馄饨皮怎么做透明又薄
今天我们来聊聊混沌皮怎么做透明又薄，一起来看看吧。
操作方式
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01
起首和面，面必然要和的硬，并且必然要多饧会。
（1）建议插手少许淀粉，有利于不黏连和透明。
（2）加少许盐增添劲力。这样面皮既口感Q弹又不轻易煮破。
（3）加适量鸡蛋清可使饺子煮熟后光洁有韧性。
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02
将和洽的面团醒20分钟。
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03
醒好的面团做当作皮的体例有两种：
（1）压面机：将和洽的面团放入压面机轧皮。
（2）手切：用刀切当作一块一块拿赶面棒赶当作薄片。
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04
在煮开水，下馄饨前水里放少许食盐。
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05
这里还有几个追求更出格、要求更高的方式：
（1）福建的馄饨皮是用全精肉加面粉打的，放在书上能见下面的字，味道超好。
（2）有专用的面粉建造，商场超市有售。
- End
- 发表于 2020-05-07 00:03
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- 分类：健康生活
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