什么是哈瓦内罗智利(Habanero Chile)？
哈巴内罗辣椒通常被认为是世界上最辣的辣椒之一。哈巴内罗辣椒通常用于萨尔萨、酱汁和各种调味品中。这种辣椒通常在成熟前呈绿色；成熟时，颜色可能会变为任何颜色，包括红、白、橙、鲑鱼和巧克力。大多数成熟的哈巴内罗辣...
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- 发布于 2020-07-14 03:30
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什么是Coq Au Vin Jaune(Coq Au Vin Jaune)？
Coq au vin jaune是传统Coq au vin的一种变体。Coq au vin jaune是一种由红酒、蘑菇、炖鸡、洋葱、咸猪肉脂肪和调味料混合而成的菜肴，是最广为人知的法国风味菜肴之一。Coq au vin jaune是一种类似的菜肴，用黄色或白酒...
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- 发布于 2020-07-14 03:29
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我如何选择最好的荞麦粉(Choose the Best Buckwheat Flour)？
荞麦粉是从荞麦属植物的种子中提取出来的，天然不含麸质。这种面粉有浅色和深色两种，每种都有不同的味道。市场上有无麸质的有机面粉，从营养价值和品质来看，荞麦被认为是最好的选择，有些厨师喜欢将荞麦与其他面粉混合，但如果...
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- 发布于 2020-07-14 03:28
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什么是结晶水果(Crystallized Fruit)？
结晶水果是水果，通常是整颗水果或切片的水果，但有时只使用果皮，将其保存在糖浆中，结晶后用于多种用途。有时也称为糖浆水果，结晶的水果通常是分开的，一旦它被制成糖霜，它有时也会浸在或包在糖的晶体中。这有助于使水果更甜，同...
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- 发布于 2020-07-14 03:27
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卡伊姆是什么(Cauim)？
Cauim是一种产于南美洲和中美洲的酒精饮料，虽然通常与巴西有关，但它的生产起源于前哥伦布时代，一直延续到现代，有一些商业性的Cauim生产，但大部分都是由土著社区制造和消费的。这种饮料非常类似于chicha，这是一种由同一人群...
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- 发布于 2020-07-14 03:26
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什么是中国粉丝(Chinese Vermicelli)？
中国粉条是一种主要由绿豆、土豆或其他淀粉含量高的植物的淀粉制成的面条。有时因其外观而被称为玻璃纸面条，中国粉丝通常是透明的或颜色很浅的，一旦再水化，就会出现类似于光纤的样子。它们被用于各种传统菜肴遍布世界各...
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- 发布于 2020-07-14 03:25
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什么是石榴马提尼(Pomegranate Martini)？
石榴马提尼是一种含酒精的鸡尾酒，由石榴汁与伏特加、橙汁利口酒和柠檬汁混合而成。混合后，将马提尼倒入杯口浸有柠檬汁和糖的鸡尾酒杯中，这种饮料最后用柠檬或石榴果来装饰。这种鸡尾酒已经成为传统马提尼的替代品，传统马...
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- 发布于 2020-07-14 03:24
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皮亚迪娜是什么(Piadina)？
皮亚迪纳是意大利菜中常见的一种薄的无面面包，有时被比作皮塔面包和拉瓦什面包。传统上，这种面包是在食品亭里烹制的，从煎锅里拿出来后马上出售，也许，这种面包是用一些简单的原料制成的，包括盐、面粉和水。面团混合物也包括...
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- 发布于 2020-07-14 03:23
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什么是糕点戒指(Pastry Ring)？
糕点环是一种烘焙配件，可用于制作糕点，并在烘焙或组装时将其固定在一起。糕点环有各种形状和大小，可用于糕点以外的其他用途。例如，糕点环可用于制作一个堆积如山的美味食品，以便在餐桌。许多厨房用品店都有糕点环，这些配件...
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- 发布于 2020-07-14 03:22
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南瓜蛋糕有哪些不同的类型(Different Types of Pumpkin Cake)？
南瓜蛋糕可以是任何类型的蛋糕形式，从香料蛋糕或蛋糕卷到芝士蛋糕。当南瓜成熟可供采摘，传统的南瓜馅饼不足以满足对南瓜的渴望时，新的品种不断开发。一些食谱将南瓜与巧克力、柑橘和其他口味混合在一起坚果，而其他食谱则...
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- 发布于 2020-07-14 03:21
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什么是玉米油(Corn Oil)？
玉米油是由玉米胚芽制成的一种油，玉米胚芽是玉米胚芽的胚芽。这种油被认为非常适合油炸食品，通常用于生产人造黄油。它也用于一些肥皂和药膏制剂，以及一些墨水、杀虫剂，甚至有些产品用于制造防锈表面。这种油甚至可以用于...
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- 发布于 2020-07-14 03:20
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什么是特色咖啡(Specialty Coffee)？
特色咖啡可以定义为一种通过特定分级测试并酿造出无缺陷的咖啡豆。1978年，由美国特种咖啡协会（Specialty coffee Association of America）创始人埃娜·克努森（Erna Knutsen）首次使用该术语，通常指具有独特口味或生长地点的...
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- 发布于 2020-07-14 03:19
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芒果沙司是什么(Mango Salsa)？
芒果沙司当然越来越受到人们的关注和欢迎。一些人已经享受了多年，但其他人对这种水果莎莎酱的世界还很陌生。如果你没有尝试过，这听起来可能很奇怪。令人惊讶的是，甜多汁的芒果与辣椒、洋葱和一点青柠汁的搭配可以让人耳...
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- 发布于 2020-07-14 03:18
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如何选择最好的迷你松饼锅(Choose the Best Mini Muffin Pan)？
你可以选择最好的迷你松饼盘，也叫宝石盘，通过充分评估可用的选项来确定它们是否适合你做的烘焙食品。例如，如果你经常用更粘的面糊做饭，你最好的锅可能是不粘锅或硅树脂锅。对于更潮湿的面糊，铸铁平底锅可能是不错的选择。...
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- 发布于 2020-07-14 03:17
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猪肚是怎么做的(Pork Belly Prepared)？
根据厨师的喜好和对肚皮本身的预期效果，可以有很多种不同的烹调方法。制作这种肉块最常见的方法之一就是腌制和熏制；这就产生了一种在美国通常被称为培根的食物。猪肚也可以炖很久，慢炖，比其他肉块更经得起这种烹调方法。...
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- 发布于 2020-07-14 03:16
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什么是悲剧(Tragacanth)？
黄栌是一种从灌木中提取的植物产品，常用作食品添加剂。它通常被归为树胶，大多数情况下是通过干燥树干和树皮上的汁液制成的。中东的古代文化中，灌木种类最为丰富，就使用了它作为一种增稠剂，口香糖在今天的熟食中仍然是非常...
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- 发布于 2020-07-14 03:15
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什么是油炸薯条(What Deep-Fried Chips)？
"油炸薯条"这个词因地理位置不同而有不同的定义，例如在美国，油炸薯条通常是把薯条切成细圆形，然后用油油炸而成的薯片。在英国，同样的油炸土豆条会更长更厚，与美国对炸薯条的定义类似，油炸过程包括将食物浸泡在极热的油中烹...
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- 发布于 2020-07-14 03:14
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什么是香肠卷(What Sausage Rolls)？
香肠卷是一种小吃或开胃食品，它是用香肠和其他香料混合制成的酥皮糕点或面包面团，也可以将一根香肠包在面团中烘烤而成，其最终结果是可以用手或外出时食用的紧凑食物，馅料辛辣，口感酥脆，褐色的面团涂层。香肠卷可以用其他填...
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- 发布于 2020-07-14 03:13
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布兹是什么(Buuz)？
Buuz是一种蒙古族蒸饺子，通常用羊肉碎馅，但牛肉也是一种常见的配料。一些食谱还包括米饭、土豆或卷心菜。典型的调味品包括发芽的茴香籽、大蒜、洋葱和盐。 Buuz 传统上是用来庆祝蒙古新年的，卷心菜被称为 Tsagaan Sar...
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- 发布于 2020-07-14 03:12
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什么是烤苹果(Baking Apples)？
烤苹果，也叫烹调苹果，用于制作各种甜点，包括馅饼、馅饼和鹅卵石。它们也可以炖、炸或制成苹果酱作为配菜。烤苹果的外观大小和颜色可能不同，但它们通常是味道浓郁、质地坚硬的水果在烹调过程中保持形状。相比吃苹果，烤苹果...
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- 发布于 2020-07-14 03:11
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