法国人以什么菜出名(What Dishes are the French Famous for)？

如果你喜欢法国菜，读到这篇文章的标题，你可能已经垂涎欲滴了。也许你脑子里有一些特别的法国菜，比如甜的或可口的薄饼，蒜黄油的意大利香肠，或者可口可乐。在法国以外，有很多法国菜，最典型的是与法国菜有关。其中许多是高级烹...

如果你喜欢法国菜，读到这篇文章的标题，你可能已经垂涎欲滴了。也许你脑子里有一些特别的法国菜，比如甜的或可口的薄饼，蒜黄油的意大利香肠，或者可口可乐。在法国以外，有很多法国菜，最典型的是与法国菜有关。其中许多是高级烹饪，一种在特殊场合使用的烹饪风格，如圣诞节，以及在法国餐馆，不同于更标准的法国菜。例如，法国人在一天的开始就不吃薄饼，相反，他们更喜欢吃面包、果酱或谷类食品，早上喝一杯热巧克力或咖啡。

美味的芦笋薄饼，火腿和奶酪在法国是一道美味佳肴。
我们通常认为是法国菜的食物受到法国人的珍视，但可能只是偶尔才供应。当然，用大蒜黄油烹制的蜗牛蜗牛就是这种情况。在法国，蜗牛通常是为特殊场合而保留的，和美国人一样，并不是每个法国人都喜欢蜗牛。大多数情况下，人们更喜欢大蒜黄油而不是真正的蜗牛。

颓废的巧克力壶蛋糕是在单独的拉面中烘烤的。
虽然_薄饼_在_布列塔尼_特别_受_欢迎_ ， _但_它_实际上_是_整个_西欧_最_受_欢迎_的_法国_菜_ 。 _美味_的_薄饼_被_认为_更_像_是_一_顿_饭_ ， _而_甜_的_薄饼_通常_被_归类_为_甜点_ 。 _美味_的_绉_馅_可能_包括_奶酪_ 、 _芦笋_ 、 _火腿_或_其他_肉类_ ，_而甜薄饼可能有水果馅，鲜奶油，或有时只是吃了一点糖粉与薄饼联系最密切的法式菜肴之一是苏泽特薄饼，它通常用橘皮调味，上面撒上大马尼尔酒，点燃后呈现出一种奇妙的华丽景象。

法国以escargot闻名，但它只供应偶尔。
另一种全年都很受欢迎的法式菜肴是鹅肝酱。这是鸭或鹅肝酱，通常是通过强制喂食动物来产生肥肝来制作的。鹅肝酱可以在法式菜肴中以各种形式出现，也可以单独食用，也可能是其他菜肴的一部分。它可以用来做饺子，做成汉堡，或者塞进各种肉类中。鹅肝酱爱好者可能会发现很难找到这道菜，因为一些城市已经禁止在餐馆里提供鹅肝酱。

法国普及的蛋奶酥，其他一些著名的法式菜肴包括：

法式乡村炖橄榄和普罗旺斯香草。

用鹅肝或鸭肝制成。
Coq au Vin-鸡肉炖或酒炖。Cuisse de Grenouille-油炸或炒制的青蛙腿，通常用大蒜黄油。牛肉布吉侬-炖牛肉用红葡萄酒酿制而成。肉汤（Bouillabaisse）——鱼汤与鱼和贝类煎蛋饼混合——搅打的鸡蛋煮熟后塞满肉、蔬菜和奶酪等配料；蛋奶饼——一种夹在糕点外壳中的蛋羹，通常会添加奶酪，奶油、蔬菜或肉类。