树的樱桃中采摘出来的种子，是用来制作一杯咖啡的两种咖啡豆之一，另一种是罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆含有较少的咖啡因、更少的酸度和更多的芳香特性，咖啡豆被许多咖啡爱好者认为是...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是气球搅拌器(Balloon Whisk)？
打蛋器是一种厨房工具，它看起来有点轻浮，但实际上非常有用。气球搅拌器是一种特殊类型的搅打器，设计成球状，非常适合多种厨房任务。获得各种各样的搅打器将使烹调某些食物变得更容易和更愉快。许多烹饪用品商店出售各种类...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是双歧杆菌酸奶(Bifidobacterium Yogurt)？
双歧杆菌酸奶是一种与双歧杆菌属细菌一起培养的酸奶。酸奶或其他乳制品中最常用的双歧杆菌是动物双歧杆菌和双歧双歧杆菌。这些细菌是益生菌，对人体有积极作用消化系统。许多不同类型的无害细菌可以用来培养酸奶，大多数...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是大麻咖啡(Hemp Coffee)？
大麻咖啡是大麻籽和咖啡豆的混合物，咖啡豆通常是有机种植的。人们喝这种饮料可能是因为它的坚果味和欧米茄脂肪酸的有益健康。大麻咖啡通常含有非常微量的四氢大麻酚（THC），大麻植物中的一种化学物质，能产生一种高致幻物质...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是砂锅菜(Casserole)？
砂锅菜有两种定义。它是法国人发明的一种耐高温的菜肴，其中主菜，这道菜通常含有米饭和肉。这道菜的名字激发了大量的同名主菜，并在20世纪50年代大受欢迎。 切达奶酪经常被用在砂锅中。 人们仍然可以用砂锅菜来制作一道砂...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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