什么是Tandoor(Tandoor)？
tandoor通常与印度菜相联系，是一种粘土烤箱，在许多中东和南亚国家用于烘焙或其他类型的烹饪。它是一种圆筒形烤箱，已经使用了几个世纪；tandoor通常是用木头或煤烧的，通常会保持几个小时的照明，甚至是几天，为了保持tandoor可...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:27
- 阅读 ( 1132 )次
admin
什么是Shrikhand(Shrikhand)？
Shrikhand是一种非常受欢迎的印度甜点，它将普通酸奶转化为口中即溶的美味佳肴。这道菜基本上是酸奶、水果和糖的混合物，味道非常甜。在北印度，它通常与油炸面包热波里斯一起作为早餐。在南印度，这道菜也很受欢迎作为餐后...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:27
- 阅读 ( 1312 )次
什么是烫过的蔬菜(What Blanched Vegetables)？
热烫蔬菜是指那些在冷冻前已经煮熟或蒸过的蔬菜，以防止酶分解蔬菜。热烫可以防止蔬菜在冷藏室中的酶降解。这可以改善蔬菜的风味、颜色和颜色，蔬菜冷冻时的营养成分和质地。如果在冷冻前未能对蔬菜进行热烫，会导致蔬菜失...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:25
- 阅读 ( 1549 )次
什么是Panela(Panela)？
Panela是一种从甘蔗中提取的未精制糖，在世界热带和亚热带地区很流行。南美、亚洲和东南亚的许多国家都使用这种未精制的糖，在那里它也被称为rapadura（巴西）、 piloncillo （墨西哥）、 jaggery 或 gurh （印度）。"Panela"与哥伦...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:24
- 阅读 ( 1664 )次
什么是南投酱(Nantua Sauce)？
南图酱是一种以小龙虾为主要原料的法国料理的酱汁。这种酱汁最初是一种Béchamel酱汁，它是一种由滚烫的牛奶制成的白色酱汁，一种由黄油和白粉制成的肉饼。南图酱的另一个重要成分是小龙虾黄油。 南图酱最初是一种白色的...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:24
- 阅读 ( 1313 )次
什么是拖把(What Rollmops)？
卷饼是一种传统的德国鱼类菜肴，通常用作零食或开胃菜。在大多数情况下，它有两种主要成分，即腌制的鲱鱼鱼片，切成薄片，包在一小块蔬菜上，通常是洋葱或腌菜。整个东西通常用牙签或叉子固定。这种小吃可能在北欧最受欢迎，那里经...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 18:23
- 阅读 ( 1442 )次
什么是雪纺(Chiffonade)？
雪纺是将草本植物和蔬菜的叶子切成细条的一种方法。这种方法经常被用来制作有吸引力的装饰物。它也是一种常用的释放草药中芳香油以增强香味的方法。 雪纺工艺通常用于烧焦。 这种切割方法的叶子必须足够大，能够堆叠和...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 10:18
- 阅读 ( 1247 )次
什么是薄荷冰淇淋(Peppermint Ice Cream)？
薄荷冰激凌是一种甜的冷冻甜点，通常由加了甜味和薄荷味的乳制品制成。它可以是白色和红色薄荷块，粉红色，或白色的粉红色和红色块和条纹。大多数品种的薄荷冰淇淋也有薄荷糖块，它们有时被称为甘蔗糖冰淇淋。虽然有时全年都...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 10:18
- 阅读 ( 1239 )次
什么是Fleischnacka(Fleischnacka)？
Fleischnacka 是法国阿尔萨斯地区的一道传统菜肴。它是一种用各种香草调味的绞碎牛肉做成的美味糕点，用面团卷成面团。经过烹调后，它就像一个螺旋形。它是许多被称为阿尔萨斯美食的菜肴之一，反映了该省的日耳曼根源。 Fl...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 10:17
- 阅读 ( 886 )次
什么是鱼翅(Ragout Fin)？
鱼翅是一种主要产于法国和德国的菜肴，在那里它被称为"鱼翅"。这种传统的菜肴以其配料清单之多而闻名，其中一些配料在某些地区并不容易买到，而且需要经过多阶段的烹调过程。尽管有一些变化，最初的食谱是多种肉类的组合，包括...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-15 10:17
- 阅读 ( 1666 )次
乳酪甜点有哪些不同类型(Different Types of Cream Cheese Dessert)？
有几种不同类型的奶油奶酪甜点，有很多不同的食谱。其中最受欢迎的是芝士蛋糕，乳酪可以用各种不同的方法制作。奶油干酪也可以用来制作明胶甜点，可以用各种不同的水果制作。其他包括奶油奶酪的食谱包括丹尼斯和其他糕点，除...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:14
- 阅读 ( 888 )次
什么是潘多罗(Pandoro)？
Pandoro或pan d~oro是一种甜的意大利面包，在圣诞节期间广受欢迎。这个名字的意思是"金面包"，是对这种传统意大利美食的一种深金色蛋糕的参考。许多特色食品市场在12月出售这种面包，但它也可以在家里制作。 根据意大利专...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:13
- 阅读 ( 992 )次
如何选择最好的腌制盐(Choose the Best Pickling Salt)？
可供选择的腌制盐有很多品牌，而且彼此之间没有太大区别。最好的腌制盐没有经过碘处理，而是以小的形式出现，在泡菜盐水中快速溶解的粉末状晶体。所有用于酸洗的盐都是由氯化钠组成的，就像标准食盐一样。 罐装的腌菜。 腌制...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:12
- 阅读 ( 861 )次
我怎么用慢锅煮牛尾肉(Cook Oxtail in the Slow Cooker)？
牛尾肉实际上并不是来自牛——这一块牛肉通常来自牛尾。牛尾肉味道很好，但需要缓慢而低的烹调热。在慢炖锅中准备牛尾肉，可以提供使牛尾嫩化所需的湿热。在烹调肉时，用水或调味腌料完全覆盖牛尾肉，保持8到10小时的烹调时...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:11
- 阅读 ( 1513 )次
什么是味觉(Weisswurst)？
加了些香料的白香肠，魏斯沃斯特是巴伐利亚的一种美味佳肴。传统上早餐供应猪肉和小牛肉的精细切割。可以从特色肉店购买或在德国餐厅提供。 是慕尼黑最著名的食物之一，它通常和传统的食物一起吃。 传统的腊肠是慕尼黑最...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:10
- 阅读 ( 974 )次
有什么不同种类的奶油派(What Some Different Kinds of Cream Pies)？
奶油派是冷馅饼。首先烘烤和冷却，可以是面粉馅饼皮，也可以是全麦饼干皮。巧克力、香蕉、椰子和酸橙是最受欢迎的奶油派。不过，波士顿奶油派也很受欢迎，实际上，这是一个蛋糕。 可以将薄片或烤好的椰子作为椰子奶油派的配料...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:09
- 阅读 ( 1608 )次
什么是Goulash(Goulash)？
起源于匈牙利的goulash是一种由不同种类的肉和各种蔬菜混合而成的菜肴，其稠度接近炖菜的稠度，是搭配各种面条或米饭的理想选择。通常，在混合料的顶部放一勺酸奶油，在菜肴中加入一点奶油味。 以浓烈的辣椒粉调味料而闻名。...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:08
- 阅读 ( 963 )次
什么是麦片粥(Granola Cereal)？
格兰诺拉麦片可以指麦片，是用燕麦卷、其他谷物、坚果和水果做成的，在早餐时加一点牛奶吃。它也可以指早餐麦片，这种麦片叫做格兰诺拉麦片，但可以有多种用途。例如，格兰诺拉麦片可以放在酸奶或冰淇淋上面，有些公司在其他产品...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:07
- 阅读 ( 855 )次
什么是克劳顿(Croutons)？
面包圈很小，为了去除水分而炒制或烘烤的脆皮面包片。它们用作装饰物，有时也用来给菜肴添加调味料。这个名字是一个烹饪术语，来自法语单词，意思是"外壳"的缩写。 凯撒沙拉通常包括面包片。 有几种菜肴通常与面包片一起供应...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:06
- 阅读 ( 1458 )次
什么是锅炉工(Boilermaker)？
作为世界上许多国家流行的鸡尾酒，boilermaker是一种简单但有效的混合了烈性酒和啤酒的混合物。虽然不同地方的准备和上菜方法可能略有不同，但这种啤酒鸡尾酒的基本成分是一杯啤酒，配以威士忌、龙舌兰酒或伏特加酒简单的...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-14 07:05
- 阅读 ( 1133 )次
