什么是消化道(Digestif)？
digestif是一种在餐后提供的饮料，目的是帮助人们消化食物。很明显，这个词的词根与"消化"一词的词根相同。"Digestifs"和"开胃酒"的意思是bookend一顿饭，开头是开胃酒，最后是digestif。这些术语来自法语，但是这种饮料在法国...
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- 发布于 2020-07-12 02:17
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什么是油炸(Shallow Frying)？
油炸是一种烹饪技术，通常在煎锅中用油烹调。它通常用于烹调小块的肉或鱼，这些肉或鱼通常覆盖在面粉或某种面糊中。扁平的肉饼，如土豆薄饼，也可以在食用油中浅炸。油通常加热到中高温为了促进快速烹饪和褐变。浅煎炸需要技...
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- 发布于 2020-07-12 02:16
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什么是Bruschetta(Bruschetta)？
Bruschetta是一种用大蒜和橄榄油调味的烤面包，通常作为开胃菜、小吃或配菜来温热食用。这个名字来自意大利语单词bruscare，意思是"在煤块上烤"。有许多不同的用法：加入西红柿，其他蔬菜或豆类也很常见。 瑞士甜菜经常被用...
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- 发布于 2020-07-12 02:15
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什么是库兹帕尼亚拉姆(Kuzhi Paniyaram)？
Kuzhi paniyaram是来自印度南部地区的一道菜，其特点是主要由米糊和黑扁豆制成的球。它也被称为"阿帕姆"或"米包子"，通常作为早餐或零食食用。在南印度，这道菜的同义词包括appe、guliappa、gulittu和gundponglu等其他。...
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- 发布于 2020-07-12 02:14
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吃土豆有什么好处(Benefits of Eating Potatoes)？
土豆是生长在地下的蔬菜，生长在凉爽阴暗的地方。虽然它们主要种植在花园里，但也可以种植在装满泥土的铁皮垃圾桶里，这些垃圾桶存放在阴凉阴暗的地方，比如地下室和地窖。对于那些没有院子或选择种一个花园来种植土豆的人来...
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- 发布于 2020-07-12 02:13
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什么是樱桃番茄(Cherry Tomato)？
樱桃番茄于20世纪70年代问世，是番茄家族中最小的水果之一，顾名思义，一般只有樱桃大小。与其他类型的番茄一样，樱桃番茄的钠、脂肪和胆固醇含量都很低，但它富含维生素和矿物质。樱桃西红柿的甜味和易用性使它成为面食、沙拉...
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- 发布于 2020-07-12 02:12
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对于餐馆服务差的人，什么是合适的小费(Appropriate Tip for Poor Service at a Restaurant)？
在餐馆里确定合适的小费是一件困难的事情。各国对小费的规定各不相同。在一些国家，小费是一种侮辱，但在美国，给服务员小费的适当小费率是15%。大多数人都认为20%是一个合适的小费，尤其是当服务非常好的时候。 服务生的小...
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- 发布于 2020-07-12 02:11
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什么是塞拉诺胡椒(Serrano Pepper)？
塞拉诺辣椒是一种辣椒，原产于墨西哥普埃布拉地区，生长在山麓丘陵地带，也被广泛种植用于商业销售。辣椒通常体积小，生长时呈绿色，但最终会成熟为红色、黄色或橙色的果实。一般来说，塞拉诺胡椒比墨西哥胡椒具有更高的辛辣度，尽...
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- 发布于 2020-07-12 02:10
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如何选择最好的冲绳红薯(Choose the Best Okinawan Sweet Potatoes)？
冲绳红薯是较常见的橙色甘薯的紫色亲属，最早种植于日本冲绳县。这些块茎有薄的、浅褐色到棕色的外皮和甜的淀粉质，鲜紫色的果肉既可用于甜食，也可用于美味佳肴。最好的冲绳红薯个头小到中等，质地坚硬，皮光滑，不沾皮。不要吃...
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- 发布于 2020-07-12 02:09
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什么是木瓜酱(Quince Paste)？
木瓜酱是一种由木瓜树的果实制成的厚厚的果酱。这种丰富的红色到橙色的果酱有甜味和略带花香的味道，在南欧和中东非常流行。在这些地区之外，它可能更难获得，它可能被视为一种美味，木瓜在南欧已经种植了几个世纪。 木瓜在...
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- 发布于 2020-07-12 02:08
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什么是草浆(Grass Jelly)？
草冻当然不太好看，它在一个有光泽的黑色或深绿色的盘子里晃动。亚洲果冻状甜点的拥趸们说，如果菜单上有草冻，食客应该尽量忽略它的外观，不要错过一次尝试的机会。一种植物性食物，对许多人来说味道很好，一些支持者还吹嘘它对...
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- 发布于 2020-07-12 02:07
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什么是香蕉卷(Banana Flip)？
香蕉馅饼是一种甜点，有很多不同的风格，所有的特点是混合香蕉和奶油，以获得丰富的，有时泡沫状的口感。最著名的例子可能是女招待公司生产的香蕉卷，该公司专门制作各种零食蛋糕和相关产品。人们也可以制作香蕉在家里翻盖，食谱...
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- 发布于 2020-07-12 02:06
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胡萝卜有什么不同的用途(Different Uses of Carrot Greens)？
胡萝卜青菜，一种长在广受欢迎的橘子根上的叶茎和茎，可以用多种不同的方式来使用——比如作为食物、调味品和堆肥助剂。绿色蔬菜并不像它们的根那么有营养，但它们通常富含多种维生素和矿物质，对人和动物都是完全可食用的。...
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- 发布于 2020-07-12 02:05
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什么是蜜橘(Honey Tangerine)？
蜜橘也被称为默科特橘，只在佛罗里达州种植。这种水果的确切来源尚不确定，但它被认为是橘子和甜橙的混合物，被称为橘子。默科特这个名字是指查尔斯·默科特·史密斯，他在佛罗里达州贝维尤经营一家苗圃，据信是他培育出了这种...
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- 发布于 2020-07-12 02:04
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什么是果冻服务器(Jelly Server)？
果冻服务器是一种用于提供果冻和肉冻的餐具。如果需要，这些餐具也可以用来供应蛋糕和馅饼。虽然果冻服务器有点晦涩，但大多数银器公司还是继续生产它们，此外，还可以订购与各种银器图案相匹配的产品。在古董店中也可以找到...
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- 发布于 2020-07-12 02:03
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什么是骑士(Knish)？
煎饼是一种犹太饺子，用面团包在美味的馅料上，然后烘烤或油炸而成。尽管在许多犹太人聚居的地区，特别是在纽约市，刀鱼特别与东欧的犹太菜肴联系在一起。对于那些想在家里做的厨师来说，他们也相对容易做尝试自己的馅料和口味...
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- 发布于 2020-07-12 02:01
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什么是Piloncillo(Piloncillo)？
Piloncillo是墨西哥糖的一种，呈深棕色，以其浓烈的糖蜜味而闻名，虽然这是因为糖相对未精制，而不是在糖中加入糖蜜。在大多数食谱中，Piloncillo可以代替深红糖。尤其是在需要浓烈糖蜜味道的配方中，如姜饼中，但在墨西哥，它也是许...
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- 发布于 2020-07-12 02:00
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什么是高空烹饪(High Altitude Cooking)？
高空烹调是指在海拔3000英尺以上的地方烹调或烘烤时要特别注意的问题。在海拔较高的地方，空气较稀薄，氧气和大气压较低，烹调食物的温度和时间都会受到影响，例如在海拔2000英尺的地方，煮沸的温度水的温度从212华氏度变化到2...
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- 发布于 2020-07-12 01:59
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什么是洋葱油(Onion Oil)？
在大多数情况下，洋葱油是两种相关物质中的一种：从洋葱中提取的精油，或者是用洋葱调味并添加洋葱的碱性油，如橄榄油或蔬菜油。精油在顺势疗法和替代医学中最常见。在烹饪中，洋葱油几乎总是用于味道比任何健康益处都重要。...
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- 发布于 2020-07-12 01:58
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什么是法式调料(French Dressing)？
特别是在美国和英国，"法式调味料"一词用来指调味料，也指加泰琳娜调味料，这是一种更甜、更奶油的调味料。除了在大多数市场上很容易买到外，法式调味料在家里也很容易做。当烹饪时做他们自己的，他们还可以根据口味调整调味料...
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- admin
- 发布于 2020-07-12 01:57
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