什么是Camaron Rebosado(Camaron Rebosado)？
Camaron rebosado是一道菲律宾菜，通常用柠檬汁腌制过的煎炸虾。这道菜和天妇罗虾很相似，但是面糊比天妇罗面糊更浓、更浓。Camaron rebosado通常配有糖醋酱汁。 Chef Camaron这个词的意思是虾，rebosado的意思是溢出或溢...
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- 发布于 2020-07-14 04:51
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萨鲁米是什么(Salumi)？
萨鲁米是意大利腌肉制品的一个家族，类似于法国腊肠。有些人把它与意大利生产的一种特殊类型的干腌腊肠混淆了，在意大利食谱中，肉食通常是很重要的配料。意大利和世界各地的许多屠夫都专门生产传统的萨鲁米，这些产品可以通...
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- 发布于 2020-07-14 04:50
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什么是韩国烤肉(Korean Barbecue)？
韩式烤肉，或称"高吉贵" ，指的是烹调猪肉、牛肉和鸡肉的韩式烤肉方法。这种方法的区别在于，它使用的是通常内置在餐桌上的煤气或炭火烤架，食客自己准备薄肉片的地方。虽然最常见的形式是烤牛肉短肋排，或 galbi ，但韩式烧烤是...
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- 发布于 2020-07-14 04:49
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什么是巧克力糖(Chocolate Candies)？
巧克力糖果是由巧克力或混合巧克力制成的甜点。它们在世界许多地区都很受欢迎，因为许多文化都非常喜欢巧克力，形式多种多样。糖果店通常都有巧克力糖果，人们也可以在药店、杂货店买到，在某些情况下直接通过制造商。有些制...
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- 发布于 2020-07-14 04:48
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我怎样烤牛肉上面的肉(Roast Beef Topside)？
牛肉片的另一面是指牛肉片的另一面，许多烹饪专家起初建议在封闭的平底锅或瓦罐®中缓慢潮湿地烘烤银边。但这并不意味着如果用另一种保持水分的方法来制作烤牛肉，比如制作腌牛肉或长柄牛肉，那么烤牛肉的上部就不会美味可...
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- 发布于 2020-07-14 04:47
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什么是迦拉(Challah)？
Challah，发音haa laa，是传统的犹太酵母面包。它是用鸡蛋、面粉、酵母和水做成的，可以撒上芝麻。有时也叫鸡蛋面包，如果使用蛋黄，它的内部会有明显的淡黄色。 沙拉可在许多美国面包店找到。 在许多犹太人的节日里，逾越节从来...
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- 发布于 2020-07-14 04:46
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什么是红薯(Sweet Potatoes)？
甘薯是一种块茎植物，与马铃薯有着远亲关系，原产于南美。由于在美国，许多甘薯都被贴上了"山药"的标签，因此它们常常让消费者感到困惑。事实上，真正的山药最初生长在非洲，体积大得多，淀粉含量更高，而且甜得多。另一方面，红薯可能...
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- 发布于 2020-07-14 04:45
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什么是犹太酸奶(Kosher Yogurt)？
犹太教酸奶与其他酸奶的不同之处在于，制作酸奶的过程符合犹太饮食法。这些法律是许多犹太教信徒所遵循的一系列饮食限制。尽管酸奶的主要成分是牛奶，但只要它来自于一种洁食动物，如牛、山羊或绵羊，用于将这种牛奶转化为酸...
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- 发布于 2020-07-14 04:44
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什么是微粒(Mote)？
Mote 更通俗地说是指去掉外壳的玉米粒。为了去除外壳，这些玉米粒通常浸泡在一种非酸性溶液中，比如石灰水。这是一种在中美洲和南美洲普遍供应和消费的食物。这些玉米粒还有其他术语，根据它们的制备方法而定。例如，粗粒的...
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- 发布于 2020-07-14 04:43
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什么是绿番茄沙司(Green Tomato Salsa)？
绿色番茄沙司只是几十种特别需要绿色西红柿的食谱之一。番茄是许多后院花园的夏季标准。尽管至少有一种番茄成熟时是绿色的，绿色西红柿就是还没有完全成熟的红色西红柿。人们通常会想办法让西红柿从藤蔓上成熟，但是它们...
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- 发布于 2020-07-14 04:42
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什么是Pambazo(Pambazo)？
Pambazo是墨西哥流行的一种面包。这种面包通常蘸上酱汁，加入各种配料。这是一种独特的烹饪方式，在墨西哥的一些地方很常见，比如普埃布拉和韦拉克鲁斯。为了制作Pambazo面包，厨师通常使用白粉、猪油或脂肪，还有糖和盐作为调...
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- 发布于 2020-07-14 04:41
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什么叫鼹鼠的酱汁(Sauce Called Mole)？
墨西哥沙司叫做mole（发音为moh-lay），实际上是指许多不同的酱汁。这些酱汁通常被随意定义为任何含有巧克力的墨西哥沙司，但是这种单独的酱汁或用它制作的菜肴可以使用许多不同的原料。这个名字是阿兹特克语的派生词，意为炖...
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- 发布于 2020-07-14 04:40
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如何选择最好的面包切片机(Choose the Best Bread Slicers)？
如果你正在考虑购买面包切片机，你的选择可能取决于你需要切多少面包，你有多少厨房空间来存放设备，以及你可以花多少钱。市场上有几种类型的面包切片机，从大中型自动机器到小得多的手动切片机。根据自己的需要选择最适合您...
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- 发布于 2020-07-14 04:39
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我如何选择最好的蓝玉米(Choose the Best Blue Corn)？
蓝玉米是一种面粉玉米，也被认为是一种软淀粉。与黄色玉米或凹痕玉米不同，这些玉米粒的外壳含有蓝色色素的细胞，这些细胞使这种特殊的玉米具有独特的颜色。最好的蓝玉米类型取决于你使用的是什么；通常，玉米粒被磨成食物和面...
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- 发布于 2020-07-14 04:38
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曼蒂是什么(Manti)？
馒头通常是一种肉馅饺子，主要在土耳其、亚美尼亚和哈萨克斯坦食用。在不同的地区有不同的形式。饺子一般是用碎肉包在面团里做成的，但有些可以用菠菜或南瓜等其他馅料来填充。它们可以有多种烹调方法，包括蒸煮、煮沸和烘...
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- 发布于 2020-07-14 04:37
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我怎么做彩色爆米花(Make Colored Popcorn)？
彩色爆米花是一种甜食，可以用多种方法制作。最简单、最常见的制作方法是使用食用色素、糖，和黄油。更复杂的彩色爆米花也可以用调味明胶和玉米糖浆制成。 爆米花后，可以添加食用色素或调味明胶作为一种享受。 一批彩色爆...
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- 发布于 2020-07-14 04:36
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什么是披萨石(Pizza Stone)？
披萨是世界上最受欢迎的食物之一，但是自制的披萨和从真正的砖头烤箱里拿出来的比萨饼味道不一样。太多的时候，披萨的外壳会在顶部烤焦时留下糊糊，或者底部在等待顶部变成棕色时燃烧起来！让比萨饼受热均匀似乎几乎是不可能...
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- 发布于 2020-07-14 04:35
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什么是甜泡菜(Sweet Pickles)？
甜腌菜是用盐、糖、醋和各种腌制香料制成的腌制黄瓜。从技术上讲，任何种类的蔬菜都可以用这种香料混合物腌制，但把腌黄瓜称为"泡菜"的惯例，会让大多数消费者把黄瓜和甜腌菜联系在一起，这些腌菜在杂货店随处可见，有整条的、...
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- 发布于 2020-07-14 04:34
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华夫饼是什么(What Waffle Fries)？
华夫饼，或称格子薯条，是一种与众不同的炸薯条。商业炸薯条制造商或家庭厨师用波纹刀片切碎土豆片，并在切片之间旋转，在土豆片上形成小孔或窗口。通常商业食品加工商使用白土豆制作波浪形的薯条，但有些公司也提供华夫饼切红...
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- 发布于 2020-07-14 04:33
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什么是亚麻粉(Flax Meal)？
亚麻粉是一种精细研磨的亚麻籽，具有温和的坚果味。它经常被添加到自制的烘焙食品中，以获得更健康的烹饪和营养。亚麻是最古老的家养作物之一，最初是为了获取纤维而种植的。现在大多数亚麻作物都是为了种子而种植的，亚麻籽...
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- 发布于 2020-07-14 04:32
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