拍摄美食有什么技巧

你有没有拍过食物？你拍过就知道有多灾了。拍摄时有太多要考虑的工具，同时还要包管食物的新颖。下面就是给初学者的指南，这些方式能让你的食物摄影达到抱负结果。

方式/步调

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1. 不要利用闪光灯
这一点可能你早有耳闻，但我想在这里强调一下。。究竟结果这是数码摄影开闪光灯会让食物很难看。食物潮湿的部门会有大量反光，这些反光不仅无助于画面，反而会使清爽的食物看起来很油。
利用闪光灯还会在食物或盘子上造当作又奇异又难看的暗影。闪光灯的光太硬，而食物在柔光下看起来最好。对比下面两张照片，右面的照片是在柔和的天然光下拍摄的。
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2. 用三脚架
我刚说不克不及用闪光灯摄影，第二招就是应该用三脚架，我在日常平凡的拍摄中也会尽可能用到。尝尝吧！三脚架会彻底解放你的双手，让你尽情为菜肴造型。
作为一名贸易食物摄影师，我一般会在摄影棚等可控情况中进行拍摄，是以这一招比力适合跟我环境近似的摄影师。
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请注重，上面右图中三脚架多出了一个把手。这个把手可以让我把相机放置在拍摄物体正上方。若是你想用手拿着相机在食物上方摄影，赶紧跟脊椎按摩师预约！
那样摄影不仅会让你的后背刻苦，也不成能使每次拍的照片角度刚好在一条线上。把相机固心猿意马在三脚架上，调好角度，然后给食物摆造型。
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3. 没有三脚架，调高感光度（最后的法子）
假如你因为某种原因不克不及利用三脚架，好比，在一个晚会需要拍些食物的照片，你可以提高感光度设置，顺应较暗的情况，这是无奈之举。要记住，提高感光度会增添作品噪点，但这也取决于你的相机。
若是在一个很是暗的情况中你的照片噪点可能会很是较着
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大大都时辰，网上的照片因为分辩率较低你凡是能避免噪点。可是打印出来后噪点就会比力较着。
很难做到在去除噪点的同时使图片精准对焦。软件中能去除噪点的方式是柔化发生噪点的像素边缘，可使照片显得加倍柔和并合理对焦。
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4. 合理利用小道具
我在良多食物博客里看过食物盛在盘子里或碗里的照片，除此之外别无他物。这种照片对我来说就是食物的纪念照。食物四周没有小道具就没有故事。我知道，要做到这一点需要时候操练。
可是若是你从很是简单的起头，道具可以很是神奇地优化你的照片。请注重，下面的图片中的道具都是次要的，也就是说你第一眼看到的是意大利面。所有的道具都很低调，不会分离注重力。
照片的本家儿角仍是食物，可是道具会使看照片的人获得视觉弥补。道具数目“刚好”和“过多”之间有一个很微妙的均衡，找到这个均衡才不会让看照片的人的视线分开食物。
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用你的道具讲故事。上面两张图中的故事是这些意大利面很是美，就是这么简单，用道具来指导不雅众的视线。我们在看一张图片时起首注重的往往是文字。其次是刺眼的反光或很是敞亮的色彩。
再次我们注重到的是聚焦的处所。用道具应该指导不雅众视线的同时去除分离注重力的工具。去失落照片中掠取视线的反光，或者用道具将其盖住，让不雅众注重到你的食物。
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5. 不要用图案夸张的盘子或桌布
拍摄食物的要点在于要缔造一个画面，天然地抓住不雅众视线，直接看到你斑斓的食物。我在上文中提到过，所有道具都是你要讲述故事中的副角。
若是盘子上的图案太夸张，你的不雅众就会起首看到盘子，然后才是食物，但你故事的本家儿角不是盘子而是食物。你可能很喜好盘子上的图案，可是那不是你照片的重点。下面是放置道具之前的食物照片，你可以感触感染一下用分歧盘子拍出来的结果。
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带图案的盘子的问题在于，有些图案必定会形当作核心，从而和所拍的食物争夺注重力。纯色的盘子很好用，只要颜色与食物互补，或形当作光鲜的反差。白色或奶油色的盘子老是能凸起食物。
同样的法则也合用于桌布和织物。在摄影的平面上，我们从来不消过于夸张的图案。“我们”是指我和造型师、道具师。我们会一路合作，办事客户。
显眼的桌布会和食物争夺注重力，这是人类的视觉本能。我们的眼睛很轻易被分离注重力。你只有几秒钟的时候标的目的不雅众传达你的不雅点，别因为夸张的图案而得不偿掉。
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6. 拍竖片
良多人拍的照片都是横标的目的的。我知道那是因为横标的目的照片轻易掌控。拍竖片时，设置选项会跑到一边去。若是利用三脚架，就必需要一向歪着头才能调整设置，你只能忍了！
拍竖片能包管合适的前后景深，拍竖片能给照片留下空间，添加题目等等。
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7. 裁失落盘子
良多新手很害怕裁失落盘子。下面两张照片中，一个有完整的盘子，另一个裁剪了一半。当然了，裁剪与否取决于我们要若何利用这些照片。有时辰你可能要用到一张照片的两种形式。
先试着裁剪看看你喜好哪一种。裁剪失落盘子没有问题，记住，你不是在卖盘子，所以让食物多多上镜吧！
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8. 用长焦距拍摄
大师都想知道拍摄食物时最佳镜头焦段是什么。我的 35mm 的数码单反（全画幅）用的一向是 100mm 的微距镜头。90%的时辰我用的都是它。这种镜头能包管很好的景深。
下面的照片我用了三种分歧的镜头，良多人用相机自带的50mm的镜头，我独一一次用 50mm 镜头是因为桌子上有好几盘菜，需要一次都拍上。这种照片需要更宽的广角镜头，好比 50mm 或是 35mm 的。当只有一盘菜时，我老是用100mm 微距镜头。
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9. 经由过程光圈来节制景深
光圈巨细决议了光进入相机的几多，同时还能节制图片的景深巨细。下图显示的是镜头常用的光圈。有些镜头不会有 f/1.4 那样大的光圈。似乎镜头越贵，光圈越大。好比，高端的 50mm 镜头配有 f/1.2 的光圈，可是价钱不菲。
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最起头进修的时辰光圈的利用很令人利诱。事实上，f值越小，光圈越大。我在课上经常说的是，F值越小，景深就越小；f值越大，景深就越大。
这能让你缔造性地节制画面。建议拍摄食物时用很是浅的景深。也就是说减小对焦规模。请看下面两张图。
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10. 让你的食物看起来很新颖
这张照片是我在给牛排涂黄油，使它看起来更甘旨多汁。我利用黄油是因为他们在餐厅上这道菜的时辰黄油融化在整个牛排上。还可以利用植物油或者是水和甘油，或者直接在食物上喷水。
若是食物含有油或是脂肪，好比肉类和家禽，那就用植物油。若是你想让沙拉看起来很潮湿，可以直接喷水。
在给汉堡摄影的时辰，我经常给牛肉涂上超等多的油，让汉堡看起来甘旨多汁。没有什么比干干的牛肉更难吃的了，那样谁会想吃？

发表于 2019-11-18 20:45
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