什么是玉米片(Corn Chips)？

玉米片是一种由玉米制成的小吃食品。玉米片被制成面团，做成勺子或三角形等形状，然后将玉米片烘烤、油炸或简单地晾干。一个与此密切相关的概念是玉米玉米饼片，这是墨西哥餐馆经常供应的一种薯片。虽然这两种零食都使用玉...

玉米片是一种由玉米制成的小吃食品。玉米片被制成面团，做成勺子或三角形等形状，然后将玉米片烘烤、油炸或简单地晾干。一个与此密切相关的概念是玉米玉米饼片，这是墨西哥餐馆经常供应的一种薯片。虽然这两种零食都使用玉米，但它们都是用玉米制成的方式稍有不同。许多市场出售玉米片，通常是在同一地区，那里有薯片和包装饼干等其他零食。

玉米片可以搭配鳄梨酱一起食用。
普通玉米片中的玉米可以晒干或新鲜使用，但不是用石灰加工成masa。它通常是以玉米粉的形式存在的，玉米是经过干燥后磨成面粉的。玉米片的味道可以通过添加辣椒、香草、蔬菜等来改变，或者柠檬和酸橙汁。可以添加其他成分，如小麦粉来拉伸玉米或获得特定的期望风味。

小麦粉可以增加玉米的风味用来制作玉米片的面团。
通常，玉米片是以勺子或楔子的形式出现的，这些勺子或楔子是用来盛酱汁和蘸酱一起食用的。玉米片也可以膨化，在这种情况下，它们可以单独吃，也可以蘸在酱汁中，以获得一层淡淡的香味。许多公司生产烘焙或膨化玉米片是因为它们比油炸食品更健康。和其他零食一样，玉米片通常都要加盐。

面粉玉米饼被切成条状，然后油炸制成玉米饼片，这是强健的萨尔萨的完美搭配
就玉米饼薯条而言，玉米被制成马萨玉米饼，然后做成玉米饼。玉米饼被切成楔形或块状，然后烘烤或油炸制成薯条。这些玉米片是拉丁美洲菜肴中的热门菜，它们经常和莎莎酱或鳄梨酱一起作为开胃菜。陈腐的玉米饼汤和墨西哥风味的砂锅菜中可能会有陈腐的版本。玉米饼玉米片在家里很容易做，无论是自制玉米饼还是商店购买的玉米饼。