起首,把红豆洗清洁放进锅里煮,煮到可以垂手可得地压烂。
捞出红豆,加糖,用手工压或者用摒挡机把红豆打烂,约烂口感越好。
山药去皮上锅,隔水蒸熟,然后也压烂或者摒挡机打烂。
盘子里先铺一层红豆泥,再在上面笼盖一层山药泥,放进冰箱冷冻,拿出来切块就好了。
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