煮泡面的时候，什么样的做法吃起来惊为天人？

其实每个人都有自己的泡面习惯。曾经有过一个问答：“煮泡面的时候，往里面加什么吃起来惊为天人？”很多人给出了自己的泡面秘籍。

森系浓香泡面

黄瓜让整碗泡面多了一抹清新。芝士完全融化于面里之后让汤底又多了一抹清甜。蛋花让汤汁更浓郁。

- 用料 -

任意方便面一包、芝士片 1片、鸡蛋 1个、小黄瓜 1根

－做法－

这碗泡面一定要具备的三个基本元素：鸡蛋！黄瓜！芝士！缺一不可！！

正常煮方便面。

我喜欢在8分熟的时候加鸡蛋打散。

加芝士片拌融。

加黄瓜片再煮30秒关火！

好了！开吃！！

西红柿香肠煎蛋泡面

西红柿、青菜、煎蛋、香肠，先别说其他的，这几样东西光是摆在一起就让人食欲大增了，更别说和泡面放在一锅里。

－用料－

泡面一包、西红柿一个、青菜两三颗、香肠随意、鸡蛋一个

－做法－

小平底锅放少量油，先煎一个鸡蛋。

鸡蛋煎好后，下入西红柿略微炒一炒。

下入香肠继续炒。

加水，就是平时煮泡面的水量，别放太多了。

水开后把面饼放进去。

把各种泡面调料包放进去，出锅前再放入青菜，等青菜一变色就立即关火。

想颜值高就把西红柿青菜香肠摆一摆，或者就这样直接吃也是很爽的！

泡面界的米其林三星

米其林的关键在于，料多......

－用料－

任何牌子方便面一包、西红柿一个、盐一茶勺、黑胡椒粒一茶勺、生抽一汤勺、香菇两朵、黑木耳三朵、鱼竹轮四个、牛肉丸三个、青菜两棵、鸡蛋一个、海苔三四片、葱花适量

－做法－

首先，扔掉你的调味包，这份面的汤底我们自己制作！先将西红柿切片，然后将如图的食材都放入锅中，加适量水小火熬煮；省事点，要放鸡蛋的也可以在这步添加，记得把鸡蛋洗干净~

熬到西红柿化掉，将除牛肉丸以外所有食材捞出。

放入泡面，加入一茶勺盐、黑胡椒和一汤勺生抽调味，快好时放入青菜。

最后找一个好看的大碗，装盘，完成！

如果你只有一个蛋

还有一个问答：“煮泡面时，打鸡蛋的最佳时机是什么？”这应该是所有人的痛点，如何在泡面里打出一个流心、鲜嫩的鸡蛋？

获赞最高的厨友@陈美味：“泡面不是有一面是凹进去的，这面朝上，水八分开还没翻滚的时候放进去，立马鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，小心别翻车了，可以用筷子扶一会，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，一次可以放俩鸡蛋。百试百爽。”

厨友@乐姗00:“宁愿吃老的也决不吃生一点的，都是先放鸡蛋，煮的差不多放面，而且面熟时还得插下鸡蛋弄破它确保熟了。”

厨友@笨小孩-xs：“先将鸡蛋在另一个小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行，下面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。”

总结：如果你只有一个蛋，别慌，你的泡面照样可以很美味！

泡面新花样

简单美味炒泡面

偶尔，偶尔，很偶尔，会热到喝不下滚烫的面汤，那不如试试这款入味、适合配啤酒的炒泡面。

－用料－

方便面面饼2 块、蟹棒 100 克、三明治火腿 130 克、油菜 1 颗、橄榄油、陈醋、大蒜 2 瓣、生抽 1勺、大葱半根、盐、青椒、红椒、小番茄几个

－做法－

蟹棒切小段，三明治火腿切细条，油菜切小段，大葱切段，青红椒切成圈，大蒜切末。方便面面饼放到热水中煮至5成熟，捞出过凉水，然后沥干水分。

把橄榄油烧热，倒入蛋液，轻炒至熟后盛出。锅中另放少许橄榄油，油热后放入大蒜大葱，青红椒，炒出香味，然后放入蟹棒和三明治火腿煸炒2分钟。

倒入生抽，油菜，盐，方便面，陈醋，鸡蛋，混合炒1分钟左右出锅。

出锅之后，往炒好的方便面里放点切好的小番茄，完毕。

泡面汉堡

把速食方便面稍稍加工变成汉堡胚，完全是崭新的口感！

－用料－

方便面 1 包、鸡蛋 2 个、肉饼、生菜/包菜、番茄、沙拉酱

－做法－

冲泡面谁都会啊我就不啰嗦了，但注意不要泡的太软糯，要稍微比平时吃的硬一点点。

将面捞起控干。

在控干稍晾凉的泡面里打入2个中小体型鸡蛋，拌匀。

平底锅热油，取适量泡面放入模具中，一面煎好了就翻面，煎成泡面汉堡胚。

接着就组装汉堡啦，最低层铺上泡面汉堡胚，叠上蔬菜、番茄，挤上沙拉酱，再铺上肉饼，最后放上另一片汉堡胚即可。

－小贴士－

大厨的建议是汉堡胚最好要煎得外脆里软，口感才是最好。

肉饼是我现煎的，如果没有的话也可以用火腿片、培根什么的，请自行发挥。

发表于 2017-05-07 00:00
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煮泡面的时候，什么样的做法吃起来惊为天人？

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