如何避免猪肉食物中毒(Avoid Food Poisoning from Pork)？

猪肉引起的食物中毒会让你感到非常不舒服，严重的情况下甚至会很危险，但是你可以做很多事情来避免它。尽量购买未过保质期的优质肉类，并在使用前妥善储存。一定要小心处理猪肉，避免与其他食物交叉污染，并确保食物接触的所有...

猪肉引起的食物中毒会让你感到非常不舒服，严重的情况下甚至会很危险，但是你可以做很多事情来避免它。尽量购买未过保质期的优质肉类，并在使用前妥善储存。一定要小心处理猪肉，避免与其他食物交叉污染，并确保食物接触的所有表面和手在前后都彻底清洗干净。在准备食物时，确认食物已彻底煮熟。及时冷藏或冷冻剩菜，如果猪肉有变质的迹象，也不要吃。肉类温度计可以确认猪肉的内部温度至少为165度。即使在准备或食用猪肉之前，你也可以采取措施避免食物中毒。寻找一种高质量、值得信赖的肉类品牌，检查保质期以确保它仍然有效。尽可能限制猪肉从冰箱或冰箱中取出的时间，包括冷冻后解冻的时候。

培根应该彻底煮熟，以防止食物中毒。在准备过程中由于处理不当造成的污染通常是猪肉食物中毒的一个原因，所以要采取措施防止这种情况的发生。在接触猪肉之前要洗手，并将其放在干净的地方表面。不要让它接触其他食物，也不要在猪肉的同一表面上准备其他食物，因为这会传播猪肉中含有的任何微生物。确保彻底清洁所有使用过的砧板、刀具或其他器具，并在完成后再次洗手。

储存不当的肉类可能会引起食物中毒正确的烹调是避免猪肉食物中毒的另一个关键步骤。用肉温度表检查猪肉最厚处的内部温度是否达到165华氏度（74摄氏度）。煮熟后尽可能快地吃，最好趁热吃；不允许吃猪肉长时间在室温下静坐。

如果在食物制备过程中不采取适当的预防措施，生猪肉会污染其他食物。如果处理不当，剩余的猪肉也会导致食物中毒。如上所述，猪肉不应长时间坐在外面，所以烹调后应尽快冷藏或冷冻，这样细菌就不会有时间繁殖和生长。如果你选择冷藏猪肉，应在最初烹调的一两天内食用，并重新彻底加热。有迹象表明肉已经变质，如黏糊糊或有臭味，意味着应该立即扔掉。

在制作以猪肉为特色的菜肴时使用优质猪肉，以避免食物中毒。