一.赞当作派——食狗肉发源、贩狗者与市场
1.食狗肉发源
中国食狗肉习惯发源于商周期间,至战国秦汉期间,那时无论是官员、贵族,仍是布衣苍生,都十分喜爱吃狗肉,故逐食狗肉的习俗渐走标的目的岑岭。[1]
据卫湜在《礼记集说》对那时的描述,狗作为本家儿要的六畜之一,以及从当初的“犬祭”转化到三种用途:“一曰守犬,守御农家;二日田犬,田猎所用;三日食犬,充庖厨庶羞”[2],简单来说,就是用来庇护农田和家舍、打猎和食用,
但隋唐今后,一方面因为人们的食物不再匮乏,另一方面,人们对狗的立场起头改变,所以食狗肉的习惯不再流行,趋于平平,不再作为本家儿流食物。直到此刻,食狗肉除了是小我喜爱、处所习俗外,还因为狗肉的药用功能,据李时珍《本草纲目·狗》记录:“狗肉能滋补气血,专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒,补肾壮阳,服之能负气血充沛,百脉沸腾”。(狗肉的药用较早的记录应该是西汉刘标的目的所撰写的《别录》:"本家儿安五藏,补绝伤。"),用科学一点的话来说就是——“狗肉含有卵白质、脂肪、钾、钙、磷、钠及多种维生素、氨基酸等十分丰硕,是一种补性很强的冬补佳品。
2.贩狗者与市场
可是比来几十年,跟着人们的糊口程度提高,人们对食物起头有了“讲究”,狗肉作为“补品”又起头在某些地域和某些人群中流行,例如“贵州的花江狗肉、广东雷州的白切狗肉、广东的客家五喷鼻狗肉煲、广东的狗肉煲、广西灵川狗肉…”
有消费就有市场,全国复杂的消费市场催生了复杂的养狗贩狗市场——我国农村自1990年前后形当作“养狗热”,仅在2006年,养犬业及相关财产的产值、消费量就已经达到了数十亿元[3],
更不说此刻了,例若有夏至吃狗肉传统的广西玉林,从2005年起头,到2009年正式形当作了荔枝狗肉节,吃狗肉当作为了一个处所的盛事和节日,有调查陈述中称:每年仅在玉林放上餐桌的狗就累计高达600万只[4]。
所以,从这个角度出发,吃狗肉是一件很正常的事——狗可以作为一种商品,可以作为一种食物,养狗、贩狗、卖狗肉和做狗肉是一个很年夜的市场,同时也是一些处所、企业和家庭经济支柱。
二.否决派——食物平安与爱狗本家儿义
1.食物平安
固然养狗、贩狗、卖狗肉和做狗肉是一个很年夜的市场,可是这不料味着这个市场全数都是正当合规的,并且狗算是一种比力出格的食物,因为狗还有另一种用途——宠物,所觉得了规范市场,农业部除了颁布《动物防疫法》、《动物检疫办理法子》,2011年,还印发了《犬产地检疫规程》,并在2013年4月22日出台了的《关于进一步增强犬和猫产地和运输检疫监督工作的通知》——要求“做到一犬一检疫证,一犬一免疫证,一犬一尝试室检测陈述”。
一般而言,每只狗的检测费50到500元摆布(分歧处所分歧费用),一个养狗场或者一车的狗的数目一般也在几百以上,那么做到一犬一证,一个养狗场、一车狗的检测费用很是就昂贵,加上养殖费、运输费,当作本就很是高,利润空间就会下降(因为一只食用狗价钱只有10元一斤摆布)。
在这种环境下,固然有相关的监管办法和法令律例,可是因为食用狗的豢养、收购和消费原本多是在乡镇、城镇和荒僻地域,部门村平易近未必有如许的意识,这就导致了监管难以到位,监管难以到位也导致不少食用狗是“无牌无证”的,甚至有些检疫证、免疫证是假的或者低价买的,
狗肉检疫不外关,就存在着食物平安问题以及狗肉来历不明:“毒狗肉”——犯警分子用氰化钠等毒药毒狗、偷狗;病狗——不良商家会收购和出售病狗、因病而死的狗和很脏的流离狗,例如狂犬病;屠宰狗只和狗肉建造的不卫生、不规范。现实上,因为“屠宰环节,按照动物防疫法和动物检疫办理法子划定,应在取得动物产地检疫及格证根本上,运到国度指心猿意马的屠宰场,核验产地检疫及格证后,在官方兽医检疫后,才能屠宰和作为产物分销。我国今朝没有一个正当的犬只屠宰场”[5] ,所以狗肉市场从来就没有规范过,
在这个层面上,当局固然不禁止吃狗肉,可是禁止不法销售狗肉,尤其是禁止没有检疫证、免疫证的狗只出售,否决吃狗的人认为因为此刻狗肉很难包管其平安的来历,所以还不如不吃。
2.“狗是人类的伴侣”——来自于“爱狗人士”的强力否决与反凌虐
狗分歧于其他动物,狗被人类从狼驯化而来的,驯化的目标就是为了当人的打猎助手,而此刻更多是当做宠物,因为狗在良多人看来它们是有灵性的——对本家儿人忠诚、会本家儿动庇护和亲近人类、重豪情,也可以跟人进行简单的行为互动,服从批示… …除了看家护本家儿、与本家儿人相伴相依,狗还有良多功能性感化,例如追击监犯和窥伺敌情、毒品的警犬,帮忙瞽者的导盲犬,进行救护工作的救护犬。总之,狗是所有动物中与人类最亲近和对人类最忠诚的动物。
所以,良多人否决吃狗肉,因为狗不像猪、马、牛、羊、鸡、鸭等等动物那样仅仅是经济食用动物,狗是被驯化而来的、对人类最忠诚的、有灵性和很可爱的动物。
凌虐
另一方面,良多狗估客屠宰狗之前和屠宰时就是在凌虐它们,狗被屠宰之前是关在铁笼里,几十只待宰的狗关在铁笼里,为了不让它们乱吠,狗估客会用棒棍打到它们头破血流,或者会被电击,
在屠宰的时辰,有些甚至是被活活用开水烫至脱皮的(某些处所的习惯,据说如许更补),因为狗是有豪情的,所以当它们痛苦悲伤的时辰也会哀叫和流眼泪,除了狗估客和没有看到此番场景的吃狗人士,一般人看到城市感应难熬难过,
所以不仅仅是“爱狗人士”,因为狗估客和狗肉店违反了“动物不受饥牵萝补屋、糊口舒适、不受疾苦危险和疾病、无惊骇和哀痛感、表达本性”国际通行的动物五年夜自由,而否决凌虐动物也是良多人的共识,所以良多动物庇护组织、动物庇护人士和不少明星站出来否决虐杀狗只。
三.非理性抗争
让我们清点一下“爱狗人士”的闻名“战争”——
7月7日高速路拦车救狗事务:据凤凰网报道,2015年7月7日0时许,一运犬车辆行驶在滨保高速公路海说神聊辰路段时,被吕某某(男,26岁,本市人)、张某某(男,22岁,河海说神聊省人)等10余名爱犬人士追赶阻挡,爱犬人士吕某某、张某某等人将年夜货车围住,持棍棒、砖头将年夜货车前风挡玻璃砸碎,并将陈某、宋某某打伤。部门爱犬人士因为情感冲动甚至与动物检疫工作人员和平易近警撕扯殴打冲突,造当作一名平易近警左臂、左面部、左眼内框壁等多处受伤。[6]
2015年9月6日晚11点多,“爱狗人士”从QQ群里得知有一辆货车拉着一车狗,行驶在天水去往湖海说神聊的高速公路上,要颠末西安。于是“爱狗人士”就调集驾着私人车,于7日凌晨将一辆拉了200多只狗的货车追下高速,阻挡在西安河池寨收费站,司机老婆不胜辱骂,一度自伤,用匕首扎伤了本身的年夜腿……[7]
2017年12月31日,长沙市公安局微博发布传递称,冷某(男,66岁)膝盖被狗咬伤在芙蓉南路“现代空间”被狗咬伤;市平易近朱某(男,23岁)也被狗进犯,衣物被咬破。因平易近警未配备麻醉枪,且短时候未找到狗本家儿人,手枪射击又轻易跳弹伤人,为防止该狗危险更多行人,平易近警遂用木棍对狗进行扑杀。
“用木棍对狗进行扑杀”引起了庞大的争议,其实所谓的争议是“爱狗人士”的否决并把其行为视为虐杀,他们把注重力全放在小狗受到如何的危险上,却没有想过被狗咬伤的路人是如何的,非理性的“爱狗人士”甚至对法律平易近警身份进行人肉,“德律风被拨号软件呼死,每日收到近万条打单谩骂短信,事发后,无法正常外出和工作,连当事派出所的德律风也被来自全国的爱狗人士轮流拨打,使正常的报警德律风无法接入。并有爱狗人士打印了法律平易近警和金毛犬的照片进行焚烧,甚至有爱狗人士往平易近警家门口送花圈。”[8]
这种事务大师可以自行去搜刮,就纷歧一描述了
四.谁赢了?
有消费就有市场,贩狗者并没有针对狗、仇恨狗,他们只是在做生意,只要他们守法守纪,那么他们的生意就是正当的,爱狗人士和动物庇护人士有他们爱狗和庇护狗的来由,只要他们经由过程合理化法的路子否决,那么他们的转变动物、尊敬动物的生命的行为就是好的。
可是部门贩狗者”不法运输和销售狗只造当作的食物平安问题和动物凌虐的环境必定是存在的,部门“爱狗人士”的非理性、不法抗争以及对狗只的纵容对社会秩序造当作的恶劣影响也是存在的,
“贩狗者”与“爱狗人士”之争已经持续良多年,尤其是处于纷争中间的“广西玉林狗肉节”,即使玉林市当局迫于舆论压力已经改善了屠狗环境,
可是因为“爱狗人士”和动物庇护人士是杜绝吃狗,而撑持吃狗的人认为狗是可以跟猪、马、牛、羊、鸡、鸭等一样作为一种食物,吃狗并没有什么不当的处所,
狗与其他动物被区别看待
所以这个纷争从就来没有遏制过,固然素质上是吃狗者和否决吃狗者的争论,可是现实上从以旧事件来看,每次都是运输狗只的司机和被没有绑住的狗咬伤的人作为弱势集体“首当其冲”地掉败了
图片来历:杭州女子为护子驱狗被男人打致骨折
获得小我好处不需要经由过程不法销售狗只的路子获得,可是尊敬和庇护狗的生命也不需要高速公路上拦车、加害他人私有产权、僭越差人权、风险公共平安等各类违法和非理性行为实现,因为其他人的正当权益和人身平安也加倍需要获得尊敬和庇护,法令也需要获得尊敬,正当和理性的行为才是最好的行为。
所以,不管出于如何的来由和不雅点,经由过程正当和理性的行为维护本身的不雅点和好处才应该是最后的赢家。
[1]刘朴兵.略论中国古代的食狗之风及人们对食用狗肉的立场[J].殷都学刊,2006(01):102-106.
[2]卫湜.礼记集说[M].四库全书本
[3]王璇璇,王斯亮.解析狗肉食法的传承与异化[J].扬州年夜学烹调学报,2006(03):11-14.
[4]张海英.狗肉监管空白不克不及持久存在[N].法制日报,2016-07-01(007)
[5]王心禾.吃狗肉:权力仍是陋习?[N].查察日报,2014-06-18(005)。
[6]天津:爱狗人士阻挡运犬车殴打差人4人被刑拘
[7]运狗车被爱狗人士拦下司机老婆不胜被骂自残
[8]长沙平易近警陌头用木棍扑杀金毛遭人肉打单警方已着手调查
0 篇文章
如果觉得我的文章对您有用,请随意打赏。你的支持将鼓励我继续创作!