什么是卡拉巴扎(Calabaza)？
卡拉巴扎南瓜，也叫西印度南瓜，是加勒比海和中南美洲烹饪中流行的一种南瓜或葫芦。卡拉巴扎有许多不同的品种，都是南瓜属的成员。南瓜与南瓜相似，通常有甜的、坚硬的、鲜橙色或黄色的果肉南瓜可以是绿色、棕褐色、红色、橙...
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- 发布于 2020-07-13 02:26
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什么是Salep(Salep)？
Salep是一种土耳其饮料，由几种兰花的根制成。这个词既可以指兰花本身，也可以指由兰花制成的饮料。今天，由于土耳其兰花数量的担忧，在国外寻找真正的Salep是很困难的，因为该国严重削减了出口。因此，在人们喜欢这种独特产品的...
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- 发布于 2020-07-13 02:24
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我应该知道什么关于烹调猪(What Should I Know About Cooking Pig)？
在许多国家，烹调猪是庆祝节日或其他重要活动的一种流行方式。在这些庆祝活动中，最有名的是用叉子把猪烤得整整齐齐。还有其他烹调猪的方法，但由于猪的大小，烤肉是最常见的。 在夏威夷大宴会期间，猪被放在一个没有易燃材料...
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- 发布于 2020-07-13 02:22
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什么是蛋白酥粉(Meringue Powder)？
蛋白酥皮粉是一种巴氏杀菌的鸡蛋制品，它的主要优点是，由于它是巴氏杀菌的，它不含有食源性疾病的潜在来源，例如沙门氏菌。这种特性使其成为需要生蛋白的食谱的理想选择。许多烘焙用品商店都出售这种产品，它有时也可以在更普...
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- 发布于 2020-07-13 02:20
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什么是中国香肠(Chinese Sausage)？
中式香肠是指用肠衣包装并用于中式烹调的各种绞碎的、带香料的肉类混合物。根据产地和预期效果的不同，其配料可能包括动物和禽类的各种成分。通常包括猪，火鸡和鸡肉。牛肉有时被用于中国特色香肠，尽管很少使用。 中国香...
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- 发布于 2020-07-13 02:18
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什么是鸡肉提卡(Chicken Tikka)？
鸡肉tikka是一种印度菜，味道与tandoori鸡肉相似。 tikka 是波斯语中"零碎"的意思，描述了这一著名的印度料理的制作过程。大多数南亚和印度次大陆声称它的创制，但大多数人认为它起源于旁遮普。旁遮普是巴基斯坦东部的一个...
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- 发布于 2020-07-13 02:16
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什么是教学大纲(Syllabub)？
提达布是一种英国甜点，传统上是由白葡萄酒、奶油和糖以及某种酸性果汁混合而成。提达布通常是冷饮的，其稠度取决于用了多少酒，混合了什么奶油以及制备方法。在某些情况下，提杜布的一致性要求人们像冰淇淋一样用勺子吃，但它...
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- 发布于 2020-07-13 02:14
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什么是奶酪蘸酱(Cheese Dip)？
现代意义上的奶酪蘸酱可能起源于像火锅这样的菜肴的菜谱，在火锅里，硬皮的方格面包浸在热融化的奶酪里。不过，通常用奶酪做的蘸酱更可能在室温下食用，而且制作的方式与通常包括葡萄酒的火锅不同。一个例外是fundido或者是...
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- 发布于 2020-07-13 02:12
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什么是格雷厄姆饼干(Graham Crackers)？
全麦饼干是用高纤维的粗小麦粉制成的饼干，饼干稍微加了点甜味，吃起来更像饼干而不是饼干，是一种非常受欢迎的小吃食品。一些消费者对全麦饼干很熟悉，它是一种非常重要的配料之一，它们也被用来制作芝士蛋糕皮和其他甜点。许...
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- 发布于 2020-07-13 02:10
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什么是Minestrone(Minestrone)？
Minestrone是各种意大利浓汤的名称。意大利语词根是minestra ，指的是大块汤。这些汤通常是以西红柿为基础，配以豆类、洋葱、芹菜、压碎或切碎的西红柿和胡萝卜，还有许多汤还包括面食。Minestrone没有具体的配方，制作它只...
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- 发布于 2020-07-13 02:08
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什么是红莓干(Dried Cranberries)？
小红莓干，有时被称为craisins，是葡萄干的替代品，葡萄干是葡萄干的替代品。craisins在小吃、沙拉和丰盛的面包中很受欢迎。红莓干可以作为干麦片或熟谷类食品的极好补充，有些人喜欢一把一把地吃。蔓越莓干提供了相当数量的...
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- 发布于 2020-07-13 02:06
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什么是仙童橘子(Fairchild Tangerine)？
仙童橘是一种在这个季节比其他柑橘类水果成熟得更早的一种橘子，一旦上市就很受欢迎，当许多人把它们当作袜子填充物和餐桌装饰品时，许多杂货商在10月到1月的季节出售仙童橘，在温暖的地区也可以在家里种植，只要它们是在风中...
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- 发布于 2020-07-13 02:04
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什么是小牛肉奥斯卡(Veal Oscar)？
奥斯卡小牛肉是一种主菜，用小牛肉片或小牛肉徽章、芦笋、龙虾或蟹肉做成。然后在上面撒上比尔奈酱。据说这道菜是以19世纪末瑞典和挪威国王奥斯卡二世的名字命名的。虽然有几种不同的烹调小牛肉的方法这道菜可以做得相...
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- 发布于 2020-07-13 02:02
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什么是腌菜工人(Pickle Picker)？
腌菜机是一种厨房用具，用来帮助人们从罐子里取出腌菜。这个特殊的厨房用具是所谓"集装器"的典型例子，这种工具只设计用来执行一种功能。集装工的优点是一个热议的话题，一些人认为它们会造成不必要的混乱，而另一些人则为这...
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- 发布于 2020-07-13 02:00
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有什么好的冰淇淋配料(Some Good Ice Cream Toppings)？
冰激凌是一种清凉的甜点，一年中任何时候都是最受欢迎的。冰淇淋配料可以使任何口味的冰淇淋更加美味。一些好的配料包括热软糖、焦糖或奶油糖果酱、草莓酱、糖浆、"神奇贝壳"、水果、生奶油、坚果，糖果和小甜点。 一勺...
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- 发布于 2020-07-13 01:58
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我如何选择最好的蜜瓜(Choose the Best Honeydew Melon)？
选择最好的蜜瓜是决定甜瓜成熟度的问题。一个完全成熟的蜜瓜直径在6到10英寸（约15到25厘米）之间。由于这个范围很广，大小并不一定表明甜瓜有多熟。消费者必须考虑其他因素，包括气味、声音、颜色和质地，以便做出最好的选择...
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- 发布于 2020-07-13 01:56
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什么是Egusi(Egusi)？
Egusi coloynthis瓜类 是一种西非甜瓜。Agushi、agusi和egushi是这种水果的别称。瓜果的果肉是苦的，不能食用，只有果实的种子可以吃。Egusi种子蛋白质含量高，味道接近南瓜子。每个种子都呈椭圆形，呈白色果壳呈浅褐色。带...
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- 发布于 2020-07-13 01:54
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什么是饮料搅拌器(Beverage Whisk)？
饮料搅拌器，有时称为迷你搅拌器，是一种小型搅拌器，通常由不锈钢制成，这意味着要搅拌单独的饮料。你可以用它在一份蛋奶酒中添加一些额外的泡沫，或者在混合饮料中均匀地混合各种成分。在调酒师或烹饪界之外，它们并不常见。许...
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- 发布于 2020-07-13 01:52
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什么是星果(Starfruit)？
杨桃是一种热带水果，生长于亚洲、加勒比海、中美洲和南美洲、佛罗里达和夏威夷，颜色从金黄色到淡绿色，一般长3-5英寸（13.7-15.2厘米），有四到六个外肋，果肉与果皮颜色相同，含有棕色的小种子。这种水果得名是因为，当切割时，它不同...
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- 发布于 2020-07-13 01:50
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什么是长叶茶(Long Leaf Tea)？
长叶茶有时也被称为纯茶或全叶茶，因为它是由山茶属植物的整片叶子组成的，在加工和酿造过程中要小心处理以防止破裂。茶迷们认为长叶茶是最好的饮品，因为它的味道最好，含少量单宁和其他苦味。长叶茶可以散装或散装购买，或者...
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- 发布于 2020-07-13 01:48
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