什么是纯素花生酱(Vegan Peanut Butter)？

纯素花生酱是不含动物副产品或纯素饮食禁止的其他成分的花生酱，如蜂蜜和一些精制糖。大多数花生酱从技术上讲是纯素的，因为它不含任何动物源性成分，但由于许多纯素食者也避免蜂蜜和用骨炭精制的糖，有些花生酱不符合他们的...

纯素花生酱是不含动物副产品或纯素饮食禁止的其他成分的花生酱，如蜂蜜和一些精制糖。大多数花生酱从技术上讲是纯素的，因为它不含任何动物源性成分，但由于许多纯素食者也避免蜂蜜和用骨炭精制的糖，有些花生酱不符合他们的饮食习惯。如果一个花生酱含有糖，就很难确定它是不是用骨炭精制而成的，纯素食者会寻找不含糖的花生酱或明确标示为纯素的品牌。

天然的花生酱，花生酱只含有磨碎的花生，对素食主义者友好。
传统的花生酱是一种简单的食品，原料很少。烤花生被捣碎成糊状，再加上盐和甜味剂，主要的商业品牌通常含有部分氢化植物油，以防止分离。天然和有机品种将不含糖，用棕榈油代替部分氢化植物油，或者减少盐的摄入。

尽管大多数花生酱技术上是纯素食的，但有些品牌的花生酱是用动物骨炭过滤的精制糖制成的。
素食者不食用动物产品或副产品，包括蜂蜜、鸡蛋和奶制品。因此，如果严格按照不含动物产品的定义来定义纯素的话，大多数传统的花生酱在技术上也是纯素的花生酱。使用蜂蜜和精制糖等甜味剂的花生酱仍然会与纯素饮食相冲突，尽管对许多纯素食者来说，消费或避免这些产品是个人的选择

一罐纯素花生酱。
蜂蜜被许多素食主义者所回避，因为它是蜜蜂生产的产品。作为昆虫，蜜蜂是一种生物，所以它的产品传统上不被认为是素食主义者。一些素食主义者则是不反对使用蜂蜜或丝绸之类的昆虫产品，因为它们认为昆虫不会意识到疼痛。此外，这类素食主义者认为，生产蜂蜜不会比因收获和运输水果和蔬菜而导致的附带昆虫死亡更让蜜蜂痛苦。龙舌兰花蜜是蜂蜜的一种普通素食替代品。
许多商业品牌的花生酱含有精制糖。尽管精制糖不是动物产品或者副产品，一些品牌的产品是用动物骨炭加工而成的。骨炭是一种过滤器，可以去除糖中的杂质、颜色和矿物质。由于骨炭是由烧焦的动物骨骼制成的，一些素食主义者不会吃精制糖，因为它是用动物产品制成的。不吃精制糖的素食主义者会使用一种替代品，比如生的，如果一个品牌的花生酱含有精制糖或蜂蜜，它可能不适合所有纯素食者。大多数标签都没有说明该产品含有哪种糖，因此很难确定花生酱是否是真正的素食主义者。为了避免这种困境，许多纯素食者会自己制作花生酱，或者购买不含糖的品牌或明确标示为纯素花生酱的品牌。纯素花生酱可以像其他任何种类的花生酱一样食用，味道或质地没有任何可察觉的差异。
与大多数花生酱一样，纯素花生酱也有健康益处如果大量食用，会有潜在的负面影响。两大汤匙（32克）不含盐的光滑花生酱含有188卡路里，其中135卡路里来自脂肪花生酱是烟酸和锰的良好来源，它还提供蛋白质。一些花生酱含有部分氢化植物油，可以防止花生油分离和上升到罐子顶部。这些油是反式脂肪，可能对健康产生不利影响，包括增加炎症和低密度脂蛋白，或者胆固醇水平不好。

一些不那么严格的素食主义者可能会吃含有蜂蜜的花生酱。