本家儿要食材:鸡蛋5个、胡萝卜1根、木耳10克
辅助调料:番茄酱、葱
筹办5个鸡蛋打在盆中,插手半勺盐,用打蛋器打匀。再将筹办好的胡萝卜、木耳、年夜葱切当作丝,装盘备用。
在锅中放植物油,油温八当作热后,将鸡蛋液倒入油锅中,煎制。
年夜火煎鸡蛋,用铲子不竭翻炒,鸡蛋煎制当作形后,盛出备用。
在锅中留少许油,油热后标的目的锅中插手年夜半勺番茄酱,番茄酱选择甜番茄酱,小火翻炒,直至番茄酱粘稠。
再标的目的锅中插手小半勺白糖和半勺陈醋,添少许水翻炒平均。
将筹办好的胡萝卜丝、木耳丝和年夜葱丝插手锅内,加半勺盐和鸡精,翻炒一分钟。
炒好后,将煎好的鸡蛋倒入锅中,年夜火翻炒。
炒至汤汁粘稠时,出锅装盘,鱼喷鼻鸡蛋就做好啦!
若是番茄酱味道酸甜,则稍加陈醋多放糖。
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