什么是香蒂利奶油(Chantilly Cream)？
香蒂利奶油对大多数美国人来说很熟悉，他们往往把它简单地看作是鲜奶油。大多数美国版本的鲜奶油都会在奶油中添加糖和香草，基本上是一样的。这种奶油归功于主厨弗朗索瓦·瓦特尔。 大多数美国人都知道尚蒂利奶油是生奶...
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- 发布于 2020-07-11 00:19
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什么是醋栗角(Cape Gooseberry)？
醋栗角是秘鲁酸浆的可食用的黄色橙色果实，原产于巴西、智利和秘鲁，目前在除南极洲以外的世界各地的热带和亚热带地区种植。果实呈球形，直径可达0.75英寸（2厘米），由松软的纸质外壳。成熟的海角醋栗有甜酸的味道，新鲜食用或制...
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- 发布于 2020-07-11 00:19
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什么是菠萝薄荷(Pineapple Mint)？
菠萝薄荷是一种薄荷，很多人认为它是薄荷家族中最有吸引力的一种，菠萝薄荷的叶子呈绿色，边缘呈白色或奶油色。这种薄荷也以其独特的风味和香味而闻名。当它被触摸或刷洗时，它会散发出淡淡的菠萝香味，当用在食物中时，它会散发...
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- 发布于 2020-07-11 00:19
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什么是丘罗(Churro)？
烤面包圈是西班牙人对甜甜圈的回应。甜甜圈是一种松脆的油炸甜食，类似于丘罗羊的角。这种甜食不仅在西班牙很受欢迎，因为那里的早餐经常供应油炸圈饼，而且在墨西哥和其他几个拉丁美洲国家也很受欢迎。北美人对丘罗饼并不...
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- 发布于 2020-07-11 00:19
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我怎样在电饭锅里做蛋糕(Make a Cake in a Rice Cooker)？
在电饭煲里做蛋糕是相当容易的。电饭煲的特性与标准烤箱内的并无不同，虽然可能需要考虑炊具的确切类型，因此选择正确的烹饪模式。大多数蛋糕糊的配方不需要太多修改，如果有的话，在电饭煲里做蛋糕。结果蛋糕会变得非常潮湿...
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- 发布于 2020-07-11 00:19
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什么是无骨牛肉饼(Boneless Beef Chuck)？
无骨牛卡盘是从牛的肩膀和大腿上切下来的无骨肉，通常被认为质量不如其他牛肉块，因此每磅的价格通常较低，尽管这会因位置的不同而有所不同，因为无骨卡盘的质地相对较硬，与牛腰肉和里脊肉等肉块相比，它通常是慢煮或炖制的，尽管...
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- 发布于 2020-07-11 00:19
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什么是汤勺(Soup Ladle)？
汤勺是一种专门用来盛汤、肉汁、冲头和其他液体的勺子。勺也可以用来搅拌和准备食物。大多数厨房用品商店都备有这种特殊的勺子，有许多不同的款式。它们也可以直接从制造商处订购，或者通过餐厅供应仓库。在家里放一个汤...
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- 发布于 2020-07-11 00:19
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什么是粮食银行(Food Bank)？
食物银行是一个组织，接受捐赠的食物，分发给饥饿和需要帮助的人。食物银行可以是永久性的组织，也可以是临时性的组织，例如向自然灾害的受害者提供食物。食物银行是今天许多社区的一部分，他们通常依靠志愿者让它们继续下去。...
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- 发布于 2020-07-11 00:19
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吐龙是什么(Turon)？
Turon，有时被称为香蕉块，是一种很受欢迎的菲律宾小吃，它是用油炸的春卷纸包着香蕉，通常涂上焦糖。菠萝蜜常与香蕉一起作为补充。它是菲律宾最常见的街头食品之一，在城市和农村地区有许多街头小贩出售。Turon通常与其他以香...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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希腊奶酪有哪些不同类型(Different Types of Greek Cheese)？
希腊奶酪种类繁多，颜色、口味和质地都各不相同。在大多数情况下，希腊的每个地区都有自己的奶酪风格，可能有几种本地类型的奶酪。它们可以是硬的，也可以是软的，也可以是陈年的或新鲜的，它们有很多颜色。最受欢迎和最著名的希...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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什么是食品加工机(Food Processor)？
制作饭菜需要大量的切碎、磨碎和切碎。虽然所有这些任务都可以用手完成，但有一个方便的厨房设备，可以完成每一项工作。食物处理器是一种电动厨房工具，它利用几个不同的刀片和一个高速电机来处理几种不同的普通食物烹饪任...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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什么是奎索·阿内霍(Queso Anejo)？
Queso anejo是一种质地坚硬的墨西哥奶酪，融化得很好，因此人们在烘焙和烧烤食谱中都会用到这种奶酪。这种奶酪也可以用在像玉米饼馅饼和玉米卷这样的菜肴上，以增加风味。许多墨西哥市场都有这种奶酪，在墨西哥市场没有选择...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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有什么不同类型的辣酱(Different Types of Hot Sauces)？
"辣酱"作为一个特定的术语，指的是用智利胡椒和醋制成的食品调味品液体。更一般地说，这个术语指的是为食物添加香料的任何调味品。 燃烧的哈巴内罗辣椒通常用来加热莎莎酱。 辣酱有上千种品牌，由各种辣椒制成，涵盖了各种辣...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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什么是编织奶酪(Braided Cheese)？
编织奶酪是一种乳制品，由高弹性的奶酪条缠绕在一起形成一条辫子。亚美尼亚、意大利、叙利亚和许多拉丁美洲国家制造各种各样的编织奶酪。许多市场都有编织奶酪，尤其是那些有各种精品奶酪的市场。这种奶酪可以用于各种各...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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什么是低碳水化合物大米(Low-Carb Rice)？
当谈到真正的谷物时，真的没有低碳水化合物或低碳水化合物的大米。有些类型的大米，如糙米，其碳水化合物含量低于其他类型的大米，但即使是那些被认为是高碳水化合物的食物。一些人遵循低碳水化合物饮食或由于身体状况需要避...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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做后腿牛排最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking Rump Steak)？
在烹调后臀牛排时，最好先将其嫩化。在烹调前密封牛排，避免食盐，以保留尽可能多的天然汁液，以充分利用肉的天然风味。将要烧烤的牛排应先刷油。担心过熟的个人应考虑采用湿煮法。 后臀牛排是一种非常美味的切块，烹调前应嫩...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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什么是Boulangere土豆(What Boulangere Potatoes)？
布朗杰尔土豆的食谱源自法国传统，一天结束后，把一盘土豆砂锅送到当地的面包师那里，这样砂锅菜就可以放在面包师的冷却烤箱里煮一整晚。这道菜包括烤切成薄片的土豆片，这些土豆片在平底锅里与洋葱分层，然后泡在里面烹调一个...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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什么是芥菜(Mustard Greens)？
芥菜是芥菜的叶子，芥菜和芥菜是同一个属的植物。芥菜的种子非常辛辣，可以磨成芥末，芥末是一种很受欢迎的调味品。芥菜和芥末有着同样的刺激、辛辣、醒目的味道，两者都可以食用生的和熟的，视品种而定，通常在市场的农产品区有...
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- 发布于 2020-07-11 00:18
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什么是阿布鲁兹香肠(Abruzzese Sausage)？
Abruzzese香肠是意大利干香肠的一种，以其辛辣而与众不同。有时在意大利以外的地方很难获得传统产品，尽管一些公司将其出口到其他国家的特定商店。与其他通过干燥保存的香肠一样，Abruzzese有许多潜在的用途，包括在主菜中烹...
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- 发布于 2020-07-11 00:17
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什么是牛肉饼(Beef Fritter)？
牛肉饼是一种以牛肉为主要原料的油炸肉饼，在面糊中结合各种成分，牛肉饼有许多不同的种类，有许多不同种类的牛肉和蔬菜添加剂。它们的制作相对简单，可以在平底锅或油炸锅中烹调。 油炸锅可以用来做牛肉饼。 最基本的食谱是...
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- 发布于 2020-07-11 00:17
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