烧饼里的油酥怎么做

想要知道烧饼里的油酥是怎么做的朋友，可以参考以下做法介绍。

操作方式

01
起首将烤炉开到350F。
02
油酥：倒入1/4杯油在烧热后关小火，倒入3/4杯面粉翻炒直到呈花生酱色，时候约5分钟摆布。
03
烫面：先插手1/2茶匙的盐到2杯面粉里面，然后倒入3/4杯开水，这个过程中边倒边用筷子搅拌，比及稍稍变凉之后将面粉揉当作概况滑腻的面团，然后再盖上湿毛巾醒大约30分钟。
04
在台子上撒满面粉，然后将烫面和发酵面团一路揉搓直至平均即可。
05
将面团擀当作长方形薄片之后再在上面平均抹上油酥。
06
把面团上下摆布四边别离标的目的中心折1/3，一共有9层，然后再将把面团擀薄。
07
从一边起头卷将面团卷当作长圆筒，然后大致平均地分10份。
08
烧饼：先将白芝麻平铺在盘底，然后用筷子将蛋黄液搅拌平均，之后把每份面团启齿处用手捏合，再用双手捏住面团的两头，像拧麻花一样标的目的相反偏向拧，同时边拧边标的目的中心合陇，最后会形当作中心厚、边缘薄的粗矮园筒，再把面团按扁即可。之后在面饼概况刷上蛋黄液，然后再放入盘子沾满芝麻，同时用手把饼压实。接着把炉子的火开得比中火稍大一点，烧热锅之后撒一汤匙油，然后放入面饼后将面饼两面煎黄即可。
09
最后将烧饼放入烤炉，烧饼每面烤大致15分钟即大功乐成。
End