菠菜,鸡蛋,方火腿,葱,花生油,盐,喷鼻油,水等等
菠菜择去老叶子频频冲刷清洁泥沙,控干水分切当作段备用
年夜葱剥去外皮清洗清洁切当作葱花,方火腿适量切当作粗丝备好
鸡蛋两个清洗清洁外壳打入碗顶用筷子搅拌平均当作鸡蛋液
锅中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒摆布,捞出当即过凉水并控干水分备用
热锅加油把葱花爆喷鼻,倒入火腿丝加适量的清水和盐调味儿
煮至沸腾后放入菠菜,平均地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻搞乱关火
关火后点几滴喷鼻油拌匀即可出锅
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