什么是桃子梅尔巴(Peach Melba)？
Peach Melba是一种著名的甜点，在欧洲一直是经典，在世界其他许多地方也很受欢迎。这种混合了桃子和覆盆子的香草冰淇淋酱是由Auguste Escoffier在19世纪90年代早期在伦敦萨沃伊酒店工作时创造的。这个名字来源于当时的Ne...
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- 发布于 2020-07-12 23:02
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什么是枣(Jujube)？
红枣是亚洲大部分地区常见的一种水果。它既有新鲜的也有干的，干的有时被称为中国枣，因为它有甜的颗粒状质地和单粒种子。在中国有四百多个品种，在那里它被探险家引入欧洲之前，在那里种植了几个世纪。在欧洲，干枣变得非常流...
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- 发布于 2020-07-12 23:00
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什么是布兰克曼(Blancmange)？
布兰克曼是一种甜布丁，在欧洲已有几百年的历史了。这道菜也被称为"形状"，这是指它通常是在精心制作的模具中制作的。传统的白芒果味道温和，通常用酱汁或新鲜水果来调味。布兰克曼的历史悠久而古老，而这道菜的真正起源也笼...
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- 发布于 2020-07-12 22:58
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什么是香蕉船(Banana Boat)？
香蕉船是一种专为露营而设计的甜点。许多世代的露营者都在香蕉船上开发出自己独特的风格；最早出版的甜点配方出现在女童军指南中。正如人们所想象的，甜点的核心是一根香蕉，上面放上各种各样的配料，然后放在火里烤，使香蕉变...
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- 发布于 2020-07-12 22:56
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什么是苦味(Bitters)？
苦味酒是一种富含芳香草本植物和根的精华的蒸馏酒精饮料。常见的成分包括龙胆、奎宁、橙皮和安哥拉狗皮。虽然酒精含量可以达到45%或更高，但大多数消费者每次只使用几滴来增强食欲，增加其他蒸馏酒的风味比如杜松子酒，或...
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- 发布于 2020-07-12 22:54
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什么是斯托普(Stoup)？
"Stoup"是一个由著名厨师瑞秋·雷（Rachael Ray）发明的俚语，它被用来形容一道比标准汤浓但没有炖菜那么浓的易于烹调的菜肴，stoup可以包括各种各样的肉类和蔬菜，比如番茄液体，或者用稍微加厚的奶油商业汤制作，stoup可以搭配厚...
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- 发布于 2020-07-12 22:52
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什么是三角架(Trivet)？
传统的三脚架通常是放在餐桌上的一个小的三条腿的金属托盘，用来保护它不受热的食物容器的影响。它应该把热的炊具或盘子悬挂在桌子表面至少1英寸（2.54厘米）的地方，以使空气在下面流动。金属设计可以是纯功能的，也可以是华...
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- 发布于 2020-07-12 22:50
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不同国家最喜欢的披萨配料是什么(Different Countries' Favorite Pizza Toppings)？
有些人认为比萨有两种：奶酪和意大利香肠。但实际上比萨的配料种类繁多，不同的比萨配料在世界各地都很受欢迎。在美国，虽然有全国性的最爱，不同的地区和城市也有不同的偏好。最后，你的比萨饼的可能性仅限于你的想象力。 一...
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- 发布于 2020-07-12 22:48
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买烧烤时我应该考虑什么(What Should I Consider When Buying a Barbecue)？
在购买烤肉架时有很多事情要考虑。首先要考虑的是你想要的烤架的类型。你需要决定你是想要一个木炭烤架还是更喜欢燃气烤架。许多人断言用木炭烤架烧烤食物最有烧烤的味道。这是纯粹的观点，然而，也有人认为味道的差异可...
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- 发布于 2020-07-12 22:46
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什么是薄荷(Mint)？
草本植物是一种植物，其叶子、种子或花可用来调味食物或医药。草本植物的其他用途包括化妆品、染料和香水。该词来源于拉丁语草本植物，意思是"绿色作物"。薄荷属植物原产于澳大利亚、北美、欧洲和亚洲，薄荷是一种草本植物...
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- 发布于 2020-07-12 22:44
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晚饭是什么(Supper)？
在大多数文化中，"晚餐"是一个用来指代下午晚些时候或晚上早些时候的一顿饭的名称，而这个词的确切用法可能指的是一顿饭的种类以及一天中供应这顿饭的时间，全世界没有统一的晚餐用法，人们通常认为晚餐的使用主要是在英语已...
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- 发布于 2020-07-12 22:42
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什么是菊花绿(Chrysanthemum Greens)？
有时也被称为烹调菊花，菊花绿只是花环菊花的一部分的绿叶，一种有多个可食部分的植物。这种植物的绿色既可用于烹调菜肴，也可作为多种沙拉的优良配料。 菊花绿可以作为沙拉。 食用菊花与许多花园中流行的观赏菊花有着惊人...
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- 发布于 2020-07-12 22:40
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什么是橄榄匙(Olive Spoon)？
橄榄勺子是一种长柄厨房用具，用来从罐子或罐子里取出橄榄。这种勺子可能有裂缝，或者在勺子碗底部有一个洞，可以帮助吸干用橄榄舀起来的任何液体。如果你想把橄榄从罐子里拿出来，而你只想要几个，但又想要不要把罐子里的油或...
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- 发布于 2020-07-12 22:38
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什么是rouladend(Rouladen)？
德国菜被称为rouladen，rinderroulade或beef olive，是由一块牛肉、小牛肉或猪肉卷在洋葱、熏肉、泡菜和芥末中烹制而成的。牛肉是最常见的肉馅，通常是银面，上半身或后臀牛排。长而薄的肉条上涂上芥末，上面撒上馅料，然后卷起，...
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- 发布于 2020-07-12 22:36
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什么是绞肉机(Meat Grinder)？
绞肉机是一种厨房设备，设计用来将肉磨成均匀大小的部分。人们可能熟悉汉堡肉，这是绞肉机的一种常见产品，但这些工具也用于为香肠、肉饼和类似产品研磨肉类。顺便说一句，许多屠夫很乐意定制研磨肉是为顾客提供的，你可能会发...
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- 发布于 2020-07-12 22:34
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什么是斯蒂尔顿奶酪(Stilton Cheese)？
Stilton奶酪是一种产于英国的蓝色奶酪，有时被称为"奶酪之王"。Stilton从17世纪开始生产，并获得了受保护的原产地名称，这意味着只有符合一系列严格标准的Stilton才能被贴上标签并作为Stilton出售。Stilton是一种受欢迎的...
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- 发布于 2020-07-12 22:32
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什么是榛子酱(Hazelnut Butter)？
榛子酱是一种富含奶油的坚果酱，由榛子或榛子树的产品制成。虽然不像花生和杏仁那样受欢迎，榛子酱有时可以在杂货店和保健食品店买到。也可以在家里用搅拌机或坚果研磨机来制作它。 榛子黄油。 要制作榛子黄油，榛子烘烤后...
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- 发布于 2020-07-12 22:30
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什么是奶油冻(Creamsicle&Reg;)？
Creamsicle®是一种冷冻甜点，有香草冰激凌芯和水果果子露涂层。经典的Creamsicle®风味组合是橙色和香草味，尽管在商店里可以找到许多不同的口味。官方上，"奶油冻糕"一词是联合利华拥有的注册商标，类似的产品也不能被称为...
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- 发布于 2020-07-12 22:28
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买新锅碗瓢盆时我应该考虑什么(What Should I Consider When Buying New Pots and Pans)？
买新的锅碗瓢盆看起来是一个简单的过程，但这通常只适用于那些自从买了上一套之后就没有去过当地厨房用品商店的人。厨房用品和百货公司提供的现代厨具在材料、风格上有很大的差异，耐用性和耐储存性。在投入大量资金购买...
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- 发布于 2020-07-12 22:26
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什么是果冻(Wine Jelly)？
葡萄酒果冻就是它听起来的样子：用葡萄酒制成的果冻。它可以用任何一种酒——白的、红的或玫瑰色的——它可以是甜的、辣的或是有味道的，这取决于所用的原料。这种果冻可以从许多零售商那里买到，但在家里做起来非常容易。...
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- admin
- 发布于 2020-07-12 22:24
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