什么是盐水太妃糖(Saltwater Taffy)？
令许多人惊讶的是，咸水太妃糖不含咸水，相反，它的名字暗示了它的起源。一般来说，大多数人认为这种甜味是从大西洋城的木板路上生产出来的，新泽西州。 盐水太妃糖可以是香草的，巧克力和根啤口味。 一些糖果传说表明，咸水太妃糖...
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- 发布于 2020-07-14 05:34
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蒲公英酒是什么(Dandelion Wine)？
蒲公英酒是用蒲公英属植物的花酿制而成的酒，有许多不同的配方，几百年来代代相传，每一种配方在成分和方法上可能略有不同，采摘蒲公英是整个家庭参与的夏季活动，结果是一种甜的白葡萄酒，一些人认为它是药用的。 橙汁被用于制...
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- 发布于 2020-07-14 05:32
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什么是小酒馆眼镜(Bistro Glasses)？
Bistro玻璃杯是一种用于或反映半休闲餐厅环境风格的酒杯。该术语广泛用于涵盖一系列酒杯，但通常指的是一个基本的酒杯。Bistro玻璃杯可用于烈酒、啤酒、果汁，甚至葡萄酒。 有些杯子是专门为马提尼酒而做的。 小酒馆是一...
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- 发布于 2020-07-14 05:31
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什么是molcaejete(Molcajete)？
molcaejete是一种研钵，一种圆形容器，设计用于与杵一起研磨食品配料。 molcaete 是一个墨西哥西班牙语单词；它通常与tejolote或"pestle"搭配使用。molcaete y tejolote 是制作许多传统墨西哥菜肴（包括salsa和鳄梨酱，这种厨...
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- 发布于 2020-07-14 05:30
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什么是绝缘冷却器(Insulated Cooler)？
保温冷冻机是一种带有保温层的便携式容器，可确保冷食食物保持真正的低温，从增强型聚苯乙烯泡沫塑料（专为一两种用途而设计）到插入式冷却器，这些冷却器利用汽车或发电机的电力来提高制冷能力。许多市场都出售绝缘冷却器，尤其...
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- 发布于 2020-07-14 05:29
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为什么苦艾酒是非法的(is Absinthe Illegal)？
20世纪初的禁酒运动在很大程度上要归咎于对苦艾酒的许多误解，以及这种酒在许多国家都是非法的或受到严格管制的事实。事实上，研究表明苦艾酒没有内在的危险，尤其是在一家有资质的酿酒厂生产时，酒业迫切希望打消这种流行的...
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- 发布于 2020-07-14 05:28
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什么是肉类加工厂(Meat Processors)？
肉类加工者是屠宰动物并将其制成肉供人类食用的工厂。全球有数千家肉类加工者，几乎每个国家都有不同的屠宰动物流程。经常被加工成食品的动物包括鸡、牛、羊、马、山羊，和火鸡。 屠宰场已经存在了几十年了。几乎每一个...
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- 发布于 2020-07-14 05:27
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什么是Cocido搭档(Mate Cocido)？
Mate cocido 是一种传统的茶状饮料Mate的变体，这种饮料在南美洲特别是阿根廷很流行。它将一种名为yerba Mate的植物的叶子放入茶叶袋或其他类型的多孔装置中，然后用浸泡的水加热。制作Mate的方法cocido使它被认为是一种...
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- 发布于 2020-07-14 05:26
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用椰子油烹饪的最佳秘诀是什么(Best Tips for Cooking with Coconut Oil)？
当用椰子油烹饪时，厨师应注意烹调温度，试验替代量，并将椰子油的等级与他们希望准备的食谱类型相匹配。而椰子油可以是一种极好的烹饪原料，特别是对于素食主义者和素食主义者来说，他们正在寻找一种没有椰子油它是从动物身上...
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- 发布于 2020-07-14 05:25
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什么是八角柿子(Hachiya Persimmon)？
八角柿子是原产于中国和日本的一种小树的可食用果实，但现在在世界各地都有种植。它的果肉柔软、涩涩，成熟时非常甜，新鲜或晒干后食用。这种营养丰富的果肉味道类似南瓜，经常用于烘焙食品。八枝柿子通常在夏末至冬至冬至的...
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- 发布于 2020-07-14 05:24
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什么是炒(SautéIng)？
酱汁是一种烹饪过程，在高热量下用少量脂肪快速烹调食物。它适用于蔬菜、肉类和海鲜等多种食物，结果是一道美味的菜肴，可以搭配各种各样的酱汁。大多数厨师用炒锅来调味，因为这种锅是专门为满足这种烹饪技术的需要而设计的...
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- 发布于 2020-07-14 05:23
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什么是焦糖(Caramel Candy)？
无论是耐嚼的还是坚硬的，焦糖糖都是许多人最喜欢的甜品。焦糖糖是将不同种类的糖加热至金黄色并"焦糖化"制成的。焦糖糖可以单独享用，也可以用于各种食谱中，例如焦糖苹果或布丁。 焦糖棒可能有巧克力涂层。 牛奶或奶油、...
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- 发布于 2020-07-14 05:22
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什么是香菇(What Porcini Mushrooms)？
波奇尼蘑菇因其体积大、味道独特而广受欢迎。在意大利语中，Porcini一词的意思是"小猪"，有时也用来形容牛肝菌属的几种蘑菇；然而，这个词通常专门用来形容美味牛肝菌，还有北美。厨师们在几乎所有需要蘑菇的食谱中都会用到它...
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- 发布于 2020-07-14 05:21
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我怎么煮黄油豆(Cook Butter Beans)？
这些豆子可以在夏季被广泛地种植在冷冻的豆子和新鲜的豆子中，这些豆子和豆子的营养价值是一样的，虽然干豆通常需要额外的准备。新鲜和冷冻的豆子通常要彻底冲洗，然后放在一个有足够水覆盖的大锅里，然后煮开，炖30分钟左右，调...
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- 发布于 2020-07-14 05:20
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凤尾鱼酱有什么不同的用途(Different Uses for Anchovy Sauce)？
凤尾鱼酱是一种用途极广的调味品，在世界上许多不同的地方都有悠久的历史和烹饪风格。现代厨师会准备几种不同种类的凤尾鱼酱，通常是用地中海混合调味料，并倾向于将这些调味品用于与该地区相关的菜肴中。鱼露，在东亚烹饪中...
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- 发布于 2020-07-14 05:19
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什么是木糖醇口香糖(Xylitol Gum)？
口香糖可以用阿斯巴甜或山梨糖醇，或天然甜味剂，如糖或木糖醇。木糖醇口香糖是由木糖醇制成的，木糖醇是一种天然存在于树木木材中的"有益牙齿"的糖醇。木糖醇看起来和尝起来都像糖，只是不像普通的蔗糖或其他甜味剂，木糖醇对...
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- 发布于 2020-07-14 05:18
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什么是Mansaf(Mansaf)？
Mansaf 是约旦的国菜。它通常由羊肉和发酵的干酸奶制成的酱汁，称为jameed Mansaf 通常放在一张米饭上或是一种叫做groats的各种带壳谷物的混合物上。这种组合传统上是放在一片薄薄的扁平面包上的在婚礼、婚宴、圣诞节...
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- 发布于 2020-07-14 05:17
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什么是余味(Aftertaste)？
对于某些饮料、食品和药品的消费者来说，吞咽后会有一种挥之不去的味道，这是很正常的。这可能是一种辛辣的民族菜带来的热感，或者是吞下液体止咳糖浆后非常难受的苦味。有些人在喝了减肥饮料后可能会有一种化学味道，而另一...
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- 发布于 2020-07-14 05:16
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什么是泡菜汤(Kimchi Soup)？
泡菜汤是韩国传统的浓汤或炖菜。在韩国，它被称为泡菜汤，可以翻译为"泡菜汤"或"泡菜炖汤"。泡菜汤也可以用泡菜的另一个音译来写，即"泡菜汤"。这是一种酸辣浓汤，它的标志性风味来自泡菜，一种辛辣的发酵蔬菜调味品，常与酸菜相...
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- 发布于 2020-07-14 05:14
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什么是黄瓜三明治(Cucumber Sandwich)？
黄瓜三明治是一种传统的英国食品，它是用切成薄片的黄瓜夹在两片薄薄的、涂了黄油的面包片之间，去掉了面包皮。英国人在下午茶时提供黄瓜三明治，在三点到五点之间。这是为了在午餐和晚餐之间的漫长时间里提供营养和休息，这...
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- 发布于 2020-07-14 05:13
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