什么是油炸鱼(Deep-Fried Fish)？
油炸鱼在世界许多地方都很受欢迎，包括美国、日本，还有英国。这种鱼被描述成涂上面包或面糊，然后浸泡在油里，直到外面变成金棕色，然后把鱼煮透。这道菜通常是用味道温和的淡水鱼和咸水鱼做成的，可以涂上干面糊或湿面糊。一旦...
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- 发布于 2020-07-14 02:50
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什么是低脂爆米花(Low-Fat Popcorn)？
低脂爆米花是一种由爆米花仁制成的零食，它含有的脂肪很少，如果有的话。为了被认为是低脂的，爆米花的脂肪含量通常低于3克，饱和脂肪含量也低于1克。未经加工的玉米粒本身的脂肪含量很低。通常，脂肪和热量来自于爆米花的制作...
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- 发布于 2020-07-14 02:49
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什么是西班牙酱(Espagnole Sauce)？
埃斯帕尼诺酱是一种褐色的酱汁，是法国烹饪中最基本的酱汁之一。它的名字来源于法语中的"西班牙语"，尽管它与西班牙的烹饪和文化没有直接的联系。这种褐色酱汁的配方最初是由法国厨师、餐馆老板和食物标准化的19世纪晚期...
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- 发布于 2020-07-14 02:48
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什么是巧克力(Chocamine®)？
Chocamine®是一种人工生产的巧克力替代品。由于其具有提供健康益处、口感和，巧克力的香气中不含有害的糖分和脂肪。这种补充品是由可可固体中提取的生物碱可可碱形成的，可可碱与有益的氨基酸、抗氧化剂和，巧克力胺可以...
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- 发布于 2020-07-14 02:47
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什么是亚洲百吉饼(Asiago Bagel)？
阿西亚戈奶酪来自意大利维尼托地区的一个山区自治市，是意大利最有特色、全球最受欢迎的奶酪之一。这种奶酪可以追溯到几千年前的中世纪，直到那时，它才在世界各地的文化中广受欢迎。它的许多粉丝都热衷于亚洲百吉饼，它就像...
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- 发布于 2020-07-14 02:46
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什么是海鲜蛋卷(Seafood Cioppino)？
海鲜炖鱼是19世纪末由定居在旧金山湾区的移民渔民制作的一种意式美式炖鱼。今天的捕获物，通常是螃蟹、虾、蛤蜊、肌肉和坚硬的白鱼，用洋葱、大蒜烹调，西红柿和葡萄酒。海鲜煎蛋饼传统上是与烤面包一起食用的。 虽然海鲜...
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- 发布于 2020-07-14 02:45
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什么是梅子布丁(Plum Pudding)？
李子布丁是一种甜点，通常含有各种水果，形状像一个小蛋糕。配料也可能包括肉，通常是牛肉。它起源于几个世纪前的英国，在那里它也获得了圣诞布丁的名字，因为它过去是-现在仍然是-传统上作为圣诞日的甜点。这种甜点来源于它的...
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- 发布于 2020-07-14 02:44
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烤黑线鳕最好的秘诀是什么(Best Tips for Grilling Haddock)？
烤制黑线鳕时，通常建议使用烤箱。金属箔也可以用来防止鱼掉入烤架的缝隙中。烹调黑线鳕时，腌料和调味料应尽量少用，因为它一开始有一种微妙的味道。应使用油或烹调喷雾来防止鱼粘在一起在烤架上。厨师在烹调黑线鳕时，应始...
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- 发布于 2020-07-14 02:43
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什么是熏鱼(Smoked Fish)？
有几种不同种类的鱼可以用来制作熏鱼，这是许多国家流行的食物；这些过程既可以使肉凝固，也可以完全烹饪。成品可以单独食用，也可以用于各种不同的饭菜和菜肴中。 传统上，大多数鲑鱼都是冷烟熏的。 通常制作烟熏鱼选用优质、...
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- 发布于 2020-07-14 02:42
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什么是鞭毛豆(Flageolet Beans)？
鞭毛豆是一种鲜为人知的豆科植物，在法国烹饪中最为常见。它们很小，长在灌木丛中，豆荚长约3英寸（约7.5厘米）。豆荚不能食用。豆子本身呈肾形，新鲜时，颜色从白色到浅绿色。 鞭毛豆在法国烹饪中很常见。 具有奶油状的质地，即使在...
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- 发布于 2020-07-14 02:41
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什么是糖浆面包(Treacle Bread)？
"糖浆面包"可以是许多不同的以面粉为基础的面包中的任何一种，这些面包使用糖蜜状的糖浆作为调味品和甜味剂。在爱尔兰的烹饪中，糖浆面包的配方与苏打面包非常相似。其他的食谱则是将糖浆与红糖和奶油等配料一起使用，以制...
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- 发布于 2020-07-14 02:40
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卡图皮里是什么(Catupiry®)？
Catupiry®是巴西生产的软质奶酪品牌。虽然在巴西以外的地方很难找到这种奶酪，但出口到一些国家的数量有限。这种奶酪味道温和，通常被用作美味和甜味菜肴的配料。该名称来自巴西一种本土语言的单词这意味着卓越。 软卡...
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- 发布于 2020-07-14 02:39
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西米布丁是什么(Sago Pudding)？
西米布丁是一种用西米珍珠制成的甜布丁。西米是用西米棕榈树干上的淀粉制成的；木薯，类似西米，是从木薯的植物根中提取出来的。西米棕榈树在南亚大量种植，大约五年后就可以收获。西米棕榈树干是锯成的纵向打开，树干内的淀粉...
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- 发布于 2020-07-14 02:38
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使用土豆粉的最佳秘诀是什么(Best Tips for Using Potato Flour)？
土豆粉不仅能为汤、炖菜和肉汁提供快速、有效的增稠剂，而且能为食用者提供充足的营养。与马铃薯淀粉不同，土豆粉是由土豆干粉制成的，通常能保证其富含蛋白质和铁。除了增稠菜肴外，它还能使食物变稠，美味的食品涂层或面糊，也...
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- 发布于 2020-07-14 02:37
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低碳水化合物沙拉酱有哪些(Different Types of Low-Carb Salad Dressings)？
关于最佳减肥方法有许多不同的理论，其中一种方法是遵循低碳水化合物饮食。这种饮食方式与许多人熟悉的低热量饮食有点不同，节食者可以吃的食物也不一样。低碳水化合物沙拉酱可以帮助节食者保持低碳水化合物的摄入量。有...
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- 发布于 2020-07-14 02:36
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什么是糕点切割机(Pastry Cutter)？
糕点切割机，有时也被称为糕点搅拌机，通常用于制作馅饼皮和各种类型的面包。糕点切割器的一端通常有一个把手，连接在小钢刀或金属丝上，这些钢刀或金属丝紧密地连接在一起。端部可以使起酥油或黄油与面粉充分混合，这对制作好...
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- 发布于 2020-07-14 02:35
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什么是希腊咖啡(Greek Coffee)？
希腊咖啡是一种浓烈、浓郁的咖啡豆，咖啡豆经过烘焙和研磨而成。这种咖啡和其他类型咖啡的主要区别在于咖啡渣。希腊咖啡渣传统上留在一些人用来盛咖啡的脱冰糖杯子里。当咖啡渣倒出来的时候，咖啡杯的顶部会冒出厚厚的泡...
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- 发布于 2020-07-14 02:34
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什么是马托克(Matoke)？
马托克也是非洲东部的一种绿色香蕉，也是东非地区的一种绿色香蕉，也是东非的一种主要作物，也是东非的主食。这个词也指用这些大蕉做的菜，这种炖菜是乌干达的国菜。 尽管水果本身的颜色和香蕉一样淡黄色，车前草的果皮可能是...
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- 发布于 2020-07-14 02:33
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如何选择最好的蔬菜切片机(Choose the Best Vegetable Slicers)？
蔬菜切片机是一种常见的厨房用具，在切菜或切蔬菜时可以代替小刀。选择蔬菜切片机时要考虑两个问题：你希望切片机有多少种选择，价格范围是可以接受的。由于它生产的蔬菜切片大小一致。选择蔬菜切片机和选择一套刀具一样重...
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- 发布于 2020-07-14 02:32
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什么是奶油蜂蜜(Creamed Honey)？
奶油蜂蜜是一种可涂抹的蜂蜜，不像普通的生蜂蜜那样滴落。奶油蜂蜜也叫搅打蜂蜜，它有小晶体而不是蜂蜜中自然形成的大晶体。奶油蜂蜜的过程包括控制蜂蜜的温度，这反过来又控制着蜂蜜晶体的大小。 养蜂人可能会在奶油加工...
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- 发布于 2020-07-14 02:31
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