什么是胖(Fattoush)？
fattoush在阿拉伯语中的意思是湿面包或碎面包， fattoush 是一种黎巴嫩色拉，搭配烤皮塔面包。fattoush是一种健康膳食，包括简单的，通常是自制的，油性沙拉酱和各种切碎的蔬菜。这种沙拉据说在炎热的天气里是一道特别好的菜。...
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- 发布于 2020-07-15 19:24
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什么是狗粮袋(Doggie Bag)？
狗狗袋是一种用来包装餐馆剩菜的容器。这个词指的是很多人喜欢把碎骨头和其他食物带回家给他们的狗朋友。代替"狗狗袋"，"人们可能更喜欢说"to go bag"或简单地说"box"。这个词在美国可能是使用最广泛的；这也许可以归因...
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- 发布于 2020-07-15 19:24
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什么是有机茶(Organic Tea)？
许多食品在法律上可以被称为有机食品，因为它们是在没有使用化学杀虫剂或化肥的情况下种植和加工的。在有机茶的例子中，一个独立的认证委员会会验证茶树是严格生长在只使用有机添加剂的天然土壤中的在茶叶行业，农药和化肥...
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- 发布于 2020-07-15 19:23
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什么是蒙古烧烤(Mongolian BBQ)？
蒙古烤肉或蒙古烤肉是一种炒菜方式，让食客自己选择食材和酱料，根据自己的口味组合一道菜。一些中国和其他亚洲餐馆提供蒙古烤肉和其他菜单项目，有些餐馆专门做这种炒菜。你也可以在家里做这道菜，如果你有一个大的煎锅或煎...
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- 发布于 2020-07-15 19:23
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什么是熏金枪鱼(Smoked Tuna)？
烹调金枪鱼可以用烟熏的方法来代替烟熏法烹调金枪鱼，所以熏鱼比其他方法烹制的鱼更持久。金枪鱼可以是热烟熏的或冷烟熏的。热烟熏金枪鱼所需的只是一个烤架、一些煤和木片。许多鱼菜可以用烟熏金枪鱼做成，包括那些通常...
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- 发布于 2020-07-15 19:22
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什么是Roux(Roux)？
随着烹饪节目以各种各样的菜肴为特色，许多人都了解了roux。"roux"在法语中是"brown"的意思，并描述了它的颜色。它是肉汁、汤、etouffee、gumbo和许多其他Cajun和法国菜的基础。它是一种增稠剂，黏合剂和调味品。如果没有...
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- 发布于 2020-07-15 19:22
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什么是蒜锅(Garlic Pot)？
蒜盆是用来储存蒜瓣和蒜球的容器，通常小到可以放在厨房的柜台上而不会占用太多空间，大蒜罐能让大蒜获得适当的空气流通和光线保护，以防止发霉和发霉。以下是大蒜罐的一些特点，以及为什么它是任何厨房的方便容器。 霉菌会...
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- 发布于 2020-07-15 19:21
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什么是多孔蛋白(Porilainen)？
Porilainen是欧洲东北部芬兰的一道很受欢迎的菜。虽然Porilainen这个词不能直接翻译成英语，但它的近似翻译应该是香肠汉堡。这道菜看起来像是美国的汉堡或热狗，但是传统上是用猪肉香肠而不是牛肉做的。 porilainen的稠...
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- 发布于 2020-07-15 19:21
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什么是鳄梨酱(Guacamole Dip)？
鳄梨酱是一种很受欢迎的蘸酱，取自墨西哥传统菜肴。以鳄梨为基料，鳄梨酱可以与许多其他配料混合，创造出独特而充满活力的味道。通常与薯条一起食用，鳄梨酱也可以作为其他墨西哥食物的配菜，甚至是三明治中的调味品。 鳄梨酱...
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- 发布于 2020-07-15 19:20
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Parmigiana是什么(Parmigiana)？
Parmigiana是一种用来描述用磨碎的帕尔马干酪烹制的饭菜。传统上，它是一种意大利菜，由一层一层的帕尔马干酪和炸茄子片组成。然而，今天的饭菜有很多变化，一小碗磨碎的帕尔马干酪。 这道菜的名字表明它来自意大利北部的帕...
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- 发布于 2020-07-15 19:20
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什么是鱼茶(Fish Tea)？
鱼茶实际上不是茶，它是一种鱼汤，它是加勒比的基础，特别是牙买加，烹饪。据加勒比烹饪专家，鱼茶被指定为茶而不是汤，以区别于更浓、更丰富的鱼汤，这在牙买加也很流行。更现代的配方可以在网上找到。 木薯经常被煮成鱼茶中的一...
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- 发布于 2020-07-15 19:19
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我应该知道些什么烹饪鱼(What Should I Know About Cooking Fish)？
烹调鱼相对容易，而且有很多不同的烹调方法，所以鱼当然不必枯燥乏味。在烹调鱼的时候，你可以使用一些一般的经验法则，这会让你的工作更轻松、更愉快。 烧烤是烹制硬鱼（如鲑鱼）的好方法。 在烹调鱼之前，你需要捕捉它或者在市场...
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- 发布于 2020-07-15 19:19
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什么是卡布奇诺咖啡机(Cappuccino Maker)？
卡布奇诺咖啡机是一种专门为制作完美的卡布奇诺咖啡而设计的机器。卡布奇诺咖啡是一种咖啡形式，它将一小杯浓缩咖啡与蒸起泡的牛奶混合在一起。有时会在卡布奇诺的顶部添加巧克力，以使其尝到甜味小的，半杯式的，而卡布奇诺...
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- 发布于 2020-07-15 19:18
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什么是奶酪串(String Cheese)？
细线奶酪是一种奶酪，它会从自身剥落成条状，而不是碎裂或碎裂。它通常作为零食食用，特别受儿童欢迎，世界上有几种不同类型的串状奶酪。许多市场的奶酪区都有这种乳制品，而且，对于有奶酪制作经验的人来说，也可以直接从奶制品厂...
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- 发布于 2020-07-15 19:18
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什么是意大利黑麦面包(Italian Rye Bread)？
意大利黑麦面包是欧洲和美国流行的许多其他黑麦面包的美味替代品。与德国黑麦或犹太黑麦等较重的同类面包不同，意大利黑麦面包倾向于依赖意大利黑麦粉，有时称为白黑麦粉，它的质地更轻。典型的面包配方倾向于使用更高比例...
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- 发布于 2020-07-15 19:17
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什么是鳕鱼(Rock Cod)？
石鳕是产于东太平洋的咸水鱼的市场名称。这种鱼有时也被贴上"太平洋鲷鱼"或"红鲷鱼"的标签，以满足消费者对该物种的需求。消费者应该知道，鲷鱼并不生活在北美洲西海岸，大部分这种鱼的味道很美味来自澳大利亚和美国东海岸...
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- 发布于 2020-07-15 19:17
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什么是Vasilopita(Vasilopita)？
瓦西洛皮塔（Vasilopita）在希腊语中的意思是罗勒甜面包或圣罗勒面包，在希腊、巴尔干半岛和东欧的其他地区，传统上是在新年这天食用的，在希腊、巴尔干半岛和东欧的其他地区，用来制作面包的面团的类型是按照惯例切的在新的一年...
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- 发布于 2020-07-15 19:16
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什么是清真菜(Halal Cuisine)？
清真烹饪是遵循穆斯林宗教饮食法的食物。阿拉伯语中的"清真"一词指伊斯兰教法律和习俗允许的一切。吃血或肉的动物不属于清真烹饪的一部分。 一般意义上，清真意味着合法；在阿拉伯语中，指伊斯兰教规则允许的任何东西。 清...
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- 发布于 2020-07-15 19:16
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什么是Panzarotti(Panzarotti)？
Panzarotti是一种在密封和油炸前塞满奶酪、番茄酱、蔬菜和腌肉等配料的面团。你可以把Panzarotti看作是一种油炸馄饨，或者是另一种意大利流行食品calzone的软炸版本。除了在意大利供应外，这种油炸食品在美国东海岸也可...
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- 发布于 2020-07-15 19:15
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什么是波士顿烤豆(Boston Baked Beans)？
波士顿烤豆可以是两种美味的食物之一，它们之间的区别就如同任何两种食物一样。它们都有点甜而且独特。一种实际上根本不是豆子。另一种是在暑假期间在美国各地共享的，并且可以像家庭聚会一样多样化有趣的是，他们被认为是...
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- 发布于 2020-07-15 19:15
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