什么是奶酪梦(Cheese Dream)？

奶酪梦是一种美国三明治，由面包、鸡蛋、切达奶酪和黄油组成，还可以添加蔬菜、水果和牛奶等其他配料。与烤奶酪三明治类似，它是通过在炉子上的平底锅上加热面包和乳制品来制备的。其余的配料放在一片面包创造一个开放的三...

奶酪梦是一种美国三明治，由面包、鸡蛋、切达奶酪和黄油组成，还可以添加蔬菜、水果和牛奶等其他配料。与烤奶酪三明治类似，它是通过在炉子上的平底锅上加热面包和乳制品来制备的。其余的配料放在一片面包创造一个开放的三明治。

奶酪梦包括切片面包。
美国出版物早在1918年就提到了奶酪梦，但这种三明治是在面包和奶酪变得更便宜之前才普遍制作的。切片面包和加工奶酪在1920年以低廉的价格被广泛使用，并使这些奶酪三明治成为美国人的最爱，据记载，在第二次世界大战期间曾为美国海军服役。1929年的大萧条使奶酪梦在美国普及，成为一种经济实惠的食品和舒适食品。在半正式的场合，如周日晚餐和与游客共进晚餐时，奶酪梦被大量供应。其中包括加上火腿和炒鸡蛋，或者辛辣的番茄酱。

奶酪梦在20世纪60年代催生了烤奶酪三明治，当第二片面包放在配料上时。这被认为是让奶酪梦想成为更丰盛的一顿最便宜的方法。烤奶酪三明治和它的奶酪梦变种在1990年开始流行，但在1990年又卷土重来。到了2001年，据估计，美国人每年要消费20亿个奶酪三明治
根据添加的成分不同，奶酪梦有不同的配方，但在最初的准备过程中保留相同的基本配方。奶酪梦可以通过取一片面包并在上面撒上切达奶酪来制作。用鸡蛋和牛奶制成的混合物，面包片蘸在混合物中。黄油是融化在平底锅里，作为烹饪润滑剂和增加风味。
一旦黄油融化，面包就放在锅里，用中火煎至变成金棕色。如果三明治是用来做零食或甜点，厨师可以选择加糖浆。更常见的变体是添加切片西红柿、芥末，西红柿酱和香草。
基督山三明治的一个变种可能是在上面加上火腿和火鸡。其他关于奶酪梦想的烹饪实验包括在黑麦、黑麦和黑面包上使用高达奶酪和瑞士奶酪。厨师们还使用了更具异国情调的配料，如梨片或苹果片布里干酪或马苏里拉干酪分别为酸味，或马苏里拉和番茄杂烩搭配香草更具意大利风味。

切片火腿有时也会加入奶酪梦中。