西兰花炒肉怎么做
西兰花维生素C含量高，营养丰富全面，堪称蔬菜之首。基于此，常吃西兰花也就顺理成章了。西兰花可凉拌，可素炒，也可搭配其他菜烹饪。小朋友喜欢西兰花炒肉丝，即西兰花焯水后，与肉丝同炒。此菜色泽分明，西兰花翠绿鲜亮，肉丝粉嫩红润，味道也很鲜美，非常适合小朋友的口味。
工具/材料
猪肉、西兰花、大蒜、油、盐
操作方法
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01
挑选新鲜西兰花。
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02
将西兰花用小刀削成小朵，清水漂洗干净。
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03
起锅烧水，水里加少许盐。水开后将西兰花入水焯一下，捞起后沥干水份。
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04
挑选新鲜猪肉，切丝，加盐、水淀粉搅拌均匀。
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05
大蒜削皮切片。
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06
起锅烧热，下油，下蒜片爆香。
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07
肉丝滑入油锅，翻炒至变色。
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08
将焯水后的西兰花倒入油锅，与肉丝同炒，加适量盐起锅。
-
09
起锅装盘。
- End
特别提示
西兰花焯水时，加入少许盐，以保持炒后的西兰花颜色鲜亮。
- 发表于 2017-09-04 00:00
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- 分类：健康生活
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