我如何选择胡芦巴的最佳替代品(Choose the Best Substitute for Fenugreek)？
胡芦巴独特的味道意味着很难找到胡芦巴的替代品，胡芦巴是一种常用的草本植物和香料。食谱上称之为胡芦巴的两部分——叶子和种子——味道不同，因此需要不同的替代品。这使问题更加复杂化，胡芦巴的叶子和种子煮熟后味道会...
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- 发布于 2020-07-10 23:55
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什么是托特利尼(Tortellini)？
意大利玉米饼是一种环状的意大利馅饼。除了在意大利很受欢迎外，意大利馅饼在世界上很多地方也很有名和受欢迎。从纯素蘑菇混合馅料到丰盛的肉和奶酪混合物，都可以找到各种各样的馅料，意大利面有很多种供应方式。很多商店...
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- 发布于 2020-07-10 23:54
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什么是素食蜂蜜(Vegan Honey)？
对于许多素食主义者，或是那些不食用任何涉及动物开发的产品的人来说，纯素蜂蜜的概念是一个有争议的概念。一些纯素食者认为昆虫不像其他动物那样会表现出疼痛，使蜂蜜成为一种可接受的食物。其他人声称蜂蜜的生产过程是高...
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- 发布于 2020-07-10 23:54
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什么是味觉测试(Taste Test)？
味觉测试是一种用来收集食物或产品风味信息的工具。它可以被一家公司用来确保一致性，一个开发新产品的制造商，或者一个试图证明两种产品之间的差异或缺乏差异的团体所用。味觉测试还有很多其他用途，这通常是由专业的"品...
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- 发布于 2020-07-10 23:54
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什么是萝卜绿(Turnip Greens)？
芜菁是芜菁属植物的叶子，属于芸苔科植物，也包括花椰菜、卷心菜和芥末。萝卜的根和叶都深受古希腊人和罗马人的喜爱，培育了一批新品种，栽培近4年，1000年。 芜菁是芜菁植物的叶子。 萝卜是随着欧洲殖民者来到北美的。在18和1...
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- 发布于 2020-07-10 23:54
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什么是帝国品脱(Imperial Pint)？
英制品脱是一种计量单位，相当于20液盎司、568毫升或1.2美制品脱。品脱最常见于调酒师行业，在某些地区，饮料仍用品脱杯供应。许多玻璃器皿公司销售的玻璃杯都是专为一品脱而设计的，对于喜欢这种计量单位的人来说，帝国制调酒...
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- 发布于 2020-07-10 23:54
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什么是蛋白(Egg White)？
在一个鸡蛋里，有两种不同的液体：蛋黄和蛋清。蛋黄是发育中的胚胎的主要食物来源，这种胚胎后来可以出生为小鸡，而蛋清（或称白蛋白）是一种围绕着卵黄的透明液体，其主要目的是保护蛋黄不受损害或撞击蛋清在鸡蛋中起作用，但作为一...
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- 发布于 2020-07-10 23:54
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白巧克力是什么(White Chocolate)？
从技术上讲，白巧克力根本不是巧克力，因为它不含巧克力酒和可可固体，这是巧克力的两个主要成分，但是它含有可可脂，可可脂是可可树的一种产品，它有一种微妙的味道，巧克力的味道当然起到了一定的作用。这种产品的加工和制作非常...
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- 发布于 2020-07-10 23:54
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什么是砂砾(Grits)？
沙砾在历史上被称为美国东南部的一种食物，但它的存在时间比美国长得多，以某种形式存在。它们是一种传统的早餐食品，由磨碎的干玉米粒制成。在一致性方面，它们很像奶油小麦。 人类粗砂是由浸泡在弱碱水中的玉米制成的。 ，这...
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- 发布于 2020-07-10 23:54
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绿色女神装扮是什么(Green Goddess Dressing)？
绿色女神调味品是一种奶油色的，味道鲜美的沙拉酱，它的名字来自绿色。人们相信这种调味品起源于美国，从20世纪20年代就开始使用了。虽然这种调味品的配方略有不同，但经典的沙拉酱包括一种由蛋黄酱和酸奶油制成的底料韭菜、...
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- 发布于 2020-07-10 23:54
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开车经过的餐馆是怎么工作的(Drive-Through Restaurants Work)？
免下车餐厅，也被称为免下车餐厅，是一种人们可以在不离开舒适的汽车的情况下点餐和取餐的餐厅。免下车餐厅通常由一栋环绕着车道的大楼组成。司机们要么靠近第一扇窗户，要么靠近麦克风盒，然后点餐；然后他们开车到大楼的另一...
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- 发布于 2020-07-10 23:53
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什么是菠萝梨(Pineapple Pear)？
菠萝梨，在植物学上被称为梨，是一种绿色和棕色的梨，其风味与菠萝相似。这类梨被广泛用于制作果酱、果冻、果汁、鸡尾酒、沙拉和许多其他需要用梨烹饪的食物配方。菠萝梨也是一个不错的选择用于罐装。 菠萝梨是水果沙拉和...
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- 发布于 2020-07-10 23:53
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纳蒂斯怎么了(Natto)？
纳豆是一种古老的日本食品，由大豆制成，经过浸泡和发酵，使大豆变得非常粘稠，在每一粒豆子之间产生一种弹性或网状的效果。这种发酵过程通常被认为是后天养成的味道，这种发酵过程使纳豆的气味非常强烈，对于一些不习惯这道菜的...
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- 发布于 2020-07-10 23:53
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什么是真空蒸发(Vacuum Evaporation)？
真空蒸发是制造商经常使用的一种技术来保存食品和饮料产品。当食品或饮料被真空蒸发时，它们通常可以保存较长时间而不会变质。真空蒸发也可用于浓缩这些产品。例如，蒸乳本质上是经过真空蒸发的新鲜牛奶，其产品比鲜奶更丰...
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- 发布于 2020-07-10 23:53
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什么是酸奶油(Sour Cream)？
真正的酸奶油是一种主要由奶油制成的乳制品。它非常丰富，脂肪含量高，深受许多人的喜爱。类似的产品是法国的奶油奶油，在墨西哥，在许多墨西哥菜肴中，乳脂状乳制品被称为墨西哥乳酪，就像玉米饼饼一样。 添加来自乳酸的细菌会...
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- 发布于 2020-07-10 23:53
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什么是音色(Timbale)？
在烹饪中，音色既可以指烤盘的一种类型，也可以指一种食物，通常用同一种名称的烤盘制作，有时也可以用同样的烤盘来供应。烤盘通常是圆的和浅的，它是为烹调各种食物而精心设计的，包括被称为"音箱"的蛋奶酥在配料方面，虽然经典的...
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- 发布于 2020-07-10 23:53
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曹将军的鸡是什么(General Tso's Chicken)？
左宗棠鸡是一种美籍华人和加拿大华人的菜肴，常与中国的湘菜联系在一起。虽然一道菜的名字可能指的是中国某个特定的将军，可能是19世纪的左宗棠，但大多数食品史学家认为这道菜是在美国发明的，因为它在中国并不常见围绕着这...
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- 发布于 2020-07-10 23:53
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什么是黑茴香(Black Anise)？
黑茴香是一种常用于烹饪和草药治疗的草本植物，特别是大茴香属植物的种子，最常用于制作食品配方。黑茴香的味道与茴香或甘草相似，通常用作糖果和其他甜点的调味品，还有酒精饮料。 Jagermeister也有茴香的味道。 黑茴香原产...
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- 发布于 2020-07-10 23:53
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什么是全麦白面粉(White Whole Wheat Flour)？
白色全麦面粉是用"白"或白化小麦而不是传统的红小麦碾磨而成的全麦面粉。它比传统的漂白白面粉保留了更多的营养成分。这种面粉生产的产品味道更像是用漂白面粉制成的，所以它通常被认为是理想的在口味和适当营养之间达...
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- 发布于 2020-07-10 23:53
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什么是杏花蜜(Apricot Nectar)？
杏汁是杏子的汁液。蜜汁这个词可以用来形容这类果汁，因为杏子不是很多汁，所以它们的汁往往比大多数果汁浓。花蜜通常指的是一种糖浆状的、甜的液体，而果汁又薄又流淌。杏汁或花蜜可以单独饮用或使用在食物和饮料的配方中...
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- 发布于 2020-07-10 23:52
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