什么是夏日风味(Summer Savory)？

Summer savory是薄荷科一年生半耐寒的植物。这些植物可以长到大约14英寸（35.5厘米）高，茎细长，叶稀疏青铜色，花呈管状，在夏季生长。这些原产于地中海的草本植物因其娇嫩而在世界许多地区广受欢迎，微苦的味道，据说与百里香或莳...

Summer savory是薄荷科一年生半耐寒的植物。这些植物可以长到大约14英寸（35.5厘米）高，茎细长，叶稀疏青铜色，花呈管状，在夏季生长。这些原产于地中海的草本植物因其娇嫩而在世界许多地区广受欢迎，微苦的味道，据说与百里香或莳萝相似。它们通常被晾干后放入各种菜肴中，包括豌豆汤。

药剂师有时会开一些夏天的香料来缓解牙痛与薄荷属植物相似，夏令香源于一个方形、细长的木质茎干，有许多分枝。这种植物的叶子通常有半英寸（1.2厘米）长，光滑而长方形，在7月到9月间，这种植物会开出一些小的管状花朵，颜色可能是浅粉色或淡紫色作为治疗痛经等病症的草药。夏令香料在许多领域有着悠久的历史。它最著名的用途之一是作为一种烹饪香料。这种香料被认为是一种重要的香料罗马尼亚菜的主食，出现在野味、猪肉和扁豆食谱中，用于给包菜和泡菜添加风味在加拿大大西洋地区，这种草本植物通常是一种名为Cretonade的调味品的主要风味，有时在许多食谱中被用来代替鼠尾草。在世界各地，夏季的香料被用作调味品。在美国，它有时被用来代替食盐和胡椒粉，因为它被认为可以增强食谱的味道。在保加利亚，这种美味的药草是一种常见的佐餐香料，还有辣椒粉和盐。这三种成分有时会混合在一起，形成一种叫做sharena sol，或彩色盐的东西除了在烹饪界的用途外，夏令香料一直被认为是一种治疗多种疾病的天然药物。在罗马早期，这种植物被认为是一种壮阳药。随着时间的推移，这些植物被称为消化辅助剂，有时被认为是对腹泻、肠胃气胀和恶心的一种有益的治疗方法。它们也被认为对治疗从秃顶到月经痉挛、牙痛和肺部疾病都有帮助。由于这种植物有强烈、宜人的香气，有时也被用于芳香疗法，据说它有刺激的效果

夏季香精可以代替食盐来提高食物的风味。