如何正确健康的吃火锅？冬季健康吃火锅指南！

快要到大雪节气了，气温越来越低，不管是南方还是北方，都已经进入了寒冬时节。这样寒冷的季节，和家人或者朋友围坐一起吃顿火锅，真的是一件很美好的事情，既能够拉近彼此间的感情，吃一顿热乎乎的火锅还能驱赶体内的寒气，只是吃火锅是有很多注意事项的，不然一不小心就会上火哟，还会造成胃肠的一系列负担。来吧各位，告诉大家几个吃火锅最实用的指南，保证让你健康吃火锅，远离疾病困扰！

操作方式

01
选择手切肉卷
若是你吃暖锅的时辰，有人告诉你，你正在年夜快朵颐的羊肉卷，其实是用羊肉精加上一些死家禽的肉做出来的，好比说一些带有淋巴肿年夜的肉搅碎之后建造出来的，如许的肉卷你还咽的下吗？不止是羊肉卷如许，猪肉卷牛肉卷照样被造假。所以说列位，想健康吃暖锅，请手切肉卷吧，买新颖的羊肉牛肉猪肉，冰冻一下然后本身切，既卫生又健康口感还很是鲜美，这才是准确吃暖锅的打开体例哦。
02
本身调配蘸料以及汤底
讲真，那些当作袋或者当作盒装的暖锅蘸料真的出格难吃，里面也不知道加上了什么，吃起来总给我一种恶心的感受，这些调料里面谁也不知道到底放了些什么，吃暖锅的时辰，必然要本身调蘸料。别的暖锅汤底也要本身调制，不要买那些现当作的汤底，本身调制的汤底味道好并且很是的健康，一锅好汤，才能让你吃到健康暖锅。
03
注重食物彼此间的搭配
暖锅之所以这么深受喜好，和食物的多样化是分不开关系的，肉类、海鲜类、蔬菜类，还有一些块茎类的蔬菜好比土豆、地瓜都可以用来涮暖锅的，可以或许知足各类口胃的人群。只是在吃暖锅的时辰，有些食物的搭配仍是要注重一下的，别告诉我说食物相克已经是讹传如许的话，食物相克确实不消如斯年夜惊小怪，但若是有些食物搭配不妥，仍是会激发良多健康问题的，性寒食物与性热食物尽可能分隔吃，这两种类型的食物在一路吃，真的会家中欧冠胃肠承担的，所以这一点，请大师必然要注重哦。
04
煮熟再吃别追求“新颖”
吃暖锅的时辰，蔬菜类不要煮的时候太久，好比说茼蒿、生菜等这些绿色蔬菜，煮的时候久了，营养全没了，口感也欠好。可是肉类以及海鲜贝类、蘑菇类，是必然要煮熟再吃的。良多人喜好把肉卷放进去烫一下就吃，这底子就没熟，我们中国人的胃底子不适和吃那些几分熟血呼啦的肉类，不单有寄生虫还会很难消化。贝壳类好比牡蛎年夜虾，更要煮熟再吃，谨防传染海洋
05
捞出食物凉一凉再吃
在吃暖锅的时辰，最常见的场景即是大师一边从锅里捞出食物，一边被烫是龇牙咧嘴，却一边快速将食物放进嘴里然后用最快的速度将食物咽下去。良多人在吃完暖锅之后没多久，会呈现口腔溃疡的环境，这不是上火，这是被烫伤了知道不？我们的口腔食道还有我们的胃黏膜，可以或许承受的温度，大要只有五十度摆布，而方才从暖锅里捞出来的食物大要有几多度？八九十度都有了吧？所以说健康吃暖锅，别忘了把食物捞出来后凉一凉再吃。
06
锅底选择清汤锅
吃暖锅最好的汤底选择，就是清汤锅，喜好吃辣的伴侣，在调汁蘸料的时辰可以选择一些辣椒油之类，可是暖锅的汤底，是必然要用清汤锅的。暖锅的辣锅底一般是用牛油熬制出来的，这层牛油一旦熔解，温度会出格高，再加上里面的辣椒，这一锅汤的温度会出格高，过烫食物加上过辣食物，会直接导致人的胃黏膜受伤的，且还会激发各类胃肠疾病的呈现，更会激发体内火气太重的。
07
恰当喝酒远离啤酒
在吃暖锅的时辰，你要喜好喝酒，可以恰当喝点老酒，既可以或许暖身暖胃，还不会和暖锅呈现相克的环境，还可以恰当喝一点点白酒，但不成过量。而啤酒，在吃暖锅的时辰，是必然要远离的。暖锅是热的，啤酒是凉的，一冷一热，你的胃肠底子受不住，何况两者在一路会导致体内嘌呤过高，患痛风的几率会很年夜哦。
08
暖锅汤底勤换而不是加汤
我们在外边暖锅店里吃暖锅的时辰，办事生会多次帮你加汤，若是在家里吃暖锅的话，想要健康吃暖锅，那么请记住，我们要做的是勤换汤底，而不是加汤。汤底用来涮蔬菜、肉片以及海鲜类的次数稍微多一些的时辰，汤底的味道就会改变，如许会影响暖锅食材的口感，别的一点更主要，这些汤底里面含有很是高的草酸和嘌呤，这对人体的健康影响长短常年夜的。
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