什么是奶酪饼干拼盘(Cheese and Cracker Platter)？
奶酪和饼干拼盘由饼干和各种奶酪以及其他可选的食物组成，这些食物被放在一个大盘子里或小的单独的盘子里。它们在聚会上作为开胃菜或晚餐后的奶酪课程中摆放。理想的盘子由三种类型的奶酪组成根据喜好可以有更多。饼干...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:32
- 阅读 ( 1109 )次
admin
炖肉最好的秘诀是什么(Best Tips for Braising Meat)？
炖肉是一种很好的方法，可以把一块很硬的肉变成嫩肉。虽然这种烹调方法通常用在硬肉上，但也可以用在嫩排骨和牛排上。炖可以用炖锅，慢炖锅，或者直接放在炉子上。有些人先把肉烧成褐色，然后把它放到慢炖锅或锅里。对于那些已...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:32
- 阅读 ( 841 )次
什么是虾鸡尾酒(Prawn Cocktail)？
虾鸡尾酒是一种很像虾鸡尾酒的开胃菜。这种海鲜菜是用虾做的，而不是用虾。这些通常和蛋黄酱、番茄酱、辣酱做成的酱汁混合在一起，还有伍斯特郡酱汁。这种混合物传统上是放在莴苣床上的。然而，一些现代厨师也会把这道虾菜...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:31
- 阅读 ( 1504 )次
什么是索特恩(Sauternes)？
苏特恩是一种甜葡萄酒，用来自索特奈地区的特制葡萄酿制而成，它位于法国波尔多的格雷夫斯区。这种葡萄酒的独特之处在于它使用了一种被称为"贵族腐烂"的真菌的葡萄。这种真菌腐烂会增加甜度，从而使苏特恩成为一种受欢迎的...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:31
- 阅读 ( 1074 )次
奥利奥是什么(Oleo)？
油橄榄油，简称油橄榄油，是一种通常用来代替黄油的搅打油。今天这种油最常被称为人造奶油。它可以代替黄油用于食谱中，用途也同样广泛。油橄榄油是由纯植物油和脱脂牛奶混合制成的，加盐调味。这种混合物经过了非常严格的混...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:30
- 阅读 ( 1069 )次
什么是升盐面包(Salt-Rising Bread)？
增盐面包是一种特殊类型的面包，它不使用酵母，而是使用另一种细菌来源来产生气体，使面包面团发酵。另一种用于发酵的细菌通常是玉米粉、面粉、燕麦片或大麦，虽然更不寻常的配料，如蓝奶酪和切达干酪已经成功地使用了，但所得到...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:30
- 阅读 ( 1137 )次
野餐甜点有哪些(Different Types of Picnic Desserts)？
不同类型的野餐甜点通常是那些在户外就餐时易于运输和供应的甜点。许多甜点可以提前制作并储存在便于携带的容器中。这些甜点大多是简单的食物，容易制作。然而，精心制作的食谱，经过一些准备和计划，可以作为野餐甜点。 水...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:29
- 阅读 ( 858 )次
我怎么做白布丁(Make White Pudding)？
你做白布丁的方法通常取决于你所遵循的食谱，以及你自己的口味和喜好。你通常会从你想用的肉开始，通常是牛肉板油，尽管油灯和猪肉都可以使用。你打算用在肉上的填充物和调味料也应该考虑一下。这些都是加在一起做香肠肠衣...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:29
- 阅读 ( 967 )次
什么是鲑鱼肉饼(Salmon Roulade)？
很多菜谱里都有"肉卷"这个词，这是因为卷饼是一种卷起来的菜，它可以用不同种类的肉和食物，包括三文鱼来做。三文鱼卷饼是在中间加入某种馅料后，卷成圆柱形的一块鲑鱼，例如菠菜，奶油奶酪和调味品。这道菜经常作为主菜，以开胃菜...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:28
- 阅读 ( 848 )次
什么是大麻牛奶(Hemp Milk)？
大麻奶是一种非乳制品替代牛奶，它是由工业大麻植物的种子粉碎制成的。该产品完全基于植物，不含大豆，是素食主义者、乳糖不耐受者的可接受饮料，或者是那些对大豆过敏的人。用于制造大麻牛奶的工业大麻植物不含四氢大麻酚，也...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:28
- 阅读 ( 2411 )次
什么是Tandoor(Tandoor)？
tandoor通常与印度菜相联系，是一种粘土烤箱，在许多中东和南亚国家用于烘焙或其他类型的烹饪。它是一种圆筒形烤箱，已经使用了几个世纪；tandoor通常是用木头或煤烧的，通常会保持几个小时的照明，甚至是几天，为了保持tandoor可...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:27
- 阅读 ( 1193 )次
什么是Shrikhand(Shrikhand)？
Shrikhand是一种非常受欢迎的印度甜点，它将普通酸奶转化为口中即溶的美味佳肴。这道菜基本上是酸奶、水果和糖的混合物，味道非常甜。在北印度，它通常与油炸面包热波里斯一起作为早餐。在南印度，这道菜也很受欢迎作为餐后...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:27
- 阅读 ( 1363 )次
什么是烫过的蔬菜(What Blanched Vegetables)？
热烫蔬菜是指那些在冷冻前已经煮熟或蒸过的蔬菜，以防止酶分解蔬菜。热烫可以防止蔬菜在冷藏室中的酶降解。这可以改善蔬菜的风味、颜色和颜色，蔬菜冷冻时的营养成分和质地。如果在冷冻前未能对蔬菜进行热烫，会导致蔬菜失...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:25
- 阅读 ( 1679 )次
什么是Panela(Panela)？
Panela是一种从甘蔗中提取的未精制糖，在世界热带和亚热带地区很流行。南美、亚洲和东南亚的许多国家都使用这种未精制的糖，在那里它也被称为rapadura（巴西）、 piloncillo （墨西哥）、 jaggery 或 gurh （印度）。"Panela"与哥伦...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:24
- 阅读 ( 1725 )次
什么是南投酱(Nantua Sauce)？
南图酱是一种以小龙虾为主要原料的法国料理的酱汁。这种酱汁最初是一种Béchamel酱汁，它是一种由滚烫的牛奶制成的白色酱汁，一种由黄油和白粉制成的肉饼。南图酱的另一个重要成分是小龙虾黄油。 南图酱最初是一种白色的...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:24
- 阅读 ( 1365 )次
什么是拖把(What Rollmops)？
卷饼是一种传统的德国鱼类菜肴，通常用作零食或开胃菜。在大多数情况下，它有两种主要成分，即腌制的鲱鱼鱼片，切成薄片，包在一小块蔬菜上，通常是洋葱或腌菜。整个东西通常用牙签或叉子固定。这种小吃可能在北欧最受欢迎，那里经...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:23
- 阅读 ( 1543 )次
什么是雪纺(Chiffonade)？
雪纺是将草本植物和蔬菜的叶子切成细条的一种方法。这种方法经常被用来制作有吸引力的装饰物。它也是一种常用的释放草药中芳香油以增强香味的方法。 雪纺工艺通常用于烧焦。 这种切割方法的叶子必须足够大，能够堆叠和...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 10:18
- 阅读 ( 1334 )次
什么是薄荷冰淇淋(Peppermint Ice Cream)？
薄荷冰激凌是一种甜的冷冻甜点，通常由加了甜味和薄荷味的乳制品制成。它可以是白色和红色薄荷块，粉红色，或白色的粉红色和红色块和条纹。大多数品种的薄荷冰淇淋也有薄荷糖块，它们有时被称为甘蔗糖冰淇淋。虽然有时全年都...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 10:18
- 阅读 ( 1397 )次
什么是Fleischnacka(Fleischnacka)？
Fleischnacka 是法国阿尔萨斯地区的一道传统菜肴。它是一种用各种香草调味的绞碎牛肉做成的美味糕点，用面团卷成面团。经过烹调后，它就像一个螺旋形。它是许多被称为阿尔萨斯美食的菜肴之一，反映了该省的日耳曼根源。 Fl...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 10:17
- 阅读 ( 940 )次
什么是鱼翅(Ragout Fin)？
鱼翅是一种主要产于法国和德国的菜肴，在那里它被称为"鱼翅"。这种传统的菜肴以其配料清单之多而闻名，其中一些配料在某些地区并不容易买到，而且需要经过多阶段的烹调过程。尽管有一些变化，最初的食谱是多种肉类的组合，包括...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 10:17
- 阅读 ( 1751 )次
