面筋和自闭症之间有什么联系(the Connection between Gluten and Autism)？

没有科学证据表明无麸质饮食与自闭症症状的改善有关联，但一些家长报告称，麸质和自闭症之间有着密切的联系。关于麸质和自闭症的话题在医学界引发了争议和争论，一些医生推荐无麸质饮食来帮助自闭症儿童。研究谷蛋白和自闭...

没有科学证据表明无麸质饮食与自闭症症状的改善有关联，但一些家长报告称，麸质和自闭症之间有着密切的联系。关于麸质和自闭症的话题在医学界引发了争议和争论，一些医生推荐无麸质饮食来帮助自闭症儿童。研究谷蛋白和自闭症的研究人员报告说，饮食对儿童没有显著改善。

一些研究建议从饮食可以减少自闭症儿童的脾气暴躁。谷蛋白和自闭症之间的联系是基于小麦、大麦和黑麦中发现的蛋白质理论。饮食的支持者说，被称为肽，不会在自闭症儿童的胃肠道中分解，并促使阿片类药物释放。阿片类药物的作用类似于吗啡，通过阻断疼痛信号，可能导致重复行为和难以集中注意力。这些化学作用像麻醉药品一样影响中枢神经系统和大脑

人体功能需要重要的维生素D，当皮肤暴露在阳光下时，维生素D会自然产生英国的一位专家称这种情况为自闭症小肠结肠炎，但它也被称为漏肠综合征关于麸质和自闭症之间可能存在联系的消息迅速传遍全球，这让家长们看到了无麸质饮食可以减少自闭症儿童的常见症状的希望。然而，目前还没有科学证据证明存在肠漏综合症或自闭症小肠结肠炎

大多数面包都含有谷蛋白。一些自闭症儿童的家长报告说，从饮食中去掉含谷蛋白的食物后，他们的孩子得到了更多的关注他们更容易与他人眼神交流，其他人则较少出现行为问题，如发脾气、重复动作和攻击性行为。一些家长发现他们的孩子能够在饮食上掌握简单的任务，比如穿衣服和上厕所

小麦含有面筋，一些人认为这可能与自闭症有关。这种治疗通常包括从饮食中去除酪蛋白，乳制品中的一种蛋白质，有些人不能完全消化。无麸质、无酪蛋白的饮食通常被希望改善自闭症症状的父母使用。他们通常用其他食物来代替，以确保他们的孩子获得足够的维生素D、钙和蛋白质这种饮食被认为是很难维持的，因为自闭症儿童可能会挑食，喜欢某些食物，特别是那些含有面筋和酪蛋白的食物，一些家长报告说，他们的孩子似乎渴望这些食物，当他们接受无麸质饮食时，他们会出现戒断症状。一些医生建议将这种饮食维持一年以产生效果。反对面筋和自闭症的人理论上认为，儿童在节食过程中出现的任何行为变化都可能来自于其他改善智力和行为发展的疗法，特别是在长达一年的时间里。一些医生说，这种饮食只是治疗通常与自闭症有关的胃肠道症状，但对行为的影响很小。他们同意这种饮食已经很流行，但是说它在科学上是不正确的。

一个面筋不耐受的人可能会出现腹部痉挛，因食用含麸质的产品而引起的胀气和腹泻。