什么是果冻袋(Jelly Bag)？
果冻袋是一种用于过滤水果的厨房设备，通常用于果冻中，将果汁从种子和其他固体材料中分离出来。虽然通常在商业上可以买到，但多年来果冻制造商已经发明并使用了许多替代家用过滤方法。这些替代方法包括使用未漂白的平纹细...
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- 发布于 2020-07-12 21:37
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什么是柠檬皮(Lemon Zester)？
柠檬皮是柠檬皮的鲜黄色部分。它用于食品中，也可作为食物和饮料的装饰物。为了获得这种味道，许多厨师和调酒师都会使用称为柠檬皮或柑橘皮的工具。使用这种工具，一个人可以快速而轻松地刮去柑橘类水果的味道。 柠檬皮也...
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- 发布于 2020-07-12 21:36
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制作无蛋华夫饼的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making an Eggless Waffle)？
制作无蛋华夫饼可能需要对华夫饼熨斗的温度和烹调时间进行一些调整。厨师可能会决定用一种结合并发酵的成分来代替无蛋华夫饼中的鸡蛋，比如香蕉或商业化的鸡蛋替代品。与标准华夫饼一样，面糊不能混合过多。如果华夫饼粘...
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- 发布于 2020-07-12 21:35
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做木薯最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking Tapioca)？
"木薯"一词是指从原产于南美洲的木本灌木木薯或木薯的根部提取的淀粉。这种淀粉可以制成彩色的木棒、大小珍珠，也可以单独用来做馅饼和甜点。烹调木薯需要不同的技术，这取决于配方所要求的形式，但通常是将原料浸泡，然后在...
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- 发布于 2020-07-12 21:34
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卷饼卷有哪些不同的类型(Different Types of Burrito Wraps)？
墨西哥玉米饼是墨西哥和德克萨斯州墨西哥餐馆的主食。它几乎可以填充任何东西，从牛肉和豆类到玉米和大米。还有许多类型的玉米卷饼，如大面粉玉米饼，小面粉玉米饼，低碳水化合物玉米饼和无麸质玉米饼。了解它们的区别可以帮...
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- 发布于 2020-07-12 21:33
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什么是虾Etoufee(Shrimp Etouffee)？
Shrimp etouffee是一种传统的Cajun菜，由虾加米饭和其他配料组成。这道菜在路易斯安那州的新奥尔良附近地区和该州的大海湾地区很受欢迎。Shrimp etouffee类似于该地区另一道受欢迎的菜，叫做秋葵，在法语里"shump"这个词与...
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- 发布于 2020-07-12 21:32
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菠萝饮料有哪些(What Different Types of Pineapple Drinks)？
菠萝饮料有很多种，有的含酒精，有的不含酒精，除了菠萝汁，很多菠萝饮料还含有其他类型的果汁，比如橙汁，除了苏打水或石榴糖浆等成分外，菠萝饮料也可以加冰或冷冻。 菠萝汁与橙汁混合在许多清爽饮料中。 可乐拉达是一种常见的菠...
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- 发布于 2020-07-12 21:31
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什么是土豆罐头(What Canned Potatoes)？
土豆罐头是经过真空密封或类似方法加工的土豆，在容器中密封保存很长一段时间。许多批量生产的土豆罐头都储存在金属罐中。自制的土豆罐头通常存放在石匠罐或类似的玻璃容器中，这是世界上许多地区家庭使用玻璃罐头的传统...
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- 发布于 2020-07-12 21:30
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什么是李子酱(Plum Sauce)？
李子酱是几种常用的中国调味品之一，可与各种油炸食品搭配使用，包括蛋卷、面条和各种油炸鱼。这种调味品既甜又香，能使产品在许多不同的应用中发挥良好的作用。虽然通常是用李子做的，同样的基本酱汁配方可以用杏子、南瓜、...
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- 发布于 2020-07-12 21:29
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化学食品保鲜有哪些不同类型(Different Types of Chemical Food Preservation)？
自从人类开始储存食物以备日后使用以来，人们就开始使用化学食品保存。食品储存引起了腐败问题，通常是由细菌、真菌和酵母菌等微生物引起的。微生物活动不仅使食物不能食用或变得不诱人，还可能导致致命的食物中毒历史上，各...
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- 发布于 2020-07-12 21:28
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什么是韭菜汤(Leek Soup)？
韭菜是一种可食用的葱属植物，属于洋葱和大蒜科植物。然而，韭菜不是像洋葱那样形成紧密球形的鳞茎，而是长成一个长而高的圆筒状，叶鞘紧紧地捆在一起。通常吃的部分是它的下部茎或茎，颜色浅白色。它有多种烹调方法，不过，突出其...
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- 发布于 2020-07-12 21:27
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什么是Chikuwa(Chikuwa)？
Chikuwa是一种经过加工的海产品，通常呈管状，有时也被称为日本鱼筒。这种鱼糕质地有弹性，有咸味和鱼腥味。Chikuwa一词的意思是竹圈，这就是产品的相似之处。它可以单独作为零食吃，也可以用于各种汤中它也是便当盒的流行版本...
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- 发布于 2020-07-12 21:26
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什么是大白菜(Chinese Cabbage)？
大白菜是一种绿色的多叶蔬菜，在中国烹饪中很受欢迎。这种蔬菜是芸苔科的一员，有时被称为白菜，北京卷心菜，或者雪地卷心菜。不同的名字可能源于这个物种有很多种植物。 大白菜可以生吃，作为沙拉的一部分。 人们认为卷心菜起...
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- 发布于 2020-07-12 21:25
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什么是猪排(Pork Filet Mignon)？
在同一句话中使用猪肉和菲力牛排，一开始可能会让人联想到用牛最嫩的牛排包裹起来的脆皮培根，以及从珍贵的里脊肉上切下的菲力牛排。虽然味道更咸，更像猪，但猪里脊肉是另一种便宜得多的替代品。仍然经常这些肉排包在培根中...
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- 发布于 2020-07-12 21:24
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什么是商用烤箱(Commercial Oven)？
商用烤箱是一种厨房用具，用于在专业环境中加热和烘烤食物，自助餐厅通常使用商用烤箱。这是因为专业烤箱通常具有及时处理大量不同种类食物的能力和能力。有几种类型的商用烤箱可以满足不同的需求，例如甲板烤箱、组合烤箱...
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- 发布于 2020-07-12 21:23
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什么是甜椒(Sweet Peppers)？
清脆多汁的甜椒是许多人喜爱的食物。辣椒是一种植物性水果，可作为蔬菜菜肴，可用于大多数烹饪方式。甜椒也被称为甜椒，可用于沙拉、三明治、炖菜中，还有很多其他菜式。 或佐沙拉，包括西红柿、甜椒和洋葱。 ，温和的辣椒几乎可...
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- 发布于 2020-07-12 21:22
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什么是玫瑰小牛肉(Rose Veal)？
玫瑰小牛肉是英国（UK）人类饲养的牛犊的官方名称。"玫瑰"这个名字指的是肉的颜色，不像不人道饲养的小牛的白色肉，是粉红色的。在英国，玫瑰小牛肉被皇家防止虐待动物协会（RSPCA）认证为人道。人道饲养小牛肉也可以在美国找到，但...
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- 发布于 2020-07-12 21:21
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什么是虾酱(Shrimp Paste)？
虾酱，或虾酱，与鱼露相似，最常用于调味菜肴或制作酱汁或蘸酱。它来自东南亚和中国南部。每个地区都有不同的名称，使其与其他地方略有不同，但基本程序和配料相同。它有坚强，鱼腥味，直到它与其他配料混合并煮熟。它通常是为了添...
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- 发布于 2020-07-12 21:20
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我怎么用铸铁煎锅(Use a Cast Iron Griddle)？
铸铁烤盘是一种烹饪工具，可以有多种用途。无论是在烤架上、炉顶上，还是在烤箱里，铸铁炊具都可以做出许多不同的菜肴。但是，要注意，要保证铸铁能长期使用，如果你想使用这种多功能厨房用具，你应该考虑一些常见的规则，包括适当的...
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- 发布于 2020-07-12 21:19
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什么是犹太水果(Kosher Fruit)？
犹太洁食是指根据犹太教义和法律准备和烹调的食物。有些法律包括限制食用某些种类的动物，并确保在食用前血液已完全排出。使用未接触过非犹太食品的器具，并使用特定的洁食烹调方法是与犹太食品相关的一些其他规则。犹太...
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- 发布于 2020-07-12 21:18
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