什么是米浆(Rice Milk)？

米奶是由谷物制成的几种牛奶中的一种，可作为动物奶的替代品。这种饮料的生产过程中不使用动物产品，因此大多数素食主义者和素食者认为它是动物奶的一种可接受的替代品。它也不含乳糖，所以它适合乳糖不耐症的人，也可以用来...

米奶是由谷物制成的几种牛奶中的一种，可作为动物奶的替代品。这种饮料的生产过程中不使用动物产品，因此大多数素食主义者和素食者认为它是动物奶的一种可接受的替代品。它也不含乳糖，所以它适合乳糖不耐症的人，也可以用来制造奶制品替代品，比如咖啡奶油和冰淇淋，它确实能提供碳水化合物，并且经常补充必需的维生素。

卡拉胶粉，有时用于米奶的稠化。
许多保健食品商店出售谷物奶，普通的食品杂货店可能会把它们运到指定的区域。有些是用类似于牛奶的纸质容器装运，并冷藏以防止变质；其他生产商则用无菌容器装运，这样就不需要在开封前冷藏。米浆一般都有保质期在开封前9个月或更长时间内，以及开封后1至2周。

大米工厂。
在一些国家，
-尤其是冷藏食品，由于运输成本和需求量低，价格可能会很贵。为了应对零售价格的上涨，许多人在家里自己制作。网上或素食食谱上有很多菜谱，但基本食材通常是米饭、水，海盐和香草精。煮熟的米饭和水在搅拌机中混合后，混合物通常用粗棉布过滤以除去沉积物然后，可以添加海盐、香草和其他香料，如肉桂或巧克力。

当有人换奶时，
从使用牛奶到米奶，可能需要一段时间才能适应这种差异。用大米制成的液体中几乎没有天然脂肪，尽管有些制造商通过添加天然增稠剂（如卡拉胶或木薯糖）来弥补这一点。它还可以添加额外的维生素和矿物质，尽管与牛奶不同的是，给孩子们在商店里出售的巧克力味或香草味的米浆可能是向他们介绍替代谷物奶的好方法。专家们建议尝试不同品牌和口味的牛奶可以帮助人们找到最适合自己的家庭需求。