在生产Dippin';Dots®;过程中使用液氮冷冻冰淇淋Dippin~Dots®最初是一个关于速冻对食物影响的实验。一位工程师用一罐液态氮对一批冰淇淋基料进行了冷冻,结果得到了一种珠状冰淇淋,它保留了普通冰淇淋的所有奶油味,但由于小颗粒的便携性,Dippin~Dots®的服务器不必承受用传统勺子盛冰淇淋的压力和压力。Dippin~Dots®可以使用专门设计的超级冷冻装置中储存的容器中的干量勺
双轴定位销;Dots通常在游乐园中出现。Dippin~Dots®有许多不同的基本口味,包括传统的巧克力、香草和草莓通过速冻工艺,还可以创造出香蕉、薄荷、菠萝等异国风味,顾客可以选择巧克力薄荷或草莓香蕉等特殊的混合口味,或者选择任意数量的基础口味进行混合。Dippin~Dots®也可以由冷冻酸奶基料或调味糖浆基制成,用于制作冷冻酸奶或冷冻冰珠。此外,还有其他冷冻食品,其特点是Dippin~Dots®冰淇淋,包括一种传统的冰淇淋三明治,在两块曲奇中间浇上Dippin~Dots®串珠冰淇淋。Dippin~Dots®也可用于其他新奇冰淇淋的喷洒,例如圣代或香蕉片。虽然Dippin~Dots®被称为"未来的冰淇淋",但迄今为止,Dippin~Dots®并未在冰淇淋市场上取得重大进展。由于原始专利申请中存在缺陷,其他公司可以合法地生产一种类似Dippin~Dots®的速冻冰淇淋产品,至少有一个品牌已经登上了零售杂货店的货架。目前,Dippin~Dots®主要可以在游乐园、购物中心和一些独立的专营店享用。
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