什么是爆米花(Popcorn)？
爆米花是一种特殊类型的玉米粒，通常不像其他类型的玉米一样可食用，比如玉米棒上的白色或黄色玉米。爆米花通常是从玉米棒上剥开，然后在平底锅里加热，直到里面完全穿透坚硬的外壳，形成蓬松、松脆的玉米粒。这种类型的玉米是...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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有哪些不同类型的菜刀(Different Types of Kitchen Knives)？
与我们中的一些人可能认为的相反，菜刀并不是分为两种基本类型-锋利的或钝的。实际上，菜刀对于厨房就像手锯对于木工店一样重要。菜刀有很多种，每一个都有自己的用途和设计。就像你不用电锯来修剪相框一样，你也不用切肉刀...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是牛里脊牛排(Sirloin Steak)？
牛里脊牛排是从牛的腰肉上切下的一份牛肉。牛的腰肉，也叫牛里脊肉，是沿着牛的同一区域而来的，但更接近臀部。里脊肉是最嫩的牛肉，尤其是切超嫩菲力牛排的尖端。牛里脊牛排不像里脊牛排那么嫩，但它们很受欢迎，价格便宜，可以在...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是马查卡(Machaca)？
Machaca是一种墨西哥菜，由腌制的牛肉丝组成。传统上，Machaca中的牛肉在煮熟后被烘干，形成牛肉干。然而，更现代的版本中，牛肉不会变干。相反，肉被放在玉米饼或玉米饼壳中，或与莎莎酱、鳄梨酱一起食用，或者炒鸡蛋。Machaca经常...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是勺子(Spoonula)？
勺子是一种将勺子和抹刀混合在一个工具中的厨房工具，是为忙碌的厨师准备的一个方便物品。就厨房用具而言，勺子可能不是必不可少的，但说起来很有趣，而且周围有一个勺子也是非常有用的。许多厨房用品商店都有不同尺寸的勺子...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是锡纸(Tin Foil)？
锡箔是一种薄而柔韧的金属薄片，顾名思义，是用锡制成的。有时产品的名字也写着"锡箔"。用今天流行的说法，很多人用"锡箔"这个词，其实他们指的是铝箔，这是二战后普遍使用的。铝箔成本更低，使用起来更方便。 锡箔。 锡箔的用途...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是碎橄榄(Cracked Olives)？
碎橄榄是指橄榄在腌制前被切开或轻微擦伤，以便更快地吸收腌制材料。因此，它们可以更快地吃，但其果肉仍有充分的风味。许多传统的橄榄腌制技术包括两个部分：首先将橄榄和然后把它们转移到存储介质中。任何类型的橄榄都可以...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是玉米(Corn)？
玉米，又称玉米，是有史以来最成功的谷类牧草之一，人类已经栽培了一万多年，已经扩展到商业农业的各个生态位。和大多数产粮的牧草一样，玉米是一年生的，每年都要重新种植。而这种植物起源于新大陆，对于世界上大多数谷物而言，玉米...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是珍珠木薯(Pearl Tapioca)？
珍珠木薯是一种淀粉食品，由木薯的根制成，通常被称为木薯、木薯或玉蜀黍。它的名字来源于它的形状；木薯淀粉形成直径约1至8毫米的球体。木薯珍珠是世界上最常见的木薯产品，虽然淀粉也可以形成粉末，薄片，或者棍子。珍珠木薯也...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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有什么不同种类的烤盘(Some Different Kinds of Baking Pans)？
烤盘在食物准备中非常常用。有许多不同类型的烤盘可用于多种不同的用途。以下是几种不同类型烤盘的例子，包括制造过程中使用的不同材料。 一个果冻卷盘。 一般的烤盘由某种金属或玻璃制成。金属版本通常由铝、碳钢制成...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是拿铁(Latkes)？
拿铁或土豆煎饼是传统的犹太菜，常在光明节期间供应。由于在光明节期间用油炸，它们已经作为光明节的一道菜而广受欢迎，因为它们是用油炸的，以纪念这种油奇迹般地为八天提供光照。幸运的是，犹太餐馆和熟食店常年供应拿铁，因此...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是牛排(Blade Steak)？
牛扒是从牛或猪肩上切下来的肉。大多数人一想到这类牛排就会想到牛肉，为了避免混淆，有时人们会把猪排称为"猪排"。这种肉排很硬，比快速烧烤或烤制更适合腌制和炖制，但它也可以是相当美味的，有时非常嫩，这取决于它是如何处理...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是Sucanat(Sucanat&Trade;)？
苏卡纳特™ 是一种最低限度精制的蔗糖。一些厨师使用蔗糖™ 而不是更精细的糖，因为他们相信糖更健康，或者是因为他们更喜欢这种味道。在许多市场和保健食品商店里都可以买到这种包装，包装的大小从工业用的大袋子到家用的...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是小牛肉甜面包(What Veal Sweetbreads)？
小牛肉甜面包是一种内脏，是小牛的胸腺或胰腺。一旦经过适当的浸泡和漂白，它们几乎可以用任何方法制作，并且经常被用作牛脑的替代品。小牛肉甜面包被认为是一种美味佳肴，在一些美食餐厅供应，特别是在西欧，而且非常美味流行于...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是短腰肉(Short Loin)？
位于牛的侧翼上方，在下背部的牛腰肉前面，有一块珍贵的里脊肉。屠夫和厨师经常把这中间的腰肉切成一些最有名的牛排块，从T型骨到菲力牛排，这种肉的嫩度来自于它来自于一些下背部肌肉的事实，而这些肌肉可能不是奶牛经常使用...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是鸡肉炒面(Chicken Chow Mein)？
鸡肉炒面是一种用鸡肉片做成的炒面。"炒面"在中国是"炒面"的意思，炒面可以是软的，也可以是松脆的。鸡肉是最常见的肉，尤其是在西化的中国餐馆里。除了鸡肉，许多厨师还会在鸡肉炒面中加入各种蔬菜，使这道菜营养丰富。 灯笼...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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鲁特面食是什么(Ruote Pasta)？
鲁特面食通常被称为车轮面食，因为它的形状是有脊的，六辐的四轮马车。你也可以看到它被称为ruotine，Ruote de carro，或者最常见的，rotelle.Ruote在意大利语中的字面意思是"轮子"。 Ruote意大利面通常用小麦粉制成。 Ruote意...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是豆沙(Bean Paste)？
豆沙，或称豆酱，其颜色、质地和成分各不相同，是亚洲菜系中许多菜肴的常用配料。一些常见的品种包括味噌、红、黄、棕和黑豆酱。 红小豆豆沙。 味噌 味噌是一种由大豆和大麦或大米等谷物制成的稠密糊状物，用酵母霉菌发酵。...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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有哪些不同类型的碗(Different Types of Serving Bowls)？
盛碗的大小、形状和材料各不相同。此外，许多盛碗都经过油漆或装饰，以使其更适合某些特定类型的活动，如正式晚宴、非正式聚会或假日聚会。有些服务碗的设计可实现多个功能。例如，碗可以用可以放在热烘箱里的材料制成，制作碗...
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- 发布于 2020-07-10 23:48
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什么是冰箱曲奇(Icebox Cookies)？
冰箱饼干是用冷冻或冷冻过的面团做成的曲奇，通常是原木形状的。虽然很多人可能会把这些曲奇和超市里的冷冻面团联系在一起，但也有很多家里的冰箱曲奇食谱。冷冻或冷却会使面团变硬，制作冰箱曲奇的方法有很多种，如果你想要...
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- 发布于 2020-07-10 23:48
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