豆角、猪肉、花生油、料酒、酱油、盐、葱
将豆角去失落两端的尖和两侧的丝,洗净,筹办一块肉和一段葱。
将豆角掰当作寸段,肉切当作片,葱切当作丝。
锅中放油,油热后,放入葱花炝锅。
将肉片放入锅中煸炒平均。
倒入适量的料酒去腥。
再倒入适量的酱油,增色增喷鼻。
将肉片煸炒平均后,将豆角倒入锅中,翻炒。
按照小我的口胃,插手适量的盐调味。
因为豆角段比力厚,不易炒熟,生的豆角有毒性,所以要盖上锅盖,焖一会儿。时代若是汤汁干了,可以恰当加点水,让豆角熟得快一点。
待豆角焖熟后,就可以装盘了,这道菜,口感软烂,味道喷鼻浓,出格好吃。
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