什么是蛋清(Egg Cream)？
蛋清奶油有一个不寻常的名字，特别是因为它不含奶油或鸡蛋。这是一种饮料，由路易斯·奥斯特在19世纪发明。奥斯特在布鲁克林开了一家糖果店，里面有一家苏打水。奥斯特在供应传统苏打水的同时，还调制了蛋奶，一种苏打水，巧克力...
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- 发布于 2020-07-13 07:10
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什么是纯素棉花糖(What Vegan Marshmallows)？
纯素棉花糖是按照素食主义者的饮食限制制作的棉花糖。这种生活方式类似于素食主义，但比一些素食主义者的饮食更进一步，不仅要阻止肉的摄入，而且还要阻止动物的任何食物的摄入。这种限制意味着纯素食品不含鸡蛋、黄油、牛...
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- 发布于 2020-07-13 07:08
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什么是哈尔瓦(Halvah)？
Halvah是中东的一种甜点，在巴尔干半岛也有广泛的生产。Halvah有许多变种，但主要配方包括种子、坚果或谷物，用蜂蜜或红糖等甜味剂磨碎，并添加玫瑰水、番红花、干果等配料调味，或者坚果。哈尔瓦是中东地区广受欢迎的甜食，它经...
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- 发布于 2020-07-13 07:06
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什么是面包大战(Bun Fight)？
俚语"bun fight"指的是一个正式的活动，它要求人们穿得漂漂亮亮，不管这个活动是否有食物，更不用说包子了。你也可以听到它指的是一个提供食物的大型聚会，而且一个小面包大战也可能以小争论的名义出现。无论如何，这个词似乎...
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- 发布于 2020-07-13 07:04
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什么是全栋(Quandong)？
泉洞是澳大利亚自然发现的一种结果实的野生灌木或灌木，在内地发现了这种灌木的化石，这使得一些人猜测它可能是地球上最古老的结果植物。这些植物的一些品种现在也被种植在种植园中用于商业目的。 骆驼经常以全东为食。...
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- 发布于 2020-07-13 07:02
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什么是斑点迪克(Spotted Dick)？
斑点鸡巴是一种烘焙布丁，主要成分包括面粉、醋栗、金糖、朗姆酒和板油。板油传统上是由生牛肉脂肪制成的，不过素食者可能会很高兴，因为板油也可以由植物脂肪混合制成。然而，大多数情况下，这道菜里的板油是非素食的。大多数...
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- 发布于 2020-07-13 07:00
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什么是魔鬼鸡(Deviled Chicken)？
Deviled chicken是一种在美国南部很受欢迎的菜，在那里人们喜欢简单而辛辣的食物。和其他"Deviled"食物一样，这个名字是指菜的热度，用Tabasco酱、辣椒粉和芥末等配料进行调整。鸡肉通常是烘烤或烧烤的，虽然很深油炸食品确...
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- 发布于 2020-07-13 06:58
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什么是普尔克(Pulque)？
Pulke，或octli，是一种发酵饮料，由龙舌兰或马盖伊植物的汁液制成。在墨西哥以外，这种饮料很难获得，因为它不是很稳定的货架。大多数消费者更熟悉龙舌兰酒，另一种龙舌兰酒是用龙舌兰酿造的酒精饮料。龙舌兰经过发酵和蒸馏制成...
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- 发布于 2020-07-13 06:56
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什么是科拉克(Kolak)？
Kolak是一种印尼美食，由椰子奶、棕榈糖和其他成分，如水果或豆类制成。这道菜，也可能拼写为kolek，外表像汤或炖菜。如果包括香蕉，这种食物被称为kolek pisang 棕榈糖是用来制作可乐的。 ，很多人可能会说，印尼甜点并不是西方人...
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- 发布于 2020-07-13 06:54
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什么是酸奶干(Dried Yogurt)？
干酸奶是普通酸奶的一种令人惊讶的多功能形式，常被用于相当健康的酸奶零食中。酸奶可以通过烘烤来干燥，这一过程通常用于制作覆盖酸奶的零食，如椒盐饼。或者，酸奶也可以冻干。这个过程产生光滑、丰富的，甜味的成品是非常美...
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- 发布于 2020-07-13 06:52
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炸鸡翅最好的秘诀是什么(Best Tips for Deep Frying Chicken Wings)？
油炸鸡翅可能会很乱，但只要遵循以下几个简单的提示，就会变得更容易。为了达到最佳效果，建议使用新鲜清洁的油，因为重复使用油会给食物添加不需要的味道和颜色。组织和准备工作，如准备一条用于为鸡翅涂层的装配线，可以控制混...
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- 发布于 2020-07-13 06:50
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什么是不同类型的素食烘焙食品(Different Types of Vegan Baked Goods)？
虽然有可能找到一种特殊的纯素糕点，但事实上，大多数纯素烘焙食品都是非素食或素食烘焙食品的替代品。这意味着素食主义者只要食用纯素食品，就可以享用蛋糕、饼干和面包等常见的烘焙食品为了创造素食主义者的口味，厨师们使...
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- 发布于 2020-07-13 06:48
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什么是Cacciatore(Cacciatore)？
不管有没有意大利妈妈，他或她都有可能在家里吃过某种形式的cacciatore。cacciatore是意大利语中"猎人"的意思，它通常指的是覆盖棕色鸡肉或兔子块的酱汁。这是最受欢迎的意大利菜。 辣椒粉经常被用来调味面粉，而可可豆里...
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- 发布于 2020-07-13 06:46
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什么是拖把酱(Mop Sauce)？
虽然拖把酱有时会和烧烤酱混淆，但有一个重要的区别。拖把酱是薄薄的酱汁，当肉在烤肉架上烧烤或在烤箱中烧烤时，会被涂在肉上。虽然它含有很多味道，它很薄，可以在肉的表面留下一层薄薄的一层，当肉继续煮的时候，可以浸在里面。...
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- 发布于 2020-07-13 06:44
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什么是麦芽酒(Malt Liquor)？
麦芽酒有几种定义。它可以用来描述酒精含量高于国家规定的啤酒，也可以指添加了糖、玉米或其他增加总酒精含量的物质的啤酒。有些人轻蔑地用这个词来指低劣的啤酒，因为它通常是装在比传统啤酒大得多的容器中出售。 从法...
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- 发布于 2020-07-13 06:42
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什么是班诺克(Bannocks)？
班诺克面包是无酵的扁平面包，与苏格兰有着密切的联系，尽管许多文化都会做出某种形式的面包，包括一些美洲土著部落。一般来说，烤面包是在一个开放的煎锅上做的，而不是烘烤，通常包括燕麦等全麦食品。在苏格兰，有几种传统是与班...
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- 发布于 2020-07-13 06:40
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什么是Moelleux Au巧克力(Moelleux Au Chocolat)？
Moelleux au chocolat是一种法国甜点，由一个带有液体中心的巧克力蛋糕组成，通常以单独的大小进行烘焙。在英语中，这种甜点通常被称为巧克力熔岩蛋糕或熔融巧克力蛋糕，因为巧克力中心是"熔融的"。个别蛋糕通常在高档餐厅提...
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- 发布于 2020-07-13 06:38
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什么是西葫芦酱(Zucchini Relish)？
西葫芦酱是用西葫芦做成的一种蔬菜调味品，可以作为调味品用于各种各样的食物中，包括三明治、烤肉、印度菜等等。有些商店出售西葫芦酱，也可以在家里制作，对于那些喜欢在家里装罐的人来说。西葫芦酱也是一种很好的自制礼物...
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- 发布于 2020-07-13 06:36
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什么是麻布茶(Cambric Tea)？
麻布茶是一种"儿童茶"，主要由糖、热水、热牛奶或奶油制成，还可能加上一两杯浓茶。这种淡茶通常是儿童茶话会的首选饮料，或者成为更浓的饮料，如普通茶或咖啡。 细麻布茶因其成分简单而被认为适合老年人。 茶的名字来源于与...
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- 发布于 2020-07-13 06:34
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什么是酸煎饼(What Sourdough Pancakes)？
Sourdough煎饼是一种用Sourdough而不是传统的煎饼面糊做成的煎饼，酸奶饼是一种特殊类型的面包面团，它使用野生酵母。这种面团给传统的煎饼口味增加了一点酸味。酸味薄饼通常是自制的，使用的配料与传统的煎饼面糊使用的成...
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- 发布于 2020-07-13 06:32
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