什么是夹心牛排(Chuck Steak)？
卡盘牛排，也被称为7骨牛排，是从牛肩上切下来的一块肉。它是一块横切的肉，取自被称为"卡盘"的原始切块。根据奶牛和屠夫的需要，也可以从卡盘中提取一些其他的肉块。卡盘切的肉往往不贵，这可能会让人们认为他们的质量较低，但...
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- 发布于 2020-07-13 08:30
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什么是柯布沙拉(Cobb Salad)？
科布沙拉是一种沙拉，里面有莴苣、西红柿、鸡胸、煮熟的鸡蛋、鳄梨、脆培根、罗克福特奶酪和韭菜，再加上一种特殊的调味料。这种沙拉被许多人视为加州的经典菜肴，自从20世纪30年代在金州发明以来，许多餐馆都提供一些科布色...
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- 发布于 2020-07-13 08:28
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什么是皮罗吉(Pierogi)？
馅饼是用未发酵的面团做成的半圆形的饺子，馅料有各种各样的馅料。馅饼馅料通常是土豆泥、奶酪或泡菜，但也可以是水果或蔬菜的任何组合，偶尔也可以是肉。馅饼类似于饺子，可以用多种方法来制作开胃菜、主菜或甜点，取决于馅料...
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- 发布于 2020-07-13 08:26
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什么是虾切(Shrimp Ceviche)？
虾仁饼是用蔬菜和虾仁浸泡在含有酸橙汁的酱汁中制成的冷盘。虾在与蔬菜一起腌制在酸性酱汁中之前先煮熟。通常情况下，虾仁除了煮过的虾外，不含海鲜。许多种类的切饼是中环地区常见的开胃菜以及南美。 墨西哥胡椒可以给...
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- 发布于 2020-07-13 08:24
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什么是面食烘干架(Pasta Drying Rack)？
面食烘干架是专门为烘干面食而设计的厨房工具，尽管这种架子也有可能用于其他厨房工作。对于喜欢在家制作面食的人来说，面食烘干架是一个非常有用的东西，因为它可以让他们大批量制作面食并进行干燥厨房用品商店有时会提供...
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- 发布于 2020-07-13 08:22
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什么是米片(Rice Chip)？
米片是一种用白米或糙米制作的零食食品。与许多其他零食不同，米片通常很少或根本不含人造成分。另外，米片天然不含小麦和麸质，为那些需要从饮食中去除小麦或面筋的人提供理想的零食选择。 糙米，可用于制作米片。 制作米片...
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- 发布于 2020-07-13 08:20
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有什么泰国菜的例子(Some Examples of Thai Cuisine)？
泰国的食物种类繁多，尽管有些共同点贯穿于所有的泰国菜式中。根据人们访问的泰国地区的不同，像猪油或泰国菜这样的食物可能无处不在，或者不可能找到踪迹。泰国的不同地区也注重使用其他地方没有的独特香料或配料泰国部分...
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- 发布于 2020-07-13 08:18
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什么是柠檬盐(Citric Salt)？
柠檬盐实际上是一种酸，而不是厨师们通常认为的盐。它是一种常见于柑橘类水果中的酸性物质，添加到食物中，使食物更酸、更酸。其他行业也使用柠檬盐，它在摄影时会突然出现，是头发制品中的一种添加剂，作为一种软水剂。很多杂货...
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- 发布于 2020-07-13 08:16
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什么是自由放养肉类(Free Range Meats)？
自由放养肉类是指动物的肉块，它们被允许无限制地进入牧场，而不是被关在一个不人道的小围栏里。这包括牛、羊、猪和家禽的肉。过去，特别是家禽必须生活在非常封闭的空间里。现在，自由放养的鸡来自于允许更大空间漫游的动物...
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- 发布于 2020-07-13 08:14
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什么是自由厨师(Freelance Chef)？
自由厨师或私人厨师不仅仅是在客户家里做饭。他或她通常经营一家企业，必须考虑日程安排、计划、购物、会计和市场营销。虽然在这个职位上有些人有助手来帮助准备食物和其他任务，但许多自由职业者都是单独工作的。大多数...
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- 发布于 2020-07-13 08:12
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什么是猪肉卷(Pork Roulade)？
猪肉卷饼是一道简单而优雅的菜，它是用一片薄薄的猪肉卷在馅料上做成卷的。在法语里，roulade的意思是"卷起来"。也可以使用其他肉类，但是，某些肉块因其温和的味道和质地而特别受欢迎。馅料的配方千差万别。 ，猪肉卷饼的一种...
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- 发布于 2020-07-13 08:10
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什么是荞麦煎饼(What Buckwheat Pancakes)？
荞麦薄煎饼是一种很受欢迎的早餐食品，它是用荞麦粉代替传统的小麦粉做成的。这些薄饼可以代替普通的薄煎饼作为早餐或配菜。荞麦粉赋予这道菜一种独特的、浓郁的味道，可以说是土味或坚果味。非常薄的荞麦薄煎饼，或者薄饼...
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- 发布于 2020-07-13 08:08
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有什么不同的爆米花配料(Some Different Popcorn Toppings)？
在爆米花上面可以用各种各样的东西，从普通的黄油到香蒜酱。许多地区都有自己独特的爆米花配料，可以在集市和其他社交活动上展示，每个家庭都可以开发自己的配料配方，以保持爆米花消费的生动性和娱乐性。爆米花中几乎可以添...
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- 发布于 2020-07-13 08:06
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糙米和白米有什么区别(Difference Between Brown and White Rice)？
稻谷收获后，必须经过加工后才能投放市场。无论是白米还是糙米，都要把不能食用的稻壳去掉，这样米粒就可以取出来了。为了使米饭变白，个别的谷粒被进一步剥离：麸皮和胚芽也被去掉，然后把谷粒磨光白而光滑。然而，糙米的外层却完...
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- 发布于 2020-07-13 08:04
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什么叫赖风(Lai Fun)？
来福面是用木薯粉和米粉做成的中国面条，看起来很像意大利式的意大利面条，也叫米粉，类似银针面，除了莱好玩的面条末端是平的，而不是挤压成锥形的。这种食物主要是在香港或美国人口密集的地区食用。通常用于肉汤汤和一些沙拉...
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- 发布于 2020-07-13 08:02
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什么是莴苣(Romaine Lettuce)？
莴苣，又称cos莴苣，是一种莴苣（也是一种蔬菜），其特点是深绿色的叶子直立生长，从浅色的茎部向内卷曲。与其他类型的生菜相比，这些叶子特别脆弱，在运输过程中经常受损，是种植最不广的生菜类型它也是凯撒沙拉中最有营养的生菜，也是...
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- 发布于 2020-07-13 08:00
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什么是Croquembouche(Croquembouche)？
Croquembouche是一种法式甜点，将奶油泡芙堆成圆锥形，用焦糖或蔗糖混合物将它们粘在一起。甜点通常用一层糖浆、巧克力、糖化坚果或其他原料装饰，它被设计成一张桌子的中心部分几个世纪以来，它一直被用于法国的婚礼和庆祝...
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- 发布于 2020-07-13 07:58
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什么是Mirepoix(Mirepoix)？
Mirepoix是一种混合蔬菜，用作许多法国菜的基础。Mirepoix是汤汤、炒菜、炖菜和各种其他食物的基础，有时被称为法国烹饪的"神圣的三位一体"。许多菜系都有类似于Mirepoix的蔬菜和香料混合物，反映了这一事实民族菜通常是建...
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- 发布于 2020-07-13 07:56
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豆花是什么(Douhua)？
豆花，又称豆花或豆腐花，是一种用丝滑豆腐制成的中国甜点。豆花是将豆浆凝固成软豆腐制成的豆腐布丁的一种形式。这个词本身的意思是"比豆腐软"。这道菜既有热的也有冷的，既有甜的又有美味的。通常是热的加一点甜的姜糖浆...
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- 发布于 2020-07-13 07:54
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什么是Saltenas(Saltenas)？
来自玻利维亚的saltenas是一种富含肉、香料、橄榄和蔬菜的糕点。saltenas是empanadas的一种形式，是一种拉丁风格的糕点和饺子的混合体。许多人认为玻利维亚的食物既费时又费力，因此saltenas通常很难找到。但是，随着肉馅...
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- 发布于 2020-07-13 07:52
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