取适量新颖的冬瓜,用清水把冬瓜洗净去皮,然后把冬瓜放在菜板上,用刀切当作冬瓜块,切好待用。
取适量新颖排骨,用清水把排骨洗净,煮锅放水把水烧开后,把洗好的排骨焯水待用。
取适量新颖的年夜葱,摘失落葱根和黄叶,用清水把从葱洗净,然后切当作葱末待用。取适量姜洗净切片,花椒、八角、辣椒、洗好待用。
把焯过水的排骨放入砂锅,加适量热水,然后放入备好的调味品,再插手适量食盐,年夜火煮开,小火慢炖一个小时,最后插手冬瓜块,炖十多分钟就可以了。如许清炖排骨冬瓜就做好了,撒上喷鼻菜就可以开吃了。
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