什么是梨苹果酒(Pear Cider)？

梨苹果酒，或者在英国被称为perry苹果酒，是一种由梨汁发酵而成的苹果酒。虽然不像硬苹果酒那么受欢迎，但是很多人都喜欢它，并且在发酵过程中会有轻微的气泡。它是通过将整个梨压成汁，然后让瓶装或桶装果汁发酵而成在一定温...

梨苹果酒，或者在英国被称为perry苹果酒，是一种由梨汁发酵而成的苹果酒。虽然不像硬苹果酒那么受欢迎，但是很多人都喜欢它，并且在发酵过程中会有轻微的气泡。它是通过将整个梨压成汁，然后让瓶装或桶装果汁发酵而成在一定温度下放置。

梨苹果酒是由梨汁发酵而成的苹果酒。
有些公司还会在苹果酒中加入少量的糖，以产生额外的气泡，另外，苹果酒可能会被压榨，以产生类似香槟的白葡萄酒稠度。其他公司喜欢制造深棕色、无张力的果汁，还有一些人也会自己制作和瓶装梨苹果酒。许多当地小公司生产手工梨苹果酒，在当地市场销售。

对于不喝酒的人来说，在敬酒时可以使用有火花的梨苹果酒。
如果你喝佩里酒，你会明显地注意到一种独特的梨味，但是苹果酒的甜度取决于每个生产者。商业化生产的苹果酒总体上可能更甜，但其他形式的佩里酒有一种轻微的刺鼻的味道，许多人都认为这是可取的。8盎司（.24升）的酒精含量往往不如酒强，它的酒精含量约为6-8%但也可能有所不同，通常自制或手工制作的佩里酒可能含有更高比例的酒精。
与苹果酒一样，梨苹果酒历史悠久，而且还不清楚它是什么时候开始生产的。关于这种饮料，有一些历史记载例如，据说拿破仑最喜欢佩里酒，你会发现佩里的英文和法文版本，以及许多欧洲国家生产的类似饮料。
在美国，酿造梨或苹果酒的趋势是不含酒精的，尽管你也能找到真正的佩里。你会发现几家公司生产美味的无酒精苹果酒，适合成人和儿童每天饮用。许多不喝酒的人喜欢起泡苹果酒，在过去的几十年里，一些果汁公司也开始生产起泡苹果酒。这是一个令人愉快的变化，可以为任何一顿饭增添优雅。
你可以在特约杂货店（Trader Joes）和像宜家（Ikea）这样的食品进口公司找到硬版和软版的梨苹果酒。有很多不同的口味尝试各种组合。富有冒险精神的苹果酒制造商将梨、浆果、杏子和苹果混合在一起，为喜爱这款酒的人提供了多种不同的口味选择。

商业生产的硬梨苹果酒在发酵过程中会自然碳化。