什么是梨黄油(Pear Butter)？

任何一个有梨树的人都可能面临每年都会遇到的困难，因为梨太多了，成熟的水果在冰箱里保存不了很长时间，有些人干脆让梨在树上腐烂，如果他们找不到其他人把它们带回家。一种选择是做梨黄油。这是一种保存水果的方法，与制作果...

任何一个有梨树的人都可能面临每年都会遇到的困难，因为梨太多了，成熟的水果在冰箱里保存不了很长时间，有些人干脆让梨在树上腐烂，如果他们找不到其他人把它们带回家。一种选择是做梨黄油。这是一种保存水果的方法，与制作果酱或蜜饯类似，果酱和蜜饯的质地厚实，味道鲜美。

梨黄油可使用瓦罐制作。
与大多数果酱和果冻不同，梨黄油不是需要果胶。相反，大多数水果黄油只需煮至类似果酱即可。下一步是混合或加工水果，或将其过筛，使其质地变得光滑、柔软。一旦水果混合物变为泥状或过筛，肉豆蔻更多的是加入糖和甜味香料，如肉桂和肉豆蔻。

肉豆蔻通常用来调味梨黄油。
梨的配方很多黄油和黄油在加糖量和烹调方法上可能略有不同。有些人煮梨时带皮，煮熟后滤去果皮。另一些人觉得这会使梨的纹理变得太粗糙，所以先把梨削皮去核。这并不总是必要的使用新鲜的梨。有一些梨黄油配方使用排水良好的罐装梨，甚至是梨酱。一些配方是在瓦罐中制作的，其他的则是在炉子上制作的。

肉桂通常用来调味梨黄油
梨黄油和大多数果冻的一个不同之处在于，糖分在黄油中的添加时间要晚得多。糖的含量可能会有所不同，一些食谱建议用红糖代替白砂糖。这会给黄油带来焦糖的味道，这也是制作焦糖苹果酱的一个很好的建议。添加的香料对区分果酱和水果黄油很重要。大多数流行的果酱不包括香料，尽管也有一些例外。

梨黄油是由梨制成的。
果酱和奶油的另一个区别是厚度。一般来说，梨黄油的厚度比果酱稍少，而且也缺乏透明度。此外，由于水果已经成泥，它通常没有任何水果块。有一些食谱可以让人们在混合物中保留小块水果，但这样质地就不那么奶油了。
梨酱可以用于很多地方好的。涂在烤面包或饼干上效果很好。可以在酸奶、干酪或燕麦片之类的热谷类食品中加入少量的梨酱。再加热黄油可以制成梨酱，还可以用来做香草冰淇淋之类的东西上面。这种水果黄油有很多用途，这当然解决了剩下的梨的问题。对于那些没有足够幸运的人来说，许多果冻和果酱公司也生产梨黄油，而且很容易购买。

可以在燕麦片中添加梨黄油。