什么是柠檬蜜饯(What Lemon Preserves)？

制作柠檬蜜饯是一种制备和储存柠檬的方法。这通常是为了使多余的柠檬不会变质，这样柠檬就可以在淡季食用了。柠檬蜜饯有几种不同的形式，它们有不同的口味，这取决于它们的制备方法和使用目的。它们可以通过腌制制成柠檬放...

制作柠檬蜜饯是一种制备和储存柠檬的方法。这通常是为了使多余的柠檬不会变质，这样柠檬就可以在淡季食用了。柠檬蜜饯有几种不同的形式，它们有不同的口味，这取决于它们的制备方法和使用目的。它们可以通过腌制制成柠檬放在盐里，或者用含糖的混合物烹调柠檬。通常，这种食物储存在一个玻璃容器里，就像一个玻璃罐。

石榴籽通常包含在柠檬蜜饯中摩洛哥一种很流行的制作柠檬脯的方法是用盐和橄榄油腌制整个或切片的柠檬，这些柠檬蜜饯是将整个柠檬在水中短暂煮沸，然后将它们放入盛有盐和柠檬的石匠罐中果汁。腌制五天后，在罐子里加点油，密封在冰箱里冷藏。在加油之前，应该每天摇动腌制罐。这些蜜饯通常和蔬菜一起食用，可以冷藏一年左右柠檬。另一种保存柠檬的方法是制作甜味，果冻状的柠檬蜜饯。最受欢迎的甜柠檬蜜饯是柠檬果酱甜柠檬果酱蜜饯也可以与其他类型的水果，如蓝莓、樱桃或石榴，来创造一种混合的味道。这些甜味蜜饯是通过在糖和水里煮切成薄片的柠檬楔制成的，直到混合物呈块状和糖浆状一旦它被还原到合适的质地，热混合物就被放在瓦罐里，在烤箱里用沸水浴进一步烹调蜜饯。这样做既能使果酱的质地变得正确，又能减少细菌污染破坏果酱的可能性柠檬蜜饯。罐子被密封并冷却。冷却后，甜味蜜饯会凝结成块状的、可涂刷的凝胶。当制作柠檬蜜饯或任何类型的蜜饯时，煮沸消毒每个玻璃容器是很重要的整个容器，包括顶部，大约15分钟。为了达到最好的效果，应该在装满蜜饯之前进行。如果没有对罐子进行适当的消毒，可能会使不受欢迎和危险的有机体在密封的罐子中生长。

发表于 2020-07-20 01:17
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分类：食物

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