什么是酸化水(Acidulated Water)？
酸化水是一种将酸与水混合而成的化学溶液。它有许多烹饪用途，其中大部分都是为了保持颜色。在家里很容易制作这种类型的水，方法是在水中加入醋、酸橙汁、柠檬汁或白葡萄酒等酸液，然后摇匀使酸分散。结果是酸性水的使用应...
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- 发布于 2020-07-13 00:22
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什么是小泊伊(Petits Pois)？
小豌豆是一种微小的绿色豌豆，是豆科植物种子荚中的球形小种子。豌豆有很多种，任何种类的小豌豆都可以被称为小豌豆。它们是最古老的栽培作物之一，在许多花园里种植的最常见的品种是豌豆。虽然豌豆从技术上讲是一种水果，但...
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- 发布于 2020-07-13 00:20
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什么是梅干(Prunes)？
李子是李子的一种干燥类型，通常是一种长方形、甜的欧洲李子，被称为d'Agen。自那以后，d'Agen就在美国被种植，并且经常被称为李子。术语prune本身来源于古法语的pronne ，也就是说李子。 可以用搅拌机来制作梅子鞭。 干梅干通...
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- 发布于 2020-07-13 00:18
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什么是香槟长笛(Champagne Flute)？
香槟长笛被认为是玻璃器皿和酒杯。它通常是一个长而窄的玻璃杯，有一个长柄，两者的长度大致相等。一个圆形的底座支撑着酒杯，酒杯的长度被认为是可取的，因为这意味着你可以在不接触酒杯或酒杯部分的情况下握住酒杯。对于喜...
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- 发布于 2020-07-13 00:16
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什么是雪莉·坦普尔(Shirley Temple)？
Shirley Temple是一种甜的、不含酒精的饮料，以同名童星的名字命名。20世纪30年代，最初的混合物是两份姜汁麦芽酒，一份橙汁和少量的石榴糖浆。它通常用樱桃装饰——许多孩子们最喜欢的雪莉圣殿——还有一个橘子切片。现代...
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- 发布于 2020-07-13 00:14
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什么是大麦(Barley Groats)？
大麦胚芽是大麦植株的带壳种子，与其他保留麸皮、胚乳和胚芽的谷物一样，大麦胚乳被认为是一种全谷类。全谷类营养丰富，纤维含量特别高，在关心健康的人的饮食中广受欢迎。谷类通常用于汤、肉馅和填充物中。 大麦是一种在秋...
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- 发布于 2020-07-13 00:12
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为什么医院的食物经常这么差(is Hospital Food Often so Bad)？
医院食品往往不那么起眼，原因有很多。在21世纪初，许多医院开始认识到医院食品臭名昭著的声誉，少数医院开始实施旨在提高其食品质量的试点项目。这些项目的支持者认为，健康，良好的食物是适当医疗保健的重要组成部分。 一些...
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- 发布于 2020-07-13 00:10
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燕麦曲奇有哪些不同的类型(Different Types of Oatmeal Cookies)？
很少有人能抗拒刚从烤箱里出来的新鲜燕麦片曲奇。基本的燕麦片曲奇有很多可能的变化，比如加入不同的水果、椰子、椰子、甜点、甜点、甜点、甜点、甜点和甜点，在面糊中加入坚果甚至巧克力。两种主要的燕麦片曲奇是薄的和...
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- 发布于 2020-07-13 00:08
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什么是菜豆(Runner Bean)？
菜豆是一种能长出可食用豆荚的植物，是一种攀缘藤蔓植物，通常长到约6英尺（约1.8米）高。虽然菜豆最初来自中美洲，但在英国很受欢迎，因为它们是用来食用的。在美国，这种植物主要是因为它美丽的花朵。 腌制的亚丁豆会变成酸辣酱...
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- 发布于 2020-07-13 00:06
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珀西泰利是什么(Perciatelli)？
意大利料理以其种类繁多的美味酱汁和面食而闻名。Perciatelli是一种空心的厚股意大利面，常用于丰盛的菜肴中。而面条在那不勒斯被称为Perciatelli，在其他地方，它们通常被称为布卡蒂尼。 除了中空的内部，这种长的，干面条与...
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- 发布于 2020-07-13 00:04
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一些基本的烹饪术语是什么(Some Basic Cooking Terms)？
每一种职业、爱好和兴趣都有自己的术语，烹饪也不例外。有些厨师很少查阅食谱，而有些人则根据食谱生死攸关。然而，有些烹饪术语在食谱中常见，但可能无法解释。那么，在这里，有几个烹饪术语值得解释。 起司布用于过滤液体和捕...
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- 发布于 2020-07-13 00:02
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什么是软性食物(Some Soft Foods)？
软性食物是任何一种容易摄取的食物，虽然许多人喜欢这类食物和其他需要更多咀嚼和消化时间的食物，在某些情况下，计划主要由较软食物组成的饮食是必要的。 土豆泥很有营养，软性食物。 选择软性食物饮食的一个更常见的原因是...
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- 发布于 2020-07-13 00:00
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什么是谷物棒(Cereal Bars)？
麦片棒是由燕麦、黑麦、大米和小麦等谷类谷物制成的棒。你可能也会听到一种叫"早餐棒"的谷类食品吧，它指的是许多人吃谷类食品代替早餐，尽管这种食物在技术上可以随时食用。许多公司生产谷物棒，大多数市场都在出售各种各...
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- 发布于 2020-07-12 23:58
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什么是不同类型的格兰诺拉麦片(Different Types of Granola)？
Granola是一个既是名词又是形容词的词。作为名词，它可以指松脆的燕麦、葡萄干和枣串冷早餐麦片，或是一个内心是嬉皮士的人。作为形容词，它是对嬉皮士或其他人的描述，更"自然"的生活方式。 徒步旅行者经常携带格兰诺拉麦片...
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- 发布于 2020-07-12 23:56
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什么是马达加斯加豆(Madagascar Beans)？
马达加斯加豆可能是指两种截然不同的食品。当简单地用作"马达加斯加豆"时，"它通常指的是一种利马豆，通常生长在热带地区，可以用来制作许多不同的菜肴。它也可以用来指马达加斯加香荚兰豆，这种豆被用来生产全世界消费的香...
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- 发布于 2020-07-12 23:54
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什么是通心粉(Macaroni Pasta)？
通心粉是一种空心挤压面食产品，尺寸和长度各不相同。在一些国家，人们想到通心粉时，会想到肘部通心粉，这种面食的一种小弯曲版本。在其他地区，管状通心粉家族的成员可以统称为通心粉。这种多才多艺的面食形状有着广泛的用途...
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- 发布于 2020-07-12 23:52
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什么是棕榈仁油(Palm-Kernel Oil)？
棕榈仁油是从油棕的种子中提取的一种油，这种树原产于非洲，在非洲和亚洲的部分地区被广泛种植。种子周围的果实也可以被压榨成油。根据人们居住的地方，获得纯棕榈仁油可能容易或难，但含有这种油的产品经常有大量的棕榈树。...
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- 发布于 2020-07-12 23:50
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什么是切维切(Ceviche)？
切维切是一道用柑橘类酱汁腌制的生鲜海鲜。柠檬和酸橙是传统的柑橘类配料，但葡萄柚、橘子和橘子有时也会用在腌料中。柑橘除了能创造出美妙的味道外，还可以腌制鱼。因此，这种鱼的味道一般就好像是煮熟了一样，切维切肉可以...
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- 发布于 2020-07-12 23:48
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如何选择最好的有机糖(Choose the Best Organic Sugar)？
对于那些关注食品供应中的化学农药的人来说，有机食品是一个很有吸引力的选择。为了迎合这些消费者的需求，许多超市和大多数保健食品商店都有各种各样的有机食品，包括有机糖。并不是所有的有机糖都是一样的，然而，最好的有机...
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- 发布于 2020-07-12 23:46
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什么是辣椒酱(Pepper Sauce)？
辣椒酱，又称辣酱或辣椒酱，是用辣椒制成的任何一种辣酱。辣椒酱在世界上许多辣椒种植国都很常见。辣椒酱的种类通常根据所用的辣椒和酱中的热量来分类，由斯科维尔等级决定。 胡椒酱可以作为炸薯条的配料。 ，不同地区的辣椒...
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- 发布于 2020-07-12 23:44
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