什么是糖蜜饼干(Molasses Cookies)？
糖蜜曲奇用姜和其他香料烘烤而成，与咖啡或牛奶搭配非常美味，在冬季也很有吸引力。糖蜜是用甘蔗或甜菜制糖的副产品，含有从制糖成品中提炼出来的营养成分。在英国，糖蜜被称为糖浆。大多数国家都使用糖蜜使用糖蜜的人已经找...
糖蜜曲奇用姜和其他香料烘烤而成，与咖啡或牛奶搭配非常美味，在冬季也很有吸引力。糖蜜是用甘蔗或甜菜制糖的副产品，含有从制糖成品中提炼出来的营养成分。在英国，糖蜜被称为糖浆。大多数国家都使用糖蜜使用糖蜜的人已经找到了一种将糖蜜与烘焙食品结合的方法自殖民时代起，饼干就在美国出现了，那时糖很贵，糖蜜是首选的甜味剂。糖蜜曲奇是当代厨师使用老式糖浆的一种流行方式。在三种等级的糖蜜中，第一级和第二级最甜，而blackstrap最黑、最浓通常由两种较轻的等级制成。
糖蜜饼干姜饼人是用糖蜜做的传统曲奇。他们第一次出现在英国伊丽莎白一世的宫廷里。姜饼人很受孩子们的欢迎，可以用糖霜、糖果装饰，也可以简单地用小人物的形状切割饼干。姜饼屋、卡片，甚至宠物也是常见的其他形状，这些饼干在一首流行的童谣中不朽，这首童谣于1875年首次发表在《圣尼古拉斯》杂志上
制作糖蜜曲奇时可以加入少许黑胡椒。生姜脆片是一种含红糖、肉桂、生姜的糖蜜曲奇，还有丁香。这些曲奇被认为起源于中世纪的德国，当时只有糖蜜和蜂蜜可以作为甜味剂，在精制糖出现之前很久。许多公司生产各种包装的生姜片，但真正的饼干爱好者会断言，只有他们最喜欢的自制食谱才行。除了姜饼人，他们可能是最熟悉的糖蜜饼干。甘蔗，糖蜜的基本原料瑞典姜饼是糖蜜曲奇的一种更为香料化的糖蜜曲奇，一些食谱包括多香果和小豆蔻。这个名字的意思是"胡椒饼干，"虽然它们实际上不含胡椒粉。在瑞典，传统上在圣诞节时食用，但它们被卷得很薄，呈圆形，或切成人、动物或心形的装饰形状。它们通常用糖霜装饰。Pepparkakor也用作圣诞装饰品，顶部打一个洞，系上一条丝带圣诞节也吃德国糖蜜饼干这些小小的一口大小的"胡椒坚果"曲奇是用磨碎的坚果做成的，通常会撒上糖果的糖。有些食谱中确实含有少量的白胡椒或黑胡椒，或者是糖蜜或蜂蜜。它们刚出炉时是软的，但冷却后会变得又脆又硬。许多人喜欢浸泡吃之前把它们放在饮料里。从勺子里倒出糖蜜。
糖蜜饼干姜饼人是用糖蜜做的传统曲奇。他们第一次出现在英国伊丽莎白一世的宫廷里。姜饼人很受孩子们的欢迎，可以用糖霜、糖果装饰，也可以简单地用小人物的形状切割饼干。姜饼屋、卡片，甚至宠物也是常见的其他形状，这些饼干在一首流行的童谣中不朽，这首童谣于1875年首次发表在《圣尼古拉斯》杂志上制作糖蜜曲奇时可以加入少许黑胡椒。生姜脆片是一种含红糖、肉桂、生姜的糖蜜曲奇，还有丁香。这些曲奇被认为起源于中世纪的德国，当时只有糖蜜和蜂蜜可以作为甜味剂，在精制糖出现之前很久。许多公司生产各种包装的生姜片，但真正的饼干爱好者会断言，只有他们最喜欢的自制食谱才行。除了姜饼人，他们可能是最熟悉的糖蜜饼干。甘蔗，糖蜜的基本原料瑞典姜饼是糖蜜曲奇的一种更为香料化的糖蜜曲奇，一些食谱包括多香果和小豆蔻。这个名字的意思是"胡椒饼干，"虽然它们实际上不含胡椒粉。在瑞典，传统上在圣诞节时食用，但它们被卷得很薄，呈圆形，或切成人、动物或心形的装饰形状。它们通常用糖霜装饰。Pepparkakor也用作圣诞装饰品，顶部打一个洞，系上一条丝带圣诞节也吃德国糖蜜饼干这些小小的一口大小的"胡椒坚果"曲奇是用磨碎的坚果做成的，通常会撒上糖果的糖。有些食谱中确实含有少量的白胡椒或黑胡椒，或者是糖蜜或蜂蜜。它们刚出炉时是软的，但冷却后会变得又脆又硬。许多人喜欢浸泡吃之前把它们放在饮料里。从勺子里倒出糖蜜。
- 发表于 2020-07-19 02:15
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