糖蒜的腌制方法—妙招腌出爽脆甜酸
糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，用红糖、白醋、酱油及食盐兑水后腌制大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中的上品，有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
操作方式
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01
此刻盆里倒入两瓢水，然后撒上盐巴（两小勺）并搅拌平均。
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02
然后放入大蒜，浸泡2天。
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03
浸泡完两天今后就可以捞出大蒜了，头朝下控干水份（至少3个小时）。
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04
然后找一个密封的容器把大蒜装进去。
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05
然后就是调糖醋水了。
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06
三勺糖勺醋比例为3:2。
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07
将调好的糖醋水倒入密封的容器中和大蒜一路腌制。
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08
糖醋水必然要跨越大蒜，然后密封好，天天记得打开来搅拌翻腾一次，腌制一个周摆布就可以食用了。
- End
- 发表于 2020-04-29 00:03
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- 分类：健康生活
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